宽苕粉要泡多久

1、用30℃~50℃的热水浸泡。浸泡大约30分钟，即可泡软备用。

2、宽粉条质地坚硬，光用凉水，泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的宽粉，不但吃起来硬邦邦的影响口感，而且放进锅里会严重吸汤，还会造成糊锅的麻烦。

3、此外，更不能用开水浸泡。许多人想快点把宽粉泡开，就干脆直接用开水浸泡。这样宽粉内部还没来得及吸收水分，而外层已经被浸泡得变烂了。如果再做菜，就容易烂成糊状。

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红薯粉需要泡多长时间

粉丝是我国常见的美食之一，可以做成美味的酸辣粉，也可以用来炒菜或煮汤。日常生活中，我们吃粉丝之前必须将其浸泡，最好是泡软之后才可以继续吃。

如果是比较细的粉丝，一般在温水中浸泡30分钟即可，在开水中只需要泡5-10分钟。如果是比较粗的红薯粉丝，在温水中最好泡2-5个小时，如果是比较宽的粉丝，则需要泡更长的时间，至少要泡5个小时，中途要记得更换热水。

泡发粉丝需要一定的技巧，这种食物浸泡的时候，最好是掌握好水温，如果水温太低，这个时候很难将粉丝泡软，甚至会破坏粉丝的口感。

如果水温比较高，这个时候可能会将粉丝煮烂，吃起来没有嚼劲。粉丝最好是用温水慢慢浸泡，以水温在四十度到六十度最佳。

粉丝吃不完的时候，要好好保存，保存的时候，也要看粉丝的种类。粉条分为干和鲜。粉条的保质期，干粉保质期在两年，鲜粉的保质期在两个月。鲜粉如果因为包装上有破损，会提前减少寿命。

常温环境下，干的粉条可以存放十八个月左右，细细的粉丝可以存放两年，如果在冰箱的环境下，可以延长半年的保质期。

如果是泡过的粉条，只要没有进行过热加工，可以冷冻，但要沥干水分，用食品袋或保鲜盒密封后冷冻，下次要用的时候，提前取出来自然解冻，再过一下凉水，沥干水分就可以进行烹饪了，不影响口感。

红薯粉要泡多久才能煮

视情况而定。红薯粉的质地不一样，煮制的时间也会不同。比较细的红薯粉丝，泡好以后煮3分钟至5分钟即可。比较宽的红薯粉，泡好以后需要煮5分钟至8分钟。红薯粉若是采用冷水浸泡是不易被渗透的，需要较长时间才能够被泡软，一般是在30-60分钟左右，室温较低时，其需要浸泡的时间更长；若是采用温水进行浸泡，相对来说浸泡的时间会短一些，浸泡15-30分钟左右即可。

营养价值：

　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。

苕粉怎么泡

将苕粉放入盆中，加入适量热水，淹没苕粉为宜，泡5-10分钟即可。泡苕粉的时间不可以太长，会将苕粉泡烂，不方便后续烹饪操作。

苕粉的泡法：将苕粉放入盆中，加入适量热水，淹没苕粉为宜，泡5-10分钟即可。泡苕粉的时间不可以太长，会将苕粉泡烂，不方便后续烹饪操作。

煮红薯粉要泡多久

问题一：红薯粉要泡多久? 冷水泡应该是半个小时左右，但是个人认为口味不佳

因为红薯粉在冷水中不易被浸透，所以就需要长时间的浸泡才能使其变软，吸收了大量水份，

但是长时间的浸泡就不如用温水泡十分钟~这样红薯粉就不会吃进太多的水而导致其口感不佳

祝你吃得愉快

问题二：红薯粉条煮熟前要不要用水泡 不要，一泡就软了，没味道，猪肉炖粉条

问题三：泡好的红薯粉煮多长时间能熟？ 一般粗细的粉丝，3-5分钟就可以了。如果是宽的粉皮，5-8分钟也就OK了。

问题四：把粉条用开水泡开要多久啊 泡到又软有滑就行了！

问题五：请问一下，红薯粉在煮之前，要涨下吗？要不要用水泡一下？ 红薯粉在煮之前，应该先用温热水泡一下的。

问题六：地瓜粉大概多少时间要泡水多久才能煮？ 泡热水的话，二十分钟就可以

问题七：红薯粉条用冷水泡后，煮的时间长的好,还是一煮开就吃的好些 煮的时间不长不短，煮熟就好，过长了太软，时间过短嚼劲大，。

问题八：红薯粉怎么泡怎么煮它才会变透明 可以先用温水泡软，再煮开或炒一下就透明了。

问题九：砂锅地瓜粉要在煮之前多久泡? 都要泡，泡几天耐用。而且砂锅刚在火上拿下来不能直接放在地上，要用布把它垫上在放。

问题十：现在手上有一把红薯粉…… 要是用冷水泡的话，明天早上7点煮来吃的话，我现在拿去泡来得及么？泡多久比 来得及。但建议先用开水泡软，再换冷清水泡，否则有的煮来可能有异味。时间长短不是问题，反正你又不是泡几天。

红薯粉应该用热水泡还是冷水？泡多久？就是酸辣粉的那种

泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。

粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

资料拓展：

酸辣粉粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷，市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，或黄褐色，为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产，其选料和工艺自然就存在优劣差异，要做出好的酸辣粉来，选择优质的粉条就至关重要。

参考资料：百度百科酸辣粉

苕粉用冷水泡还是热水

很多朋友都特别喜欢吃红薯粉丝，去不知道它的做法以及要先用水先泡开。那么红薯粉丝是用热水泡还是冷水泡呢？红薯粉丝又要用水泡多久呢？下面小编就来为大家解答。

红薯粉丝最好用温水来泡发，手放进水里稍微有一点烫，温度大约在40°-50°即可，一般来说，纯红薯粉丝用温水泡15-20分钟左右就可以了。

红薯粉丝质地坚硬，光用冷水来泡，可能泡很久也很难泡开。没有完全泡开的红薯粉丝不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里煮会严重吸汤。不仅会把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外也不能用热水，很多人想快点把红薯粉丝泡开，就干脆直接用沸水来泡，这样一来，红薯粉丝的内部还没有来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就很容易烂成糊状。

好的红薯粉丝用水泡开有弹性不易断

红薯粉丝怎么做才好吃呢？

主料：红薯粉丝、瘦肉。

辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤(白开水亦可)，油。

制作步骤：

1、把红薯粉丝用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水搅拌均匀。

2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉丝，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉丝变色后，即可隔水捞出。

3、把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉丝一起翻炒。最后加入少许高汤(白开水亦可)，煮一小会，加入盐和味精即可上桌。

红薯粉泡多久才泡软?

一般用50°左右的温水泡20分钟左右。

粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。

不能用热水，许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

相关如下：

红薯粉含有的粘贴蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用，从而减缓人体器官的老化，提高免疫力。

主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。

糖尿病人不宜吃、营养不良的人不宜多吃、脾胃虚弱的人不宜吃、结肠炎患者不宜吃。

炒宽苕粉如何做好吃又简单 炒宽苕粉怎么做好吃又简单

1、食材：苕粉（红薯粉）、土豆半个、青菜一小颗、豆瓣酱一勺、火锅底料小块、牛肉小坨、白糖适量、青椒一个。

2、苕粉适量泡水四个小时，也可以用热水快一点……

3、土豆切丝，可以先泡水里备用。青椒胡萝卜青菜那些也分别切丝备用。

4、牛肉切丝切柳都行，用白糖生粉食用油腌制二十分钟。

5、鸡蛋打散备用。

6、冷锅热油倒鸡蛋，成型了先捞出来。

7、牛肉下锅划散变色捞出。

8、下豆瓣和火锅底料小火炒香，下土豆和胡萝卜炒一分钟，继续加苕粉一起炒五分钟。

9、差不多熟了就把鸡蛋牛肉青菜青椒全部放进去一起炒，翻炒均匀。

红薯粉需要提前浸泡吗

煮红薯粉丝多加一步，不糊锅不断裂，口感劲道，爽滑柔韧，太香了！很多人煮红薯粉的时候都直接放入锅里煮，煮熟之后放配菜，其实这方法是错误的。红薯粉需要提前用冷水泡软，如果没有时间泡软，可以直接放入锅里煮软，我是没有用水浸泡粉条，因为没时间等。煮软的红薯粉需要捞出过冷水，把锅洗净，再次倒入饮用水煮沸，放入红薯粉，增加这个步骤，红薯粉就不断裂，不糊锅了。因为第一次煮红薯粉的时候有很多淀粉，黏在锅壁上，从而导热慢，粉条煮不熟，煮的时间越长，粉条就断裂。如果这个时候捞出红薯粉，把锅清洗干净，导热快还不糊掉。

红薯粉虽然好吃，但是很多是“假”红薯粉，或者不纯正的红薯粉。挑选红薯粉的技巧：1.纯正的红薯粉不含明矾、无防腐剂、无食用胶。2.优质的红薯大小均匀，笔直，不管是圆粉条还是宽粉条。3.自然光泽，呈现深褐色，灰色的红薯粉多半是劣势。4.观察红薯粉条里是否有气孔，优质的红薯粉气孔小，几乎看不见，劣势的红薯粉能清晰看见气孔。另外可以用优质的红薯粉很难折断，有韧性。掌握好这些技巧，接下来分享我家酸辣粉的做法给大家：

【辣子鸡酸辣粉】食材：红薯粉条、辣子鸡、酸辣酱、脆花生、香醋、盐，少许花生油。其中辣子鸡是我自己提前煮熟放入真空包装袋的，家里有个真空打包机，平时多炒的菜都可以真空包装好，也可以现炒菜加入哦。

步骤1：煮锅倒入适量的水，放入红薯粉，我的锅比较小，一下不能全部放下去，需要把煮软的粉条往下移，这里就能把粉条全部在锅里。也可以用冷水浸泡30分钟至1小时左右，如果没时间等的就按我的方放入锅里煮吧。

步骤2：中火大约煮5分钟左右，这个时候红薯粉半透明状，基本煮熟，但是中间有少许夹心，可以熄火了。

步骤3：捞出的红薯粉，放入一个大盘子里，过冷水。这样做，粉条就不粘，不断裂哦。

步骤4：把煮锅清洗干净，倒入适量的冷水煮沸，接着把过冷水的粉条倒入锅里再次煮沸，把粉条煮熟。

步骤5：最后放入盐、辣椒鸡、香辣酱、香醋、少许油、煮沸搅拌均匀。装入碗里，撒些花生米，搅拌均匀，劲道滑爽，酸辣过瘾，很好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.红薯粉比普通的米粉要贵，购买红薯粉的时候不要单一看价钱，一定要购买优质的红薯粉。5斤红薯才能做出1斤纯红薯粉，价钱贵是有道理的。2.如果红薯粉的红薯粉很淡，说明不是纯红薯粉，纯正红薯粉有浓香的红薯粉味。3.不管是否浸泡过的红薯粉，一定要煮5分钟以上，红薯粉才能煮熟，不同面条。面条2至3分钟即可。4.不仅只有辣子鸡的酸辣粉哦，还可以搭配猪肉、牛肉。这些肉需要提前炒好之后，再煮粉条，粉条好了倒入煮沸即可。为了省事，这些肉可以多炒些，用保鲜盒或真空包装，放入冰箱。每次酸辣粉的时候拿出来即可，简单省事。

干苕粉要泡多长时间

冷水泡应该是半个小时左右，但是个人认为口味不佳

因为红薯粉在冷水中不易被浸透，所以就需要长时间的浸泡才能使其变软，吸收了大量水份，

但是长时间的浸泡就不如用温水泡十分钟~这样红薯粉就不会吃进太多的水而导致其口感不佳

祝你吃得愉快

扩展资料

苕粉大概经过四道工艺制成，选取优质红苕经过去皮、研磨、制条、晾干而成苕粉成品。苕粉具有晶莹剔透、爽口、柔韧性强、条形均匀、久煮不断等特点，是火锅、凉拌、炒粉、汤菜、红烧等菜肴的上好原料。

苕粉又名"红薯粉"

【红薯粉】

一种食物。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。由红薯加工制成。

营养价值:

主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。

食用方法:

泡水凉拌或煮熟或炒吃。按各人喜好添加汤色或佐料。

经典菜谱:

酸辣红薯粉

红薯粉150克 水500ml 葱姜蒜少许 盐醋适量

牛肉或排骨浓汤辣椒末 黄豆 青菜等，可