面团是否可以冷冻保存 面团能冷冻保存吗
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1、面团能冷冻保存。
2、冷冻面团的方法:把面团储存在零下20度以内的温度里,这样面团里的水分就被冻结,发酵就可以完全的停止,所以长时间保存是可以的。在冷冻的过程中会形成冰的结晶,所以这方面也是要注意。
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1、面团能冷冻保存。
2、冷冻面团的方法:把面团储存在零下20度以内的温度里,这样面团里的水分就被冻结,发酵就可以完全的停止,所以长时间保存是可以的。在冷冻的过程中会形成冰的结晶,所以这方面也是要注意。