臊子酱做法
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1、制作臊子酱的原料有:猪肉末200克,大蒜100克,酱油、料酒各100克,白糖、五香粉、黑胡椒粉、色拉油各适量。
2、大蒜去皮捣碎。
3、炒锅注油烧热,下入蒜末炒香,加入肉末炒熟,加入酱油、料酒、白糖搅匀,添入适量清水烧开,最后撒入五香粉、黑胡椒粉搅匀即可。
4、特点:有浓郁的肉香和酱香味,主要用于拌面条或拌米饭。
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