黑米和糯米的简述

1、黑米并不是糯米。

2、黑米属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒。

3、糯米具有较强的糯性，而黑米煮熟后的口感没有糯米那么黏。