莲豆的做法

1、材料：莲花豆600g、盐10g、花椒15g、八角5g、香叶4g。

2、用加入盐、花椒、八角、香叶的水把蚕豆浸泡一到两天，直到蚕豆膨胀不再干皱。

3、重新换水加入锅中，把蚕豆盛出放入锅中，加入新的盐、花椒、八角和香叶。

4、大火煮开换小火慢炖15-20分钟，看到蚕豆开花或煮面就可以出锅了。