冻梨冻一年还可以吃吗

1、不能。冻梨这种食物在南方还是很少见的，但是在北方，尤其是冬季，基本上家家都会吃，它与冻柿子常常一同出现在人们的餐桌之上。很多人不理解为什么梨要冻起来吃，其实大家就喜欢吃那种冰爽的感觉。那么问题来了，从健康的角度来说，吃冻梨到底会给人体带来哪些好处呢?

2、冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨”冰冻而成)，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的特点是口感脆。

3、冻梨冰冻会损害梨子的组织，所以营养可能会有损失。不过因为低温果糖会品尝起来更甜，所以冻梨有独特的风味。