做红豆卷时红豆需要先煮熟吗
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1、做红豆卷时红豆需要先煮熟。红豆营养丰富,女人和孩子都要常吃。但它不易煮熟,要提前浸泡再煮时间久一些才会软糯。
2、根据配比,和好,白色面团,然后分成45g左右的圆形剂子;然后将四周擀成薄片一样;包上准备好的红豆;上下擀,擀成牛舌形状;将擀好的面条翻面后,从上而下卷成即可;充分发酵后,上锅蒸15分钟,闷2分钟后出锅即可。
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