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煎牛排需要放油吗

煎牛排需要放油吗

1、煎牛排需要放油

2、热锅后,可以放少量的橄榄油,或者色拉油。千万不要放菜籽油和花生油这种味道特别大的油,因为会把牛排的味道改变。

3、黄油也不要在煎牛排之前放,因为黄油的烟点很低,一开始就放黄油的话,锅的温度很高,黄油很快就会糊掉

标签: 放油 牛排
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