大烩菜应该怎样做

1、把买的新鲜猪肉洗干净，切成小条条放上各种调味。

2、里面放一些粉条或扁粉，需要提前用水泡一下，让粉条变软。

3、准备一些大白菜，锅里面先加油，烧热后放入豆瓣酱和葱段。放入准备好的肉丝，爆炒之后再加入其它的食材。加入一些高汤，不用放太多，把时间交给大火即可。