西红柿放一个月是否已经变质了呢 西红柿放一个月会坏吗

1、西红柿放一个月会坏，放了一个月的西红柿一般不建议吃。一般情况下，可将西红柿放在冰箱冷藏室保存，这种情况下西红柿的储存时间为两周左右。

2、西红柿属于蔬菜中的一种，口味酸甜，烹饪方法多种，不但可以当作水果来吃，而且还可以烹饪成菜品。西红柿主要含有维生素A、维生素C、膳食纤维，以及钾、磷、钙、镁等矿物质元素，适当吃一些新鲜的西红柿，可以帮助身体补充这些营养物质。

3、而放了一个月的西红柿，可能失去了原有的水分，出现了软烂的情况，导致口感较差，同时也已经失去了原本的营养价值，甚至可能已经出现了霉变等变质的情况，在西红柿中存在肉眼不可见的致病菌生长和繁殖，吃了之后可能会刺激胃肠黏膜，造成腹痛、腹泻、恶心等胃肠道不适，从而影响身体健康，所以不建议吃。

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1、西红柿放一个月会坏，放了一个月的西红柿一般不建议吃。一般情况下，可将西红柿放在冰箱冷藏室保存，这种情况下西红柿的储存时间为两周左右。

2、西红柿属于蔬菜中的一种，口味酸甜，烹饪方法多种，不但可以当作水果来吃，而且还可以烹饪成菜品。西红柿主要含有维生素A、维生素C、膳食纤维，以及钾、磷、钙、镁等矿物质元素，适当吃一些新鲜的西红柿，可以帮助身体补充这些营养物质。

3、而放了一个月的西红柿，可能失去了原有的水分，出现了软烂的情况，导致口感较差，同时也已经失去了原本的营养价值，甚至可能已经出现了霉变等变质的情况，在西红柿中存在肉眼不可见的致病菌生长和繁殖，吃了之后可能会刺激胃肠黏膜，造成腹痛、腹泻、恶心等胃肠道不适，从而影响身体健康，所以不建议吃。

1、西红柿放一个月会坏，放了一个月的西红柿一般不建议吃。一般情况下，可将西红柿放在冰箱冷藏室保存，这种情况下西红柿的储存时间为两周左右。

2、西红柿属于蔬菜中的一种，口味酸甜，烹饪方法多种，不但可以当作水果来吃，而且还可以烹饪成菜品。西红柿主要含有维生素A、维生素C、膳食纤维，以及钾、磷、钙、镁等矿物质元素，适当吃一些新鲜的西红柿，可以帮助身体补充这些营养物质。

3、而放了一个月的西红柿，可能失去了原有的水分，出现了软烂的情况，导致口感较差，同时也已经失去了原本的营养价值，甚至可能已经出现了霉变等变质的情况，在西红柿中存在肉眼不可见的致病菌生长和繁殖，吃了之后可能会刺激胃肠黏膜，造成腹痛、腹泻、恶心等胃肠道不适，从而影响身体健康，所以不建议吃。

1、西红柿放一个月会坏，放了一个月的西红柿一般不建议吃。一般情况下，可将西红柿放在冰箱冷藏室保存，这种情况下西红柿的储存时间为两周左右。

2、西红柿属于蔬菜中的一种，口味酸甜，烹饪方法多种，不但可以当作水果来吃，而且还可以烹饪成菜品。西红柿主要含有维生素A、维生素C、膳食纤维，以及钾、磷、钙、镁等矿物质元素，适当吃一些新鲜的西红柿，可以帮助身体补充这些营养物质。

3、而放了一个月的西红柿，可能失去了原有的水分，出现了软烂的情况，导致口感较差，同时也已经失去了原本的营养价值，甚至可能已经出现了霉变等变质的情况，在西红柿中存在肉眼不可见的致病菌生长和繁殖，吃了之后可能会刺激胃肠黏膜，造成腹痛、腹泻、恶心等胃肠道不适，从而影响身体健康，所以不建议吃。

放了一个月的西红柿还能吃吗？

放了一个月的西红柿不能吃。表面出现黑斑，肉质呈水泡状。生吃、熟吃都失去了原有鲜味。做菜时还不易煮熟。

西红柿在电冰箱里冷冻，一般储存限期为12天，超出新鲜期，最好是不必服用，瓜瓤会霉变，造成有毒物质。

西红柿放在冰箱保存的方法：

假如一定要将西红柿保存在电冰箱，由于温度太低会造成番茄丧失鲜香，迅速冻伤烂掉，因此，完善的番茄在2～4℃中间冷冻会比较好，能储存10天上下；并且番茄在冷冻时候释放丁二烯，能催熟和其一起放置的水果蔬菜，因此 最好是放置或用薄膜袋包装好。

以上内容参考：百度百科-番茄 （西红柿）

番茄放了一个月还能吃吗

不建议吃，番茄可能恒温放置的时间只有7天左右，表皮开始腐烂就不要吃了，内里肯定烂透了，而且腐烂的番茄是有剧毒的。

西红柿可以放多久？

非转基因西红柿常温下保质期一般是2-3天，

用保鲜膜包好放在冰箱里，可以储存不到一星期

而经过基因改良的转基因西红柿，由于引进了深海鳕鱼的基因，

使其产生抗冻，防腐的性质，于是常温下放置一个月，依然

没有腐烂迹象，放在冰箱里，可以储存更久。不建议食用。

放了一个月，都没坏的西红柿，还能吃吗？

只要没有腐烂迹象，能吃。

绿熟期：12℃以下 初熟期：7℃以下 番茄果实的成熟度可分成下列六期：

（1）未熟期：此时果实采收后不能后熟。

（2）绿熟期：果形发育至固定大小，果面呈淡绿色。子室内种子周围有胶质物发生，采收后可后熟。

（3）初熟期：果面约有四分之一部分已著色，大多果顶部份先呈红色。

（4）中熟期：果面大部分已呈淡红色。

（5）完熟期：果实全面转红，但果实仍硬。

（6）过熟期：果实已软化，品质劣变。 供市场作为水果或蔬菜用者，多初熟期采收，外销用者宜在绿熟期采收；加工用者应在果实完全红熟时采收。 番茄采收后的储存温度，依成熟期不同而异。绿熟番茄的最适后熟温度为18-21℃，14-16℃可延迟其后熟。因此需转色者，储存温度不宜低，不需转色者方可考虑使用较低温储存。初熟期经后采收者，对冷害比较不敏感，可以7-10℃储存。完熟者可暂存放0-5℃约1-3周，但移出冷藏库必须立即加工。

储存温度（℃） 绿熟期14-16℃ 初熟期7-10℃ 成熟期0-5℃ 储存期限 1-3周 4-7天 1-3周

西红柿存放多久会变质的 西红柿存放多长时间会变质

1、西红柿存放多久会变质视保存环境而定。西红柿本身就是一种耐存储的蔬菜，在常温环境下，西红柿可以保存2-3天，若是将西红柿放在冰箱中冷藏保存，则可以保存10天以上，西红柿本身耐存储，一年四季都可以食用，温度较高的夏季可以将西红柿放在冰箱冷藏保存，秋冬季节则可以将西红柿放在常温环境中保存。

2、如何判断西红柿坏了：（1）坏了的西红柿摸起来比较软，有些还会有流水的情况；好的西红柿摸起来稍微有些硬。（2）坏了的西红柿表面没有光泽，表皮还会有枯萎或者皱褶的情况；好的西红柿外皮光泽度很高，看起来很有食欲。（3）坏了的西红柿表面开始有灰暗的状态或者西红柿上面开始有黑色的斑点；好的西红柿外皮光滑、无异常斑点。（4）变质的西红柿一般是从顶部开始变坏的，在挑选西红柿的时候可以先摸一摸或者检查一下西红柿的顶部。

西红柿存放多久会变质 西红柿存放的时长

1、西红柿存放多久会变质要视情况而定。一般来说，西红柿在室温大概能保存约10天，而未完全成熟的番茄，放在室温下成熟，大约可储存2至5周。

2、一般是不建议将西红柿放冰箱冷藏保存的，若把番茄长期放进雪柜，水分亦会被慢慢抽干，可能令番茄的变软、发皱、甚至可能出现黑斑。 而且西红柿原产于气候温暖的南美洲，假如把番茄放在气低于摄氏12.7℃的气温，番茄中的活性酶便会停止活动，影响番茄的味道。

西红柿放多长时间不坏？

批发商介绍说，西红柿的保质期最长为一个月，就算是放了防腐剂，也绝对不能坚持四个月不腐烂。因为皮厚的关系，保存时间比普通西红柿也要长一些，如果在冬天存放，半年不腐烂的情况是有可能的。

现在的番茄为什么都是硬邦邦的，放一个月都不坏？

西红柿很硬，一个月都不会坏。我相信我不是第一个遇到这个的朋友。我们在花园里种西红柿多年了，所以我们对西红柿了解很多。

上图是我们自己的西红柿。我们可以看到这是沙子和水。它是软的，不是硬的。

首先，我们来看看番茄生长的基本规律。一般来说，西红柿从开花到结果再到成熟大约需要一个月甚至50天。但是，果实不会再长了，为了保持绿色，它可能会持续20天甚至更长时间。在这段时间里，很容易受到虫害，长期未成熟会增加管理成本，因此一些种植者会喷洒番茄催熟剂，所以绿色的番茄第二天就会变红，但实质上还是生番茄。果肉还没有发育好，所以果肉是非常瓷实的，所以味道很硬，长时间也不会坏。

事实上，自然成熟的西红柿非常软，味道很好。我觉得它们比许多水果好吃。我们每年种很多种西红柿。

上图是我们自己做的西红柿，很好吃

当然，除了非自然成熟因素外，也有多种原因。有些杂交种为了抗运输而多次培育，它们自己的果实即使自然成熟，也非常坚硬。我国番茄需求量很大，分布区域也很广，这就导致了番茄不应季节性上市，且存在运输问题，因此我们需要一个番茄品种来满足这一需求。所以，有新的品种，已经培育了很多次-品种，我们今天看到的。果品运输方便，果品贮藏时间长，可大大减少果农的损失。其原理与杂交水稻相同。通过基因重组培育出新品种。所以这个类别还是安全的。

而有些西红柿不是这样的，有些人在西红柿成熟前就喷上适当浓度的植物激素，这就导致西红柿提早发红，但此时西红柿还是生的，这就是西红柿坚硬的原因。这种番茄与我们记忆中的番茄基本相同，但由于植物激素的作用，其表型不同。

有人会说这种西红柿有害吗？植物激素是一种只能在植物体内发挥作用的微量化学物质。它只对植物细胞有明显的作用，但对动物细胞没有作用。所以，当我们买西红柿的时候，如果我们不担心，把它们洗干净对我们的健康不会有任何危害

西红柿在冰箱可以放多久 怎么判断西红柿坏了

我昨天买了一些西红柿回来，准备当天吃的，但是当时有事情就没有吃，于是我的西红柿就闲置下来了，西红柿在冰箱可以放多久呢？下面一起来看看吧！

西红柿在冰箱可以放多久

一般可以放一个星期左右。

现在市面上常见的西红柿品种都是比较耐放的品种，虽然口感不是特别甜，但是外皮比较厚，比较耐存储，西红柿买回家之后，用保鲜袋装起来，然后放在冰箱冷藏保存即可。

小贴士：在保存食物的时候，注意经常查看冰箱情况，以免冰箱中的食物发生、变质情况。

西红柿在冰箱放了半个月还能吃吗

视具体情况而定。

有些西红柿耐存储，在环境合适的前提下，可以较长时间的保存，西红柿放在冰箱中放了半个月，只要没有发生变味、变质或者腐烂情况，是可以继续食用的，但，若是发生了变味、变质或者腐烂情况则需要立即丢弃，以免食用后对健康不利。

西红柿冷冻保存有害吗

无害。

西红柿本身是无害的，将西红柿放在冰箱冷冻层保存起来只是一种保存方式，并不会增加西红柿的毒副作用，因此，西红柿冷冻保存是无害的，不过，从食物的食用来说，不建议将西红柿冷冻保存，因此西红柿冷冻之后很容易冻坏细胞，影响西红柿的口感。

怎么判断西红柿坏了

1、坏了的西红柿摸起来是软的，有些还会出现流水的情况；而好的西红柿摸起来有些硬。

2、坏了的西红柿因为变质的原因，表面看起来没有光泽，有些坏了的西红柿表皮还会有枯萎或者皱褶的情况；而好的西红柿外皮光泽度很高，看起来很有食欲。

3、坏了的西红柿从表面开始出现灰暗的状态或者西红柿上面开始有黑色的斑点；好的西红柿外皮光滑、无异常斑点。

4、坏了的西红柿一般是从顶部开始变坏的，在挑选西红柿的时候可以先摸一摸或者检查一下西红柿的顶部。

5、坏了的西红柿吃起来味道有点咸，新鲜的西红柿吃起来有清香的味道，酸甜可口。

现在的番茄为什么都是硬邦邦的，放一个月都不坏？

感谢邀请，番茄硬邦邦地，放一个月也不坏，相信不是第一个朋友碰见这事，我们这些年一直在菜园自己种番茄，所以对番茄很了解。

上图是我们自己种的番茄，可以看到又沙又水，很软，不是硬的。

首先来看一下番茄生长的基本规律，番茄从开花到结果再到成熟，一般条件下需要一个月甚至50天左右，而果实膨大到不在长个，保持青色可能就要持续20天甚至更长，这期间是很容易遭到虫子袭击的，而且长时间不成熟会增加管理成本，所以一些种植户会给番茄喷催熟剂，这样本来青番茄第二天就变红了，但它本质上还是生番茄，果肉还没发育好，所以果肉很瓷实，所以吃起来很硬，放很久也不坏。

其实自然成熟的番茄很软，口感也很好，我感觉比好多水果都好吃，我们每年都种很多品种的番茄。

上图是我们自己种的番茄，自己种的就是很好吃哦

当然除了非自然成熟因素，也有品种原因，有的杂交品种为了耐运输，经过多次选育，其本身就是很硬的果，即使自然成熟也很硬。

综上所述，想吃到自然成熟的软番茄，除了自己种，还要选择好的品种。

目前市面销售的番茄，很多都是果实硬、口感差、保质期长，和过去的番茄差别很大，一方面和催熟有关，另一方面多是品种的原因，如何识别催熟番茄还是品种番茄。下面就教大家几个辩识方法：

第一，看外观。无论大小周身包括番茄蒂部彤红，有的还奇形怪状；而自然熟的番茄蒂部周围会带绿色，有的外皮上会有白沙点。

第二，掰开看瓤。催熟的多为皮红籽绿，有的甚至无籽，汁少肉空。

第三，直接口尝。催熟的不仅无酸甜感，有的甚至发涩。

第四，通过计算机催熟番茄识别系统，正确率可达91.7%。。当然这条限于有条件和比较认真的朋友。

那这些催熟番茄对我们到底有些什么影响呢？通常催熟用的是一种叫乙烯利的人工合成低毒的植物生长调节剂，决定番茄营养品质的主要有番茄红素、Vc、有机酸、总糖含量、可溶性固形物等，下面我们就来看看乙烯利对它们的影响：

1、在田间涂果催熟与采后浸果催熟相比，后者营养品质更差些。

2、乙烯利浓度越高，营养品质越差。

3、乙烯利对番茄红素和Vc的影响较大，而其他营养成分虽有下降，但差异变化不大。

另外，还未成熟的番茄过早采摘，番茄碱的含量较高，而番茄碱对人体是有害的，但对很多害虫有驱虫性。所以从营养角度，我们尽量去选择自然成熟的番茄，保证安全的同时，能够获取更多的营养。

但还有很多朋友会说，即便不是催熟的番茄，为什么不培育些口感好，又好运输耐储存的番茄呢？只能说 科技 发展需要一个过程，相信不久的将来这些美好的愿望都可以实现。大家的呼声也是一个动力，让我们一起为之努力吧。

谢邀请!

又红又硬的西红柿，应该是使用了催熟剂的西红柿，别看表面红通通的，其实它还没有成熟!

吃这些放了化学试剂的西红柿对人体会有害处吗?

回答是肯定的，但也不必恐慌，只要不过量食用，是不会对身体造成太大危害的。

经药物催熟的西红柿其实质上和未成熟的西红柿一样，其最终营养成份尚末形成，而此时西红柿内有毒的蕃茄碱含量最高，对中枢神经系统有干扰作用，对人体只有害处。

所以我们在购买蔬菜和水果时，尽量购买和食用应季节正常成熟的蔬菜和水果!

个人观点，欢迎这流!

正常情况下，番茄是属于夏季蔬菜，但是现在生活节奏加快和人们对生活的要求越来越高，大棚蔬菜就应运而生。

现在是一年四季都可以吃到番茄，从某种意义上来讲属于好事，但是为了过度追求产量，所以种植过程中就会大量使用化学肥量，甚至使用一些植物生长激素。

所以，现在的番茄往往是被快速催长的，就好比给一个孩子使劲喂营养品，孩子虽然可以很快长得又高又大，但是却没办法跟正常孩子一样，容易变成傻大个。

在非正常速度环境下长成的番茄，还没有开始成熟就会变红，然后就开始售卖，这时候往往是很硬的，而且不容易坏。因为番茄并没有真正的成熟。

而正常环境下生长的番茄，如果等到成熟变成红色再采摘，则往往已经开始烂掉了。而现在的番茄一般都是在没有成熟的情况下，预先使用植物生长激素催熟，表面变成红色之后采摘。

这样做的好处是有利于长途运输和一年四季都可以吃到番茄。如果不这样，只能附近生长番茄的人才能吃到番茄，以及只有在夏秋季节的时候能吃到番茄。

所以，利弊兼有，关键看取舍。

诚邀。我是鲜农场的农场君蜗牛姐姐，我来说几句吧。

首先，题目说番茄放了一个月都不坏，还有网友说自家的番茄放了79天也没坏，还有放了8个月的番茄也没坏，农场君好想说，如果番茄是在冰箱里放了8个月，那是不是说明你家冰箱至少8个月没清理过了？O(∩_∩)O哈哈~

好了，先开个小玩笑，下面言归正传。

之前有媒体采访蔬菜专家说，这其实属于正常现象，不坏的西红柿属于“硬果型”。

什么是“硬果型”番茄呢？顾名思义就是番茄的果实比较硬，而之所以呈现这种症状的原因是这种番茄含有迟熟基因，这样的番茄因为成熟缓慢，产生很少的番茄红素，所以果实硬度就很大，但也因此方便运输和贮藏，所以逐渐被推广开来。

即便如此，依然有人怀疑番茄是不是抹了什么药或者是转基因才有的后遗症？专家也说了：不可能。

首先，目前咱们国家还没有转基因的西红柿，国内的番茄品种已经能够达到需求，并不需要对西红柿进行转基因的研究。

其次，泡了药水的番茄更难长储存，含有迟熟基因的番茄是无法自己生成乙烯气体的，因此不会加速自己的成熟，未成熟就采摘浸泡药水会加速番茄的衰老，更无法达到长久储存的目的。

最次，有网友说，至于催熟，不是说没有，但是很少，只有到了番茄收获后期，为了处理掉剩下的，可能会选择催熟。但是催熟的番茄颜色不鲜艳，而且发软，大客户不会采购这些，而且价格很低，菜农没必要费时费力还少卖钱。

当然了，谁都想吃到又安全又好吃的番茄或者其他农产品，但是，现在市场上的农产品很多是经济刺激下的产物，品质有的会有打折，如果想吃到原汁原味的，还是自己动手丰衣足食吧。

感谢您的阅读，我是农场君小蜗牛，欢迎关注鲜农场，跟农场君一起寻找优质安全的农产品吧。

番茄耐贮的特性，是现代育种技术的结果，并不是一些人们担心的那样、由黑心商贩抹东西所致。这种担心是没有必要的。

很多农作物在采收之后，都有一个后熟的过程。买回家的番茄仍然在生长。过去的番茄一旦成熟后，基本上保存不了多久。随着农产品的区域化种植和远距离运输成为主要生产流通方式，从业者越来越需要耐贮存的番茄品种。

其实不仅是番茄，其它鲜活农产品也有这样的商品需求。用专业点的术语说，就是人们希望延长“货架期”。随着农产品流通中的冷链越来越完备，从品种和贮存两个方面，都延长了番茄的成熟时间。

说到番茄，这种农产品是世界第一大蔬菜，其产值在全世界所有的蔬菜和水果中居于首位。比起老外习惯吃番茄酱，中国人基本上是以鲜食番茄为主，所以对质感和口味更加关注。

从育种的实践来说，过去科学家们确实过多注重番茄的上述商品性能，而有意无意忽视了风味，所以有人认为“现在的番茄没有以前的好吃了”，这个说法还确实有道理。

中国农业科学院有一项关于番茄的研究发现，在现代育种过程由于过于注重产量、外观等，导致控制风味品质的部分基因位点丢失，13种风味物质含量在现在的番茄品种中显著降低，使得番茄口感下降，包括葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和29种挥发性物质。这项研究成果将为今后科学家们继续培育既耐贮又好吃的番茄提供了基础。

商贩不会在上面抹什么，但他们一定知道农户对西红柿做了什么。

现在市面上的很多西红柿，都是还没成熟就摘下来了（上图中左上角有点偏粉的那种），在运输过程中加上催熟剂，经过长时间的长途运输之后，表面会变红，但里面还是青的，这种情况下买回家的西红柿就可以放很久，有些切开里面还有绿色的瓤，这就是没熟透摘下来的西红柿。

在“瓜熟蒂落”的自然规则下，本来就没有成熟的果实，脱离了“母体”，想要成熟就更难了！

但是，就答主的农村生活经验，绿色的西红柿也可以吃，就是不好吃，吃的体验太差了！

每到这个时候，奶奶就会拿出嘉士利早餐饼干来给我们吃，以便冲淡嘴里的酸涩。就是下面这种饼干，在农村简直家喻户晓，好吃，量多还超便宜呢。童年的味道啊~~

硬的容易储存、运输，品种不同！

我们这儿上世纪90年代初开始大规模集中种植大棚西红柿，此前都是应季种植几陇自家吃。

一开始大规模种植那几年都是种植毛粉品种，就是粉红色、沙瓤、皮薄特有西红柿味道的那种。

初期，农民们仍然是原始的农业思维，没有生产商品的意识，后来随着稳定的收购市场形成后，人们的意识逐渐就改变了。收购市场的需求就成了改变推动力，采购方要远销，这就需要方便存储、易运输的品种。

农民的改变是很快的，收购方说要什么样的，我们就种什么样的。大概从97、98年就基本都改成这种皮厚大红的西红柿了。

曾经有几年，冬天价格高、温度低成熟慢的时候，农民甚至会使用催红剂来加速变红。

后来慢慢随着设备提高，冬天的大棚温度控制的比较高了，不需要特意催红了。

但是为了保证储存和运输，就要牺牲口感。这点现在在育种技术上仍然解决不了。

现在如果你想吃这种皮薄、沙瓤的西红柿，大概只有夏天吃当地种植的了。

“现在的番茄为什么都是硬邦邦的，放一个月都不坏？”是不是商贩在上面抹了什么东西，吃了会有什么危害？

的确，现在农产品在种植销售的过程中，部分不良商家为了追求眼前的利益，不惜利用相关药物等其他手段，让农产品始终保持新鲜的状态，并且促使其不断生长，提高销量等，事实上，这样的手段是害人害己，不管其本身有没有毒性，这种违背自然生长规律的行为就是不对的，违背了正常的规律，因此，其实不管最后的走向是什么，都应该始终保持一个比较坚定的态度，其实也是因为个人的原因，所以才会有所直接的相关性，但是，不管我们最后的点是什么， 健康 始终是第一位，所以，眼前的利益只是暂时的，贪图一时的利益，毁掉的是自己；

因此，大家在购买农产品时要注意一点，要能够学会辨别纯天然生长的农产品和利用各种手段促生长的农产品的区别；

关于上述内容，有任何观点，欢迎评论区畅所欲言！

我家亲戚是大棚种西红柿的，他们种的西红柿品种和我家院里种的不同，吃着没有小院的西红柿口感好，问其原因，回答是:品种关系，它是生硬的，皮厚，水份少，有点肉肉的感觉，但这种西红柿最大特点是:耐运输，耐储存，放得好的情况下，可保仔二、三十天。我们当地人在有自家西红柿时，都不买这样的柿子，这些柿子都被运往广洲，深圳方向了。