白灼虾一般在锅里煮几分钟

白灼虾一般在锅里煮几分钟：答案是五分钟左右。

白灼虾一般在锅里煮几分钟：答案是五分钟左右。

白灼虾的煮制时间因虾的大小而异。

一般来说，大一点的虾需要煮3-5分钟或5分钟左右，而小一点的虾则只需要煮1-2分钟或2-3分钟。

无论煮多久，煮好之后都要焖一下。

因此，具体的煮制时间需要根据虾的大小来决定。

1、白灼虾开水下锅一般煮3-5分钟即可。

不同的火候和锅具以及虾的重量，都会影响到煮制的时间。

白灼虾易熟，一般只要颜色变成红色，虾身呈弯曲状时，就代表虾子已经煮好了。

虾不耐高温，久煮容易致使虾肉紧绷，吃起来口感很老还粗糙。

2、做白灼虾的时候要注意它煮的时间，要根据虾的大小来判断煮的时间，一般来说大一点的虾子一般煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾子煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久最后完成之后都要焖一下。

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做白灼虾要让它开水下锅煮五分钟左右，虾不宜熬煮太久，来自会让口感变差。制白灼远调使志美于明虾要先把清洗干净的虾放入盐水中浸泡去除腥味，再起锅烧水，等锅中的水沸腾后放入将虾放入锅中熬煮，五分钟后取出虾过一遍凉水即可开始蘸酱食用。

白灼虾要煮多久

白灼虾煮五分钟左右

虾是来自一种比较容易熟的食材，我们在烹饪白灼虾的时候也不宜将它放入锅中熬煮太久，这样会让白灼虾的口感变差，通常情况下让虾开水下锅熬煮五分钟左右就完全足够了。

白灼虾怎么做

准备材料：虾

第一步：

首先来自我们要将购买回来的虾清洗干净并去除它内部的虾线，再将它端识现角若协放入加了食盐的清水中浸泡十五分员冲长久吃几友即钟左右，这样可以有效去除虾的腥味，让我们烹饪出来的虾的味道更加鲜美。

第二步：

起锅烧水，等锅中的水沸腾后把来自虾略微冲洗一下并倒入锅中熬煮，按照上面说的方法达天让虾在水中煮五分钟左右，最后将虾捞出来过一遍冷水让它的口感更好即可开始蘸酱食用支顾。

白灼虾要煮多久

白灼虾煮5分钟左右即可。

一般要根据虾的大小来判断煮的时间，大一点的虾煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久，煮好之后都要焖一下。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

白灼虾开水下锅煮几分钟

白灼虾开水下锅煮5分钟，具体做法如下：

用料：基围虾400g、姜适量、蒜5颗、葱1根。

步骤：

1、准备材料虾500g，姜适量，葱2根，蒜适量。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。

2、用牙签从虾背挑出虾线。

3、锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝。

4、1勺料酒。

5、锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝和一勺料酒，倒入备好的虾，待水再次烧开后，转小火慢煮5分钟。

6、然后捞出，放入冰水中备用。

7、热锅热油。

8、加大蒜末。

9、姜末。

10、1勺生抽。

11、1勺蚝油。

12、一勺盐。

13、1勺糖。

14、适量葱，加适量凉开水拌匀。

15、装入调料碟，虾码入盘中，一盘好吃又营养的白灼虾就做好了。

16、去掉外壳，白玉般透明的虾肉露出，鲜香四溢，蘸一点调配好的酱料汁，口齿间虾肉鲜香的汁水和酱料的酸甜，混合在一起，令人根本停不下来。

白灼虾的正确做法虾煮几分钟

白灼虾开水下锅一般煮3~5分钟即可。正确做法如下：

材料准备：对虾500克、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙、葱1段、姜1块、花椒1小把、食盐2克、白酒1汤匙、水适量等等。

1、市场买来的活对虾，买完后让摊主在袋子里加上冰水和冰块，虾拿回来流水冲干净，然后，准备2盆凉水，加入冰块备用。

2、锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开。

3、水开后加1汤匙白酒。

4、水开以后把虾倒入锅中，轻轻搅动让其受热均匀。

5、在虾完全变色后，水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火。

6、关火以后直接将虾捞入第一盆冰水中，过一下之后再捞入第二盆冰水中一直到完全冰镇状态。

7、之后摆盘加料汁就可以开吃啦。

白灼虾一般煮几分钟

白灼虾一般煮三四分钟即可，做法如下：

用料：活虾400克、姜3片、葱适量、盐1.5克、料酒适量、香醋（蘸料）适量、芝麻油（蘸料）适量、姜末（蘸料）适量。

步骤：

1、虾用清水洗净，剪掉虾须和虾脚，去掉虾线（虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到第三个关节，拿一根牙签插入，轻轻一挑即可将虾线挑出）。

2、锅中加入清水、葱结、姜片，少许食盐和料酒大火煮开。

3、放入处理好的虾，煮三四分钟即可（开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了）。

4、煮好的虾捞出，快速放入冷水中冷却。

5、蘸料：蒜末、葱末、小米辣、白芝麻混合，浇一勺热油激出香味，再加入少许味极鲜和少许白糖搅拌均匀。

白灼虾需要煮几分钟

做白灼虾要让它开水下锅煮五分钟左右，虾不宜熬煮太久，会让口感变差。制白灼虾要先把清洗干净的虾放入盐水中浸泡去除腥味，再起锅烧水，等锅中的水沸腾后放入将虾放入锅中熬煮，五分钟后取出虾过一遍凉水即可开始蘸酱食用。

白灼虾要煮多久

白灼虾煮五分钟左右

虾是一种比较容易熟的食材，我们在烹饪白灼虾的时候也不宜将它放入锅中熬煮太久，这样会让白灼虾的口感变差，通常情况下让虾开水下锅熬煮五分钟左右就完全足够了。

白灼虾怎么做

准备材料：虾

第一步：

首先我们要将购买回来的虾清洗干净并去除它内部的虾线，再将它放入加了食盐的清水中浸泡十五分钟左右，这样可以有效去除虾的腥味，让我们烹饪出来的虾的味道更加鲜美。

第二步：

起锅烧水，等锅中的水沸腾后把虾略微冲洗一下并倒入锅中熬煮，按照上面说的方法让虾在水中煮五分钟左右，最后将虾捞出来过一遍冷水让它的口感更好即可开始蘸酱食用。

白灼虾煮几分钟

三分钟。但是要根据虾的个头大小来决定煮制的时间，一般来说，大一点的3-5分钟，一般个头的2-3分钟，小一点的1-2分钟。在煮虾的过程中，看到虾头和虾尾连在一起就表示虾已经熟了。

白灼虾做法

做法一

制作材料

基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

制作步骤

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

注意事项

灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。

做法二

制作材料

主料：鲜虾200g

辅料：香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个

制作步骤

1.鲜虾清洗干净备用。

2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用；

3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。

4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。

5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉、蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。

6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。

做法三

制作材料

主料：基围虾250g。

辅料：色拉油5g、盐1g、大蒜15g、生抽60ml、白砂糖2g、大葱2g、姜15g [2] 

制作步骤

1、鲜虾买回后放入清水中养30—60分钟。

2、将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备。

3、白灼时所需的去腥调味料：白酒、姜、葱白。

4、上步骤的姜切成薄片，葱白切成段。

5、锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白。

6、再倒入少许白酒。

7、加上锅盖大火将水煮开。

8、水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀。

9、锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来调节时间)。

10、用漏勺将虾捞起。

11、投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老。(夏日可选用冰水，效果更好)

12、再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟。

13、蒜姜调味汁所需的材料：油、生抽、蒜籽、姜、盐、糖。

14、蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下。

15、蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用。

16、锅内倒入少许油，开小火加热。

17、再倒入蒜末和姜丝翻炒。

18、加入盐。

19、加入糖。

20、拌匀后倒生抽。

21、加热至糖和盐溶解，即可关火。

22、用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。

挑选鲜虾的小技巧

虾头和虾身链接是否紧密，新鲜的大虾，虾身比较坚挺，或者微微有点弯曲。摸起来很有弹性。颜色一般多以青绿色为主。当然虾的种类不同，在颜色上会略有差别。但最基本的是，看上去都很有光泽。尽量不要买虾体泛红，或者虾头发黑的，这种是时间比较长的。

虾肉和虾壳之间，粘的比较紧密的。这是最直观的一个挑选方法。不新鲜的大虾，虾肉和虾壳之间会出现缝隙，虾头也比较容易脱落。闻味道，新鲜的大虾只有大海的味道，淡淡的腥味。不新鲜的大虾则正好相反，闻起来腥味很重或者臭烘烘的，这种虾已经变质。

白灼大虾煮多长时间

白灼虾在我们生活中其实挺常见的，这是很普通的一种做法，一般白灼虾要煮多久呢？

白灼虾要煮五分钟左右。通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

白灼虾的做法还是比较简单，关键是虾要鲜活，活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。而且一般在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须，这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的。

1、白灼虾煮5分钟后可以食用，方法如下：准备材料：虾 500克、香醋 适量、生抽 适量、葱 适量、姜 适量、花椒 适量、食盐 适量、白酒 适量、水 适量。

2、第一步把准备好的姜汁、香醋、生抽放一起，用筷子搅拌均匀，当做料汁。然后把准备好的虾用清水洗干净。锅中加水，食盐、葱段、姜片、花椒，使用大火烧开。锅内放入白酒煮开。倒入洗好的虾，煮5分钟。5分钟后把虾捞出放入冰水中镇一下。盛出，完成。

白灼虾煮多长时间就熟了

1、白灼虾需要煮3分钟左右。

2、大虾买回家后，先用盐水静养，待要烹饪前，用牙签把虾线挑出。如果想让大虾达到更好的食用体验，还可以把虾和虾须进行适当修剪。

3、锅中加入能够淹过大虾的清水量，放入姜片和葱段，淋用适量料酒和盐，先保持大火煮至锅底开始有持续性的热气泡冒出，方可倒入大虾，继续保持大火，把汤烧开，烹煮至大虾外壳完全变红，此步骤需要大约2-3分钟左右，方可关火，无需开锅盖，让虾继续在热水中焖3-5分钟。

4、焖至到点，锅中大虾已经完全熟透，就可以逐个夹出摆盘，接着就是调制蘸料，即可享用。

白灼大虾煮多长时间可以熟

白灼大虾煮5分钟左右可以熟。

白灼虾要根据虾的大小来判断煮的时间，一般来说大一点的虾子一般煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾子煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久最后完成之后都要焖一下。

挑选新鲜的虾子

1、首先是看一下虾子的外形，新鲜的虾子都会有一定的弯曲性。

2、其次就是看一下它的色泽度，每种类型的虾子的外壳散发的颜色都是不同的，但是却都不会发暗，所以想要新鲜的虾子就要挑选外壳发亮的。

3、最后就是闻一下虾子的气味，新鲜的虾子闻起来是没有异味的，若是闻起来有异味那说明这种虾子不值得你购买。

白灼虾做法1

材料：虾、姜片、小葱、白酒、花椒、盐。

大虾洗净放入锅里，加葱，姜，花椒，白酒。去腥！

盐调味，盖上锅盖，小火煮三分钟！千万不要加水。蘸调料！

白灼虾做法2

材料：大虾12只、酱油2勺、蚝油1勺、香油1勺、料酒2勺、小米辣椒1颗、白糖1勺。

做法：

1、大虾去头。

2、大虾去虾线。

3、锅中放入葱姜料酒，水烧开。

4、放入大虾，煮3～4分钟。

5、料汁：耗油，酱油，香油，小米辣，糖混合均匀。

6、摆盘上桌。

小贴士

这道菜寓意节节高升，祝考生们可以考出理想的好成绩！煮三分钟即可，鲜虾甜嫩！

白灼虾开水下锅煮几分钟 白灼虾要煮几分钟

1.煮水煮虾的时候，让虾煮三分钟左右。白煮虾很容易做。只要颜色变红，虾体弯曲，就说明虾已经熟了。

2.烹制刀额新对虾时，将葱、姜片、黄酒倒入锅中，用其烹制，达到去腥的效果。

3.水煮大虾煮熟后，用醋、蒜粉、姜末等做成的酱蘸着吃。

1.煮水煮虾的时候，让虾煮三分钟左右。白煮虾很容易做。只要颜色变红，虾体弯曲，就说明虾已经熟了。

2.烹制刀额新对虾时，将葱、姜片、黄酒倒入锅中，用其烹制，达到去腥的效果。

3.水煮大虾煮熟后，用醋、蒜粉、姜末等做成的酱蘸着吃。

做白灼虾要让它开水下锅煮五分钟左右，虾不宜熬煮太久，会让口感变差。制白灼虾要先把清洗给料感体降课干净的虾放入盐水中浸泡去除腥味，再起锅烧水，等锅中的水沸腾后放入将虾放入锅中熬煮，五分钟后取出虾过一遍凉水即可开始蘸酱食用。

白灼虾要煮多久

白灼虾煮五分钟左右

虾是一种比较容易熟的食材，我们在烹饪白灼虾的时候也不眼存且总守表置派宜将它放入锅中熬煮太久，这样会让白灼虾的口感变差，通常情况下让虾开水下锅熬煮五分钟左右就完全足够了。

白灼虾怎么做

准备材料：虾

展尽　第一步：

首先我们要将购买回来的虾清洗干净并去除它内部的虾线，再将它放入加了食盐的清水中浸泡十五分钟左右，这样可以有效去除虾的腥味，让我们烹饪出来的虾的味道更加鲜美。

第二步：

起宣钱调变官尽锅烧水，等锅中的水沸腾后把虾略微冲洗一下并倒入锅中熬煮，按照上面说的方法让虾在水中煮五身经求分钟左右，谓右才阻著最后将虾捞出来过一遍冷水让它的口感更好即可开始蘸酱食用。

白灼虾要煮多久

白灼虾煮5分钟左右即可。

一般要根据虾的大小来判断煮的时间，大一点的虾煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久，煮好之后都要焖一下。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

白灼虾开水下锅煮几分钟

白灼虾开水下锅煮5分钟，具体做法如下：

用料：基围虾400g、姜适量、蒜5颗、葱1根。

步骤：

1、准备材料虾500g，姜适量，葱2根，蒜适量。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。

2、用牙签从虾背挑出虾线。

3、锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝。

4、1勺料酒。

5、锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝和一勺料酒，倒入备好的虾，待水再次烧开后，转小火慢煮5分钟。

6、然后捞出，放入冰水中备用。

7、热锅热油。

8、加大蒜末。

9、姜末。

10、1勺生抽。

11、1勺蚝油。

12、一勺盐。

13、1勺糖。

14、适量葱，加适量凉开水拌匀。

15、装入调料碟，虾码入盘中，一盘好吃又营养的白灼虾就做好了。

16、去掉外壳，白玉般透明的虾肉露出，鲜香四溢，蘸一点调配好的酱料汁，口齿间虾肉鲜香的汁水和酱料的酸甜，混合在一起，令人根本停不下来。

白灼虾的正确做法虾煮几分钟

白灼虾开水下锅一般煮3~5分钟即可。正确做法如下：

材料准备：对虾500克、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙、葱1段、姜1块、花椒1小把、食盐2克、白酒1汤匙、水适量等等。

1、市场买来的活对虾，买完后让摊主在袋子里加上冰水和冰块，虾拿回来流水冲干净，然后，准备2盆凉水，加入冰块备用。

2、锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开。

3、水开后加1汤匙白酒。

4、水开以后把虾倒入锅中，轻轻搅动让其受热均匀。

5、在虾完全变色后，水再一次开始密集冒泡似沸的状态下关火。

6、关火以后直接将虾捞入第一盆冰水中，过一下之后再捞入第二盆冰水中一直到完全冰镇状态。

7、之后摆盘加料汁就可以开吃啦。

白灼虾一般煮几分钟

白灼虾一般煮三四分钟即可，做法如下：

用料：活虾400克、姜3片、葱适量、盐1.5克、料酒适量、香醋（蘸料）适量、芝麻油（蘸料）适量、姜末（蘸料）适量。

步骤：

1、虾用清水洗净，剪掉虾须和虾脚，去掉虾线（虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到第三个关节，拿一根牙签插入，轻轻一挑即可将虾线挑出）。

2、锅中加入清水、葱结、姜片，少许食盐和料酒大火煮开。

3、放入处理好的虾，煮三四分钟即可（开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了）。

4、煮好的虾捞出，快速放入冷水中冷却。

5、蘸料：蒜末、葱末、小米辣、白芝麻混合，浇一勺热油激出香味，再加入少许味极鲜和少许白糖搅拌均匀。

白灼虾需要煮几分钟

做白灼虾要让它开水下锅煮五分钟左右，虾不宜熬煮太久，会让口感变差。制白灼虾要先把清洗干净的虾放入盐水中浸泡去除腥味，再起锅烧水，等锅中的水沸腾后放入将虾放入锅中熬煮，五分钟后取出虾过一遍凉水即可开始蘸酱食用。

白灼虾要煮多久

白灼虾煮五分钟左右

虾是一种比较容易熟的食材，我们在烹饪白灼虾的时候也不宜将它放入锅中熬煮太久，这样会让白灼虾的口感变差，通常情况下让虾开水下锅熬煮五分钟左右就完全足够了。

白灼虾怎么做

准备材料：虾

第一步：

首先我们要将购买回来的虾清洗干净并去除它内部的虾线，再将它放入加了食盐的清水中浸泡十五分钟左右，这样可以有效去除虾的腥味，让我们烹饪出来的虾的味道更加鲜美。

第二步：

起锅烧水，等锅中的水沸腾后把虾略微冲洗一下并倒入锅中熬煮，按照上面说的方法让虾在水中煮五分钟左右，最后将虾捞出来过一遍冷水让它的口感更好即可开始蘸酱食用。

白灼虾煮几分钟

三分钟。但是要根据虾的个头大小来决定煮制的时间，一般来说，大一点的3-5分钟，一般个头的2-3分钟，小一点的1-2分钟。在煮虾的过程中，看到虾头和虾尾连在一起就表示虾已经熟了。

白灼虾做法

做法一

制作材料

基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。

制作步骤

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

注意事项

灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。

做法二

制作材料

主料：鲜虾200g

辅料：香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个

制作步骤

1.鲜虾清洗干净备用。

2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用；

3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。

4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。

5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉、蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。

6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。

做法三

制作材料

主料：基围虾250g。

辅料：色拉油5g、盐1g、大蒜15g、生抽60ml、白砂糖2g、大葱2g、姜15g [2] 

制作步骤

1、鲜虾买回后放入清水中养30—60分钟。

2、将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备。

3、白灼时所需的去腥调味料：白酒、姜、葱白。

4、上步骤的姜切成薄片，葱白切成段。

5、锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白。

6、再倒入少许白酒。

7、加上锅盖大火将水煮开。

8、水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀。

9、锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(可根据虾数量的多少来调节时间)。

10、用漏勺将虾捞起。

11、投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老。(夏日可选用冰水，效果更好)

12、再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟。

13、蒜姜调味汁所需的材料：油、生抽、蒜籽、姜、盐、糖。

14、蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下。

15、蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用。

16、锅内倒入少许油，开小火加热。

17、再倒入蒜末和姜丝翻炒。

18、加入盐。

19、加入糖。

20、拌匀后倒生抽。

21、加热至糖和盐溶解，即可关火。

22、用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。

挑选鲜虾的小技巧

虾头和虾身链接是否紧密，新鲜的大虾，虾身比较坚挺，或者微微有点弯曲。摸起来很有弹性。颜色一般多以青绿色为主。当然虾的种类不同，在颜色上会略有差别。但最基本的是，看上去都很有光泽。尽量不要买虾体泛红，或者虾头发黑的，这种是时间比较长的。

虾肉和虾壳之间，粘的比较紧密的。这是最直观的一个挑选方法。不新鲜的大虾，虾肉和虾壳之间会出现缝隙，虾头也比较容易脱落。闻味道，新鲜的大虾只有大海的味道，淡淡的腥味。不新鲜的大虾则正好相反，闻起来腥味很重或者臭烘烘的，这种虾已经变质。

白灼大虾煮多长时间

白灼虾在我们生活中其实挺常见的，这是很普通的一种做法，一般白灼虾要煮多久呢？

白灼虾要煮五分钟左右。通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

白灼虾的做法还是比较简单，关键是虾要鲜活，活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。而且一般在煮沸锅中的水需要一段时间，这期间正好将活虾洗净并剪去虾须，这样可以保证虾下锅之前还是鲜活的。

1、白灼虾煮5分钟后可以食用，方法如下：准备材料：虾 500克、香醋 适量、生抽 适量、葱 适量、姜 适量、花椒 适量、食盐 适量、白酒 适量、水 适量。

2、第一步把准备好的姜汁、香醋、生抽放一起，用筷子搅拌均匀，当做料汁。然后把准备好的虾用清水洗干净。锅中加水，食盐、葱段、姜片、花椒，使用大火烧开。锅内放入白酒煮开。倒入洗好的虾，煮5分钟。5分钟后把虾捞出放入冰水中镇一下。盛出，完成。

白灼虾煮多长时间就熟了

1、白灼虾需要煮3分钟左右。

2、大虾买回家后，先用盐水静养，待要烹饪前，用牙签把虾线挑出。如果想让大虾达到更好的食用体验，还可以把虾和虾须进行适当修剪。

3、锅中加入能够淹过大虾的清水量，放入姜片和葱段，淋用适量料酒和盐，先保持大火煮至锅底开始有持续性的热气泡冒出，方可倒入大虾，继续保持大火，把汤烧开，烹煮至大虾外壳完全变红，此步骤需要大约2-3分钟左右，方可关火，无需开锅盖，让虾继续在热水中焖3-5分钟。

4、焖至到点，锅中大虾已经完全熟透，就可以逐个夹出摆盘，接着就是调制蘸料，即可享用。

白灼大虾煮多长时间可以熟

白灼大虾煮5分钟左右可以熟。

白灼虾要根据虾的大小来判断煮的时间，一般来说大一点的虾子一般煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾子煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久最后完成之后都要焖一下。

挑选新鲜的虾子

1、首先是看一下虾子的外形，新鲜的虾子都会有一定的弯曲性。

2、其次就是看一下它的色泽度，每种类型的虾子的外壳散发的颜色都是不同的，但是却都不会发暗，所以想要新鲜的虾子就要挑选外壳发亮的。

3、最后就是闻一下虾子的气味，新鲜的虾子闻起来是没有异味的，若是闻起来有异味那说明这种虾子不值得你购买。

白灼虾做法1

材料：虾、姜片、小葱、白酒、花椒、盐。

大虾洗净放入锅里，加葱，姜，花椒，白酒。去腥！

盐调味，盖上锅盖，小火煮三分钟！千万不要加水。蘸调料！

白灼虾做法2

材料：大虾12只、酱油2勺、蚝油1勺、香油1勺、料酒2勺、小米辣椒1颗、白糖1勺。

做法：

1、大虾去头。

2、大虾去虾线。

3、锅中放入葱姜料酒，水烧开。

4、放入大虾，煮3～4分钟。

5、料汁：耗油，酱油，香油，小米辣，糖混合均匀。

6、摆盘上桌。

小贴士

这道菜寓意节节高升，祝考生们可以考出理想的好成绩！煮三分钟即可，鲜虾甜嫩！

白灼虾开水下锅煮几分钟 白灼虾要煮几分钟

1.煮水煮虾的时候，让虾煮三分钟左右。白煮虾很容易做。只要颜色变红，虾体弯曲，就说明虾已经熟了。

2.烹制刀额新对虾时，将葱、姜片、黄酒倒入锅中，用其烹制，达到去腥的效果。

3.水煮大虾煮熟后，用醋、蒜粉、姜末等做成的酱蘸着吃。

1.煮水煮虾的时候，让虾煮三分钟左右。白煮虾很容易做。只要颜色变红，虾体弯曲，就说明虾已经熟了。

2.烹制刀额新对虾时，将葱、姜片、黄酒倒入锅中，用其烹制，达到去腥的效果。

3.水煮大虾煮熟后，用醋、蒜粉、姜末等做成的酱蘸着吃。