香蕉买回来怎么储存

1、根部包裹法：用锡纸或者保鲜膜，包裹住香蕉的根部，以此来隔绝空气，阻止空气催熟，避免氧化发黑。

2、悬挂法：洗净并擦干水分的香蕉，将其用绳子从根部穿过去，之后挂在通风阴凉处。

3、隔离存放法：将香蕉一根根掰下来，放入保鲜袋中扎紧口，注意别买香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在阴凉处就可以了。

1、根部包裹法！用锡纸或者保鲜膜，包裹住香蕉的根部，依次来隔绝空气，阻止空气催熟，避免氧化发黑！

2、悬挂法！洗净并擦干水分的香蕉，将其用绳子从根部穿过去，之后挂在通风阴凉处，这样可以保存更久，十天半月是没啥问题的。

3、隔离存放法！将香蕉一根根地掰下来，放入保鲜袋中扎进口，注意别买香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在阴凉处就可以了。

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1、根部包裹法：用锡纸或者保鲜膜，包裹住香蕉的根部，以此来隔绝空气，阻止空气催熟，避免氧化发黑。2、悬挂法：洗净并擦干水分的香蕉，将其用绳子从根部穿过去，之后挂在通风阴凉处。3、隔离存放法：将香蕉一根根掰下来，放入保鲜袋中扎紧口，注意别买香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在阴凉处就可以了。

　　香蕉可以放进冰箱吗

1、生并青的香蕉：可以

一般朋友们在一些电商平台或者是很远的地方买来的香蕉发货一般都是发的这些青涩的香蕉，因为香蕉的成熟速度是很快的，尤其是和会散发乙烯的成熟水果放在一起，但是如果朋友们突然有急事需要外出几天的话，这个时候就需要将生并且青的香蕉放到冰箱进行保鲜，这种情况下，是完全可以的。低温的环境下，会影响乙烯这种物质的释放，也就抑制其成熟速度。

2、黄并熟的香蕉：不可以

香蕉这种水果适合柿子，有一定的相似程度，冬天在寒冷的南方，根本就没有暖气等保暖措施，如果将水果暴露在湿气特别严重的地方，尤其是香蕉以及柿子这种水果，冻坏概率是很大的，而且成熟速度很慢，所以如果已经熟了的香蕉再放到冰箱中很有可能会加快变黑的速度，影响食用口感，冻伤之后都不能吃。

3、切好的美容专用香蕉片：可以

香蕉片是和黄瓜片一样，对于女人的肌肤有很大的帮助，如果此次切好的香蕉片没有用完，那么是可以放到冰箱里进行保鲜的，不仅可以给大家的皮肤带来冰冰凉凉的感觉，还可以增加实用口感。

　　香蕉挑选技巧

1、观察香蕉的外表：在挑选香蕉的时候，我们可以先观察一下香蕉的外表。一般情况下，外表是金黄色的香蕉熟得比较好，口感也是又软又甜。而那些外表稍微带有青色的香蕉熟得并不是很好。另外，如果香蕉的外表有些发黑的话，就说明这样的香蕉已经熟过了，最好不要买。

2、观察香蕉柄：想必大家应该也都知道，香蕉柄是成熟最慢的一个地方。如果香蕉柄是青色的话，　大家也不用太过担心，因为这属于一种正常现象。而如果香蕉柄看上去快要脱落了，而且还有些发黑的话，就说明香蕉有可能已经熟过了。

3、摸一摸香蕉皮：在挑选香蕉的时候，我们可以用手摸一下香蕉皮。一般情况下，如果香蕉熟得比较好的话，香蕉皮摸上去也非常有质感，而且很厚实。而如果香蕉还没有成熟的话，香蕉皮摸上去就会很硬。当然，如果是熟过的香蕉的话，香蕉皮摸上去就非常软，一不小心还有可能捏破。虽然说熟过的香蕉比较甜，但买回家之后并不能存放。

　　香蕉怎么催熟

1、水果催熟法

将未成熟的香蕉与苹果橘子等水果放在同一个塑料袋内，扎紧口袋，静置2~3天，就可以得到成熟的香蕉啦!最好选用苹果、梨、橘子等水果，这些水果能储存更长时间，不会在催熟的过程中导致其他水果的腐烂。这种方法的原理是已经成熟的水果会释放乙烯，释放出的乙烯在塑料袋内会加速香蕉成熟的速度，让我们尽快享用成熟的香蕉。

2、熏烟催熟法

将不含硫磺的檀香在密闭的房间内点燃，让硫磺点燃的烟充分在房间内熏香蕉，等待24小时，24小时后开窗通风换气，就可以将香蕉催熟啦。这种方法也可以将香蕉迅速催熟，但更适合有大量香蕉的商家，或者有大批量催熟香蕉需求的商家，家庭催熟香蕉一般不采取这种方法。

3、大米催熟法

用塑料袋装好香蕉，扎紧口袋埋进大米中，除了大米，小米、红豆、其他粮食谷物都可以达到同样的效果，在大米中埋放几天，将香蕉取出，此时的香蕉就是已经完全成熟了，可以享用啦

4、自然催熟法

买回来的香蕉自然保存在箱子或者塑料袋内，将香蕉放置在温暖的环境内，香蕉在密闭的箱子或者塑料袋内会自然释放乙烯气体，当乙烯气体达到一定浓度时，就会自然催熟香蕉，若想要香蕉成熟的速度更快，可以在放置香蕉箱子的附近放一些水，保存环境湿润，更加有利于香蕉的成熟。这种方法更加适合外出旅行，附近没有太多工具的条件下，是一种最简单，最方便也同样有效的催熟方法。

值得注意的是，在催熟香蕉的过程中，要经常观察香蕉的状态，一般的香蕉会在48小时之内成熟，如果是非常青的香蕉可能会需要几天才能成熟。

香蕉买回来怎么保存?香蕉可以放到冰箱里面保存吗?

香蕉这种食物买回来以后是不适合放到冰箱里面的，因为香蕉是属于热带水果，放到冰箱里面反而因为冷藏之后变质，买回来香蕉之后用保鲜膜包好或者放到纸袋子里面，放在阴凉通风的地方就可以了，但是为了保持香蕉的口感最好还是在两三天之内把这个香蕉吃完。香蕉的营养非常丰富，里面有大量的钾元素，而且香蕉还可以帮助来自便秘的朋友来通便。不过脾胃虚寒的朋友们建议还是少吃香蕉，避免带步安来不适。

香蕉买胶里本此回来之后不要放到冰箱里面，放到保鲜袋或者是纸袋子里面，再放到通风阴凉处来进行保存，香蕉皮上面有一些黑点也是可以吃的，只要香蕉的果肉没有变质就可以吃，当然为了保持香蕉的口感以及冷区古女效新鲜度，最好买回来之后尽快的吃掉。

香蕉保存方法

可以用冷藏保存、保鲜膜保存、悬挂保存等办法。冷藏保存：将香蕉表面的催熟剂用清水洗净，控干水分后，放入冰箱冷藏保存即可，可保存3-5天。保鲜膜保存：用保鲜膜把香蕉的根部包起来，能延长保存期限，可保存5-6天。悬挂保存：用一根绳子将香蕉悬挂起来，能减少挤压面积，从而延长保存期限，可保存6-7天。

可以用冷藏保存、保鲜膜保存、悬挂保存等办法。

1、冷藏保存：将香蕉表面的催熟剂用清水洗净，控干水分后，放入冰箱冷藏保存即可，可保存3-5天。

2、保鲜膜保存：用保鲜膜把香蕉的根部包起来，能延长保存期限，可保存5-6天。

3、悬挂保存：用一根绳子将香蕉悬挂起来，能减少挤压面积，从而延长保存期限，可保存6-7天。

香蕉：

芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉喜湿热气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培，人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培，第一次收获需10～15个月，之后几乎连续采收。中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

香蕉的保存法

香蕉的保存法

　　香蕉的保存法，香蕉是很多人喜欢吃的水果之一，香蕉的营养元素有很多，经常吃可以促进消化，吃香蕉有助于提高脑力，防止老年痴呆症，所以很多人喜欢购买很多香蕉放在家中，以下分享香蕉的保存法。

　　香蕉的保存法1

　　 1、不能放冰箱

　　通常为了保险，很多人会喜欢选择在冰箱中存放，而香蕉则恰恰不能接受这种“安排”。这是由于它属于热带水果，一般来说，最佳储存温度是12度左右，如果放到冰箱里很快就会发生冻伤变质。

　　 2、保鲜袋储存

　　香蕉变黑的一个重要的原因就是表皮与空气发生反应，为了减少这种情况的出现，可以采取隔离空气的方法，将其直接放到保鲜袋或者用保鲜膜包裹好，这样便能够延缓黑斑产生的时间，从而大大延长香蕉的保鲜期。

　　 3、扣着放置

　　如何放置也是一个值得考虑的问题，多数人习惯凹面朝上放置，这样放置会导致整个重量都压在和桌面接触的表皮上，从而导致表皮受损更容易发生变质。最正确的方法就是扣着放置香蕉，也就是凸面向下凹面向上，这样能够减少香蕉和桌面的接触面积。

　　 4、轻拿轻放

　　因为香蕉本身比较脆弱，平时接触的时候一定要本着轻拿轻放的原则，因为一旦表皮发生损伤就会加快它的速度，所以减少香蕉表皮发生损伤的几率也是延长保鲜期的好办法。

　　 5、洗洗再储存

　　说到这有朋友可能要问了，通常大家吃香蕉的时候直接剥掉皮，为什么还要洗呢？这是因为很多时候，它表面会喷有催熟剂，这些药剂会加快香蕉的变质速度，所以买回家之后，最好用水清洗一下，这样就能除去这些药剂，也能够有效的延长储存时间。

　　香蕉的保存法2

　　 怎样让香蕉保存时间长

　　香蕉成熟后会释放一种乙烯物质，这种物质可以快速催水果，这也是有时候我们买来的香蕉原本光洁干净，但是第二天表皮上就会出现黑斑的原因。

　　一般大部分的乙烯气体都来源于香蕉的根部，想要保鲜香蕉，阻止乙烯对香蕉的催熟作用即可。把整个香蕉掰开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部包裹起来就能缓解香蕉的成熟进程。

　　 香蕉可以放冰箱吗

　　香蕉是一种热带水果，在温度低于10度就会被冻伤，因此想象是不能放置在冰箱的。香蕉被动坏了之后表皮会变黑变暗，果实不能正常变熟，即使是人工催熟后果肉也不能变软，影响口感和营养物质的吸收。一般情况下，香蕉最佳的'储存温度是12-16度之间。

　　一般大量的香蕉都是选择过氧化钙保鲜，通过这种方法可以减少香蕉的呼吸作用，十分有益运输，但是相对来说成本也会比较高。在储存香蕉的时候建议大家将香蕉的凹面向下放置，这样可以减少香蕉与桌面的接触面积，也减少压力对香蕉表皮的损伤，延长香蕉的保质期。

　　香蕉的保存法3

　　 香蕉保鲜方法

　　 1、通风阴凉地方放置

　　自己家里保存香蕉的话当然要简单方便，买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就可以了，切莫放进冰箱保存（会冻伤而发黑)，也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉。

　　 2、用保鲜膜包裹香蕉根茎

　　用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。它的原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可以加速香蕉自身变褐变熟，也可以加速附近任何水果的成熟进程。

　　大部分的乙烯来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉的成熟进程，延长香蕉的保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周，可以把把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹住。在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助于防止香蕉变成褐色。

　　 3、赤霉素保鲜法

　　在香蕉采收前的20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍，包装时再用20%多菌录溶液洗果。经过实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。

　　 4、过氧化钙保鲜法

　　将粒状或粉状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓慢释放出氧气，以吸收香蕉排出的乙烯气体，能使香蕉存放60天后仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉，对北运十分有利。

　　 香蕉的营养分析

　　1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可补充营养、能量。

　　2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可以治疗热病烦渴等症。

　　3、香蕉能缓和胃酸的刺激、保护胃黏膜。

　　4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。

　　5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

　　6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

　　7、小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。

　　8、香蕉可以让肌肉放松，又能促进消化、有助于睡眠。

　　 香蕉饮食禁忌

　　 1、哈密瓜

　　哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。

　　因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

　　 2、酸牛奶

　　酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

　　一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题。

　　 3、土豆

　　土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。

　　如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。

　　 4、芋头

　　芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

　　芋头营养价值高但忌与香蕉同食，同食会引起腹胀，中毒。

香蕉怎么保存

1、用保鲜膜包裹保存

要想将香蕉保存的时间延长的话，那么选对正确的保存方法确实是至关重要的，可以选择用保鲜膜来将香蕉包裹起来进行保存，这种方法可以让香蕉保存的时间延长。首先要准备一卷保鲜膜，然后将香蕉整根包裹起来，连同它的根蒂也要包裹起来，然后将其放到干燥处进行保存，通常这种保存方法可以将香蕉保存三四天左右，不会发生变化。

2、用报纸包裹保存

除了选择用保鲜膜把香蕉包起来保存以外，还可以选择用报纸将香蕉包裹起来保存。用报纸把香蕉包裹起来，可以起到一定的干燥作用避免吸入一些湿气，会延长香蕉的放置时间。如果你购买回来一些香蕉一次吃不完的话，那么可以选择用报纸将它们包裹起来保存。通常用报纸包裹，香蕉保存的时间可以达到三天左右。

3、避免与苹果放在一起

如果把香蕉和其它的一些水果放在一起的话，那么会起到一定的催熟作用，会加速香蕉的氧化，所以，香蕉在保存时要注意避免跟一些水果放在一起，特别是苹果。如果把香蕉和苹果放一起的话，那么香蕉会熟起来很快，如果放时间长了不吃，那么会烂掉，所以要避免和苹果放在一起保存。

如果想让香蕉保存的时间延长的话，那么选对正确的保存方法很关键，以上介绍的这几种保存的方法，大家可以作为参考，一般情况下都是比较有效的。

香蕉怎么保存

香蕉怎么保存

　　香蕉怎么保存，在生活中，香蕉是我们常见的水果之一，我们经常会买一大把的香蕉回来，而且要在香蕉变色、变软和变难吃前吃掉这是大家都知道的，那么香蕉要怎么保存呢？

　　香蕉怎么保存1

　　香蕉要想保存的时间长一些，可以采用以下几种方法：使用保鲜膜、清水冲洗、悬挂起来、不要和苹果放一起。

　　 1、使用保鲜膜：

　　我们把买回家的香蕉分开，然后使用保鲜膜把香蕉的根茎部裹住，就能延长保存时间。

　　香蕉在短时间内会变坏，是因为香蕉成熟时会产生乙烯气体，这种气体会加快香蕉的成熟，进而导致香蕉变坏。

　　 2、用清水清洗：

　　正常情况下，我们买回家的香蕉果皮上面，都会有催熟剂，我们使用清水清洗之后再用干净的抹布擦干，也能有效延长保存时间。

　　 3、悬挂起来：

　　很多朋友喜欢把买回来的香蕉，平放在台面或者盘子里，这样做是不合适的，最好是悬挂起来或者是拱面朝上。

　　 4、不要和苹果放一起：

　　成熟的苹果会产生大量的乙醚，这种气体会促使香蕉加快成熟，尤其是在密闭的空间内，进而导致香蕉保存时间变短。

　　香蕉在购买时，应该挑选果形端正、大而均匀、色泽鲜亮的香蕉。

　　香蕉怎么保存2

　　 香蕉的保鲜方法

　　大多数吃香蕉的人可能不知道的是，有一种方法可以减缓香蕉熟透：用保鲜膜。

　　下次你买了一堆香蕉，然后将它们分开，然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上。保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。没有保鲜膜的话，香蕉成熟过程中，会将乙烯气体扩散到其它部分，整个都熟得快。

　　因此，这种方法其实是阻止乙烯气体扩散，以防止它加快成熟。

　　把香蕉分开放也是是同样的原因。当香蕉通过它们的茎连接，某些过早成熟的'香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上。类似的，一个坏苹果或香蕉会破坏一堆。

　　这种方法并不能完全阻止香蕉成熟，但它会减缓成熟的进程，并能避免最后一堆都坏掉。

　　 存放香蕉的技巧

　　 清水冲洗

　　刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，过不了几天，香蕉就会熟透，再上不及时吃完，可能就会熟烂，造成浪费。

　　解决办法是，将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久哦。

　　 悬挂起来

　　很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里，其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易产生化学变化，产生黑斑。

　　最好的办法就是，用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观哦。

　　 拱面朝上

　　如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候，我们可以采用暂时的平放，但要记得，一定要拱面在上，凹面在下，尽量减少受压迫的面积，可以让香蕉更好的存放。

　　 夏天避热

　　夏天的时候，买回来的香蕉必须避开温度高的地方，尽量放在23度以下的阴凉地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉冻伤，影响存放时间以及美观。

　　 冬天避冻

　　冬天存放食物是最方便的，因为室温本来就不高，特别是在南方，没有暖气，就相当于一个大型的冰箱。但是，也要注意一点，如果温度过低的时候，香蕉要用报纸包起来，这样可以防止由于温度过低而冻伤。

　　 先熟后青

　　如果是自然催熟的香蕉，没有经过喷洒催熟剂的，整一串香蕉并不是每个都能够熟透得很均匀，也不是每个香蕉都同时黄熟。为了让香蕉可以更好的存放，应该及时吃掉已经熟透的香蕉，这样可以减缓催熟其余香蕉，让保存时间再往后延一延。

　　 避开苹果

　　存放香蕉的时候，如果想要时间保存得更长久一些，就应该把香蕉与苹果分开地方存放，因为苹果成熟的时候会产生乙醚，能够促进有机物质的转化，容易催熟周边的水果，所以应该避开与苹果同放。

　　 如何挑选香蕉

　　自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。

　　一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香。

　　挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外,要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬,捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味。

　　如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,不可购买。

　　 吃香蕉的好处

　　 1、预防心血管疾病

　　当体内缺钾时,会发生心律不齐、心动过速、血压下降等情况时香蕉的功效就开始发挥了,一根香蕉含钾400亳克,钾可保持正常心肌收缩的协调作用,能使神经肌肉兴奋性维持常态,使心肌收缩与舒张功能协调,从而起到维持血压稳定和预防心血管疾病之功效。

　　 2、防治低血钾症

　　运动后,身体排出大量汗液,钾也随之排出,导致四肢乏力;大量吐泻后或长期使用排钾利尿剂,都会导致血钾浓度降低,此时吃些香蕉是最理想的补钾食物,可有效地防治低血钾症。

　　 3、防痴呆

　　香蕉的营养元素有很多，经常吃可以促进消化，吃香蕉有助于提高脑力,改善学习能力,提高警觉度,防止老年痴呆症。

　　 香蕉的吃法

　　 1、香蕉菠萝汁的做法

　　材料：香蕉2根、菠萝1/4个、苹果1个、蜂蜜适量。

　　做法

　　香蕉、菠萝去皮,苹果去皮去核,切成大小适中的块,将菠萝块放入淡盐水中浸泡一会儿。将三种水果一起放入榨汁机中榨汁,用蜂蜜调味即可。

　　 2、香蕉小米粥的做法

　　材料：50g小米、30g糯米、1根香蕉、适量冰糖。

　　做法

　　小米和糯米用清水淘洗干净,再浸泡10分钟。锅中水烧开放入小米和糯米。大火煮开撇去浮沫小火熬煮。粥稠米烂加入冰糖。煮上2分钟关火。

　　香蕉怎么保存3

　　 怎样让香蕉保存时间长

　　保存香蕉的简单方法：将香蕉自然放置在阴凉通风的室内，未完全成熟的香蕉一般可以放置一个周左右，已经成熟的香蕉也可以放置三五天。香蕉是一种后熟型水果，把买回来的香蕉用保险膜将其根茎部包裹起来，也可以减缓香蕉的成熟速度。

　　香蕉成熟后会释放一种乙烯物质，这种物质可以快速催水果，这也是有时候我们买来的香蕉原本光洁干净，但是第二天表皮上就会出现黑斑的原因。一般大部分的乙烯气体都来源于香蕉的根部，想要保鲜香蕉，阻止乙烯对香蕉的催熟作用即可。把整个香蕉掰开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部包裹起来就能缓解香蕉的成熟进程。

　　 香蕉可以放冰箱吗

　　香蕉是一种热带水果，在温度低于10度就会被冻伤，因此想象是不能放置在冰箱的。香蕉被动坏了之后表皮会变黑变暗，果实不能正常变熟，即使是人工催熟后果肉也不能变软，影响口感和营养物质的吸收。一般情况下，香蕉最佳的储存温度是12-16度之间。

　　一般大量的香蕉都是选择过氧化钙保鲜，通过这种方法可以减少香蕉的呼吸作用，十分有益运输，但是相对来说成本也会比较高。在储存香蕉的时候建议大家将香蕉的凹面向下放置，这样可以减少香蕉与桌面的接触面积，也减少压力对香蕉表皮的损伤，延长香蕉的保质期。

如何储存香蕉

目录方法1：储存要成熟的香蕉1、根据香蕉的成熟度来挑选香蕉。2、当你把香蕉带回家，就立即把它们从塑料生产袋子里拿出来。3、在室温下储存绿香蕉。4、在室温下，把黄绿色的正在成熟中的香蕉放置几天，让它们暴露在空气中。5、把香蕉挂在香蕉树上。6、如果你会在几天内吃香蕉的话，就把成熟的香蕉储存在室温下。7、保持切片香蕉的新鲜。方法2：储存成熟的香蕉1、把香蕉从把上揪下来。2、把成熟的香蕉和还没成熟的水果储存在一起。3、用保鲜膜包住香蕉的茎。4、在香蕉完全成熟之后，把它们放进你冰箱的水果蔬菜抽屉里。5、冷冻之前，给香蕉剥皮。6、在冷冻库里储存香蕉几个月。7、用成熟过头的香蕉制作香蕉面包。香蕉一年四季都可以吃得到，同时便于携带、味道甜美而口感绵密；它是为你的食谱增添关键营养元素的绝佳食品。香蕉富含维他命、钾、可溶性纤维以及蛋白酶抑制剂，可以帮助去除胃里的细菌。研究发现经常食用香蕉有助于维持心脏功能、血压水平、骨密度、视力、消化和肾脏健康。买新鲜的香蕉，储存以备将来使用吧。

方法1：储存要成熟的香蕉

1、根据香蕉的成熟度来挑选香蕉。基于你想要在什么时候使用香蕉，以及你想要如何储存香蕉，香蕉的成熟度可增可减。如果你只是买给自己，那么你可能想要更绿一点的香蕉，这样它们不是马上都熟了的。如果你是买给一家人，或者一些会很快吃掉香蕉的人，那么就要买成熟的香蕉。挑选香蕉的时候，下面这些是需要记在心里的：绿香蕉还没有熟。选购绿香蕉，可以获得最长的储存时间，而不需要冷藏。选择坚实的香蕉，香蕉皮上没有暗点或磨损。

成熟香蕉的外表已经变为它们成年之后的颜色。大多数香蕉成熟时是的，不过有一些品种是棕色或红色的。香蕉皮上成年了的颜色越多，香蕉就越熟。

有棕色斑点的香蕉是最甜的。随着小的棕色斑点长在香蕉皮上，里面的香蕉果肉也更加成熟。当香蕉皮上棕色或黑色比更多的时候，香蕉就是熟过了。

避免那种有灰色调，看起来颜色沉闷的香蕉。这个迹象说明香蕉被冷藏过，而这会妨碍到香蕉自身的成熟。

2、当你把香蕉带回家，就立即把它们从塑料生产袋子里拿出来。绝不要把香蕉储存在塑料袋里，塑料袋里保留有过多水分，可能让香蕉腐烂。

3、在室温下储存绿香蕉。在香蕉成熟之前冷冻或冷藏，会阻碍它们自身的成熟过程，即使之后把它们拿回到室温下也无济于事。把绿香蕉放进棕色的纸袋里，来加速它们的成熟过程。在纸袋里放一个苹果或西红柿，让香蕉在不到一天的时间里成熟。

另一个加速香蕉成熟过程的方法是让香蕉挨近其它成熟的水果，比如其它成熟的香蕉，把它们放进同一个碗里。

4、在室温下，把黄绿色的正在成熟中的香蕉放置几天，让它们暴露在空气中。要耐心。尽管屋子越暖和香蕉就成熟得越快是没错的，不过你应该避免把香蕉放置在阳光直射的地方。

5、把香蕉挂在香蕉树上。如果你真的非常喜爱香蕉，那么香蕉树是很棒的投资。你可以找到不需依靠支撑物的香蕉树，把它放在工作台面上，或者可安装的香蕉挂钩。香蕉树和香蕉挂钩可以让空气流通，避免香蕉上出现色斑沉淀。

6、如果你会在几天内吃香蕉的话，就把成熟的香蕉储存在室温下。在香蕉皮上开始长斑点，以及香蕉还没熟过头之前，吃掉香蕉，或者把香蕉冷藏起来。

7、保持切片香蕉的新鲜。如果你把香蕉切片了，不管是要放进冰箱，还是要用来做美味的水果沙拉，你应该用一点柠檬汁、菠萝汁或醋盖住香蕉切片，它们都可以让香蕉保持新鲜更久。

方法2：储存成熟的香蕉

1、把香蕉从把上揪下来。如果你的香蕉已经很成熟了，那么你可以把一把香蕉一个个揪下来，让香蕉保持新鲜、保持黄颜色的时间更长。这样会让香蕉保持新鲜的时间更长。

2、把成熟的香蕉和还没成熟的水果储存在一起。把一个还没成熟的梨或鳄梨放在香蕉附近，这样会让香蕉的成熟过程变缓，与此同时让没成熟的水果加速成熟。这是一个双赢的局面！

3、用保鲜膜包住香蕉的茎。这样可以防止在成熟过程中自然产生的乙烯气体接触到香蕉的其它部位，从而让香蕉成熟速度过快。你甚至可以在保鲜膜上缠一些胶带，让它更为安全。每次你从一把香蕉上拿走一个香蕉的时候，都小心地重新包装它。或者，你可以把一把香蕉一个个分开，然后单独包装每一个香蕉。这样得辛苦一点，不过是值得的！

4、在香蕉完全成熟之后，把它们放进你冰箱的水果蔬菜抽屉里。冷藏可以大幅度减缓成熟的过程，但不能够阻止它。香蕉皮会继续变成棕色，但香蕉可以保持新鲜、坚实1至2周的时间。根据都乐香蕉，在冰箱里储存成熟的香蕉可以让香蕉的美味保持更久的时间，即使香蕉皮可能变成了黑色。

5、冷冻之前，给香蕉剥皮。把足够数量的香蕉放进夹链袋或塑料容器里，然后储存在冷冻库里。注：冷冻带皮的香蕉，会让冻结的香蕉没办法剥皮。而且，一旦解冻，香蕉就会变得粘稠乱七八糟。在冰沙里加入冷冻的、剥皮的香蕉。

6、在冷冻库里储存香蕉几个月。解冻以后，你可以用香蕉来烘烤、烹饪，也可以用于水果沙司、冰沙。你还可以给它们洒一点柠檬汁，防止它们变成棕色。冷冻之前，给香蕉剥皮，把它们切成大块或者捣碎它们。

把香蕉分成你制作菜肴所需要的数量。

把分好的香蕉放进夹链袋或塑料容器里，然后储存在冷冻库里。

7、用成熟过头的香蕉制作香蕉面包。香蕉面包是一种美味的待客食品，它被设计成要用成熟过头的香蕉来制作。如果对你来说，现在储存香蕉、享用香蕉已经为时太晚，那么可能就是制作美味的香蕉面包的时间了。毕竟，你不是真的想要浪费掉曾经如此美味的一把香蕉，对吧？你需要的是一些很简单的原料，包括香蕉、坚果、面粉、鸡蛋、黄油和肉桂。

警告放在室温下的香蕉可能会引来果蝇。如果出现了果蝇的问题，那么就把香蕉储存在密封的纸袋里或冰箱里。

香蕉买回来怎么保存

1、用保鲜膜。香蕉头上的根基用保鲜膜包裹住（保鲜膜可以抑制香蕉分泌乙烯气体），能够有效地抑制香蕉自身的有氧呼吸，可以多保存几天。

　　2、清洗后悬挂。买回来的香蕉一定要用清水清洗，因为香蕉上面都有催熟剂，会导致香蕉的腐烂。香蕉清洗干净后，悬挂在通风的地方，这样可以缓减香蕉成熟的速度。

　　3、不要与其他水果一起摆放。香蕉和其它的一些水果放在一起，会加速香蕉的氧化加速其成熟，时间长了，会腐烂，所以尽量不要把香蕉和其他的水果放到一起。

　　4、轻拿轻放，不要磕碰。尽量不要磕碰香蕉，因为它的表皮一旦受损，表皮中的氧化酵素就会和空气中的氧气发生化学反应，香蕉就会很快坏掉。

　　5、冰箱冷冻法。可以把香蕉皮剥开，用保鲜膜包住放进冰箱中冷冻，冻过的香蕉吃起来口感非常像冰淇淋，很好吃。

香蕉怎么保存

香蕉保存方法，根部包裹法，悬挂法，隔离存放法。

1，根部包裹法。用锡纸或者保鲜膜，包裹住香蕉的根部，依次来隔绝空气，阻止空气催熟，避免氧化发黑。

2，悬挂法。洗净并擦干水分的香蕉，将其用绳子从根部穿过去，之后挂在通风阴凉处，这样可以保存更久，十天半月是没啥问题的。

3，隔离存放法。将香蕉一根根地掰下来，放入保鲜袋中扎进口，注意别买香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在阴凉处就可以了。

挑选香蕉的方法。

不熟的香蕉皮厚肉少，熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮，两端带青,果身富有弹性，尝起来柔软甜香。挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的。此外，要注意新鲜的香蕉应该果面光滑，无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬，捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。如果皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。

香蕉买多了应如何存放？

尽管买的时候香蕉上尚未长黑斑，但如果不及时吃，黑斑可能很快就会长出来，因此正确保存香蕉很重要。香蕉买多了的存放建议：

1、香蕉买回来后最好悬挂保存，以减少受压面积。

2、可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀。

3、最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下，因为高温容易使香蕉过熟变色，而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。

4、不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，影响口感。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方，天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存。

另外，由于香蕉会释放乙烯气体，加速自身变熟、变褐，所以如果香蕉几天内吃不完，需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。

扩展资料：

此外香蕉皮上有少量黑点是可以吃的，而且这个时候的香蕉甜度更高、口感更好。但如果香蕉表皮上的黑点太多，就说明香蕉已经熟过头了，此时黑点会从表皮进入果肉里。因此，剥开香蕉皮后，如果果肉也呈黑色，说明香蕉已严重腐烂，不可食用。

由于香蕉皮的细胞中含有丰富的酚类物质及多酚氧化酶，当香蕉表皮受到损伤时，细胞会被破坏，此时，正常情况下分隔在细胞不同区域的酚类物质和多酚氧化酶便会“相遇”，酚类物质在多酚氧化酶的催化下会与氧气反应，产生羟基醌，进而聚合形成邻苯二酚型黑色素，且反应时间越长，颜色越深。

参考资料来源：人民网-担心香蕉变黑不能吃？教你如何正确保存香蕉

香蕉的储存保鲜方法有哪些

香蕉的储存保鲜方法有哪些

香蕉的储存保鲜方法有哪些，香蕉的营养价值是非常丰富的，这是一种在全国各地都十分常见的水果，如果一下子买太过香蕉，那么就需要进行保存。为大家介绍香蕉的储存保鲜方法有哪些。

香蕉的储存保鲜方法有哪些1

常温仓库保鲜贮藏法

仓库在使用前1周进行药物消毒处理。蕉果包装好后随即入库，入库的蕉果要合理堆垛，纵向门窗行垂直，横向以堆入3箱为1行，垛高5层左右为宜。层与层之间宜用条板隔垫，以防压坏底部的果蕉。装满库后要关库门和侧窗，严防老鼠。

夏季气温高于30℃时，白天一般只开天窗，对流散热降低库温。冬季严寒气温低于10℃时，要全闭封库，以防冷害。在气温12～14℃时，可全开窗通风换气。同时注意10～15天检查一次，剔除早熟或腐烂的装包。

冷藏保鲜贮藏法

这种方法是在有良好隔热效能的库房中装置制冷机械设备，控制库内温度、湿度和通风换气。进入冷藏库的蕉果，在入库堆叠前，时行预冷，让蕉果温度下降14～15℃以接近最适库温12～14℃，经3～5个小时预冷后，迅速转入冷库内恰当的位置堆叠好，注意大包之间不要堆得过密，留出一些空隙，以便通风散热。使堆中心能迅速均匀降到最适的库温。

调节气体保鲜贮藏

硅橡胶窗气调袋保鲜贮藏法，是当前国内外先进的保鲜贮藏技术，已被普遍运用于苹果、荔枝、青椒的保鲜贮藏上。袋里自动形成控制二氧化碳4%～6%，氧气3%～5%，从而形成良好的气体贮藏环境。

另外，生产中常采用过氧化钙贮藏法。用量按1千克香蕉1～2克过氧化钙的比例，将两者同时放入一个塑料薄膜袋内，在15℃的温度下贮藏2个多月，蕉果仍然硬绿，新鲜如初。如蕉果需继续贮藏，在50～60天后放入1克过氧化钙。用于水果保鲜的过氧化钙为脱水干燥的粉状或颗粒状，在具有吸湿性的纸片间夹上薄薄一层或者先在袋子内撒上一层过氧化钙即可，使用方便。

香蕉的储存保鲜方法有哪些2

1、首先买回家以后的香蕉，我们一定要记得先用清水对香蕉进行冲洗，因为香蕉在采摘的时候，很多采摘的香蕉都是不成熟的状态，为了加快香蕉的成熟时间，商家就会往香蕉的表面，喷洒上一些催熟剂。

如果买回家以后的香蕉，你不把这一层催熟剂将其用清水冲掉的.话，那么香蕉的成熟时间就会因此而被加快，导致香蕉放上一两天，就会出现变质的现象，所以买回家以后的香蕉，一定要记得用清水对其进行冲洗。

2、香蕉用清水清洗干净以后，我们还需准备一块干净的抹布，用抹布把香蕉表面的水分全部稀释掉，这样也能有效提高香蕉的保存时间，除此之外，还要准备一张锡箔纸，用锡箔纸包住香蕉的根部。

这主要原因是由于香蕉的内部，会释放出一种叫乙烯的物质，这种物质会通过香蕉的根部释放出，乙烯释放太多的话，香蕉的成熟时间就会因此而加快。为了提高香蕉的保存时间，用锡箔纸将香蕉根部包住的话，就可以对香蕉起到很好的减缓成熟作用。

3、除了用以上的两种方法去对香蕉进行处理以外，我们还要将香蕉拴起来，并悬挂在空中，这样香蕉就不会因受到挤压而出现变质的现象。

如果香蕉是直接将其放到桌子上保存的话，香蕉就会因香蕉与香蕉之间的挤压，而导致挤压的部分出现变质，甚至是发黑的现象，从而导致香蕉在食用的时候，其口感会受到影响。

如果你食用不完的话，一定要记得采用这样的方式，先对香蕉进行处理，就能有效提高香蕉的保存时间。

香蕉的储存保鲜方法有哪些3

用保鲜膜保鲜。

下次你买了一堆香蕉，然后将它们分开，然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上。保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。没有保鲜膜的话，香蕉成熟过程中，会将乙烯气体扩散到其它部分，整个都熟得快。

因此，这种方法其实是阻止乙烯气体扩散，以防止它加快成熟。

把香蕉分开放也是是同样的原因。当香蕉通过它们的茎连接，某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上。类似的，一个坏苹果或香蕉会破坏一堆。

这种方法并不能完全阻止香蕉成熟，但它会减缓成熟的进程，并能避免后一堆都坏掉。

存放香蕉的技巧

清水冲洗

刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，过不了几天，香蕉就会熟透，再上不及时吃完，可能就会熟烂，造成浪费。

解决办法是，将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久哦。

悬挂起来

很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里，其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易产生化学变化，产生黑斑。

好的办法就是，用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观哦。

如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候，我们可以采用暂时的平放，但要记得，一定要拱面向上，凹面在下，尽量减少受压迫的面积，可以让香蕉更好的存放。

夏天避热

夏天的时候，买回来的香蕉必须避开温度高的地方，尽量放在23度以下的阴凉地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉冻伤，影响存放时间以及美观。

先熟后青

如果是自然催熟的香蕉，没有经过喷洒催熟剂的，整一串香蕉并不是每个都能够熟透得很均匀，也不是每个香蕉都同时黄熟。为了让香蕉可以更好的存放，应该及时吃掉已经熟透的香蕉，这样可以减缓催熟其余香蕉，让保存时间再往后延一延。

香蕉怎么保存

　　1、根部包裹法：用锡纸或者保鲜膜，包裹住香蕉的根部，以此来隔绝空气，阻止空气催熟，避免氧化发黑。2、悬挂法：洗净并擦干水分的香蕉，将其用绳子从根部穿过去，之后挂在通风阴凉处。3、隔离存放法：将香蕉一根根掰下来，放入保鲜袋中扎紧口，注意别买香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在阴凉处就可以了。

　　香蕉可以放进冰箱吗

　　 1、生并青的香蕉：可以

　　一般朋友们在一些电商平台或者是很远的地方买来的香蕉发货一般都是发的这些青涩的香蕉，因为香蕉的成熟速度是很快的，尤其是和会散发乙烯的成熟水果放在一起，但是如果朋友们突然有急事需要外出几天的话，这个时候就需要将生并且青的香蕉放到冰箱进行保鲜，这种情况下，是完全可以的。低温的环境下，会影响乙烯这种物质的释放，也就抑制其成熟速度。

　　 2、黄并熟的香蕉：不可以

　　香蕉这种水果适合柿子，有一定的相似程度，冬天在寒冷的南方，根本就没有暖气等保暖措施，如果将水果暴露在湿气特别严重的地方，尤其是香蕉以及柿子这种水果，冻坏概率是很大的，而且成熟速度很慢，所以如果已经熟了的香蕉再放到冰箱中很有可能会加快变黑的速度，影响食用口感，冻伤之后都不能吃。

　　 3、切好的美容专用香蕉片：可以

　　香蕉片是和黄瓜片一样，对于女人的肌肤有很大的帮助，如果此次切好的香蕉片没有用完，那么是可以放到冰箱里进行保鲜的，不仅可以给大家的皮肤带来冰冰凉凉的感觉，还可以增加实用口感。

　　香蕉挑选技巧

　　1、观察香蕉的外表：在挑选香蕉的时候，我们可以先观察一下香蕉的外表。一般情况下，外表是金的香蕉熟得比较好，口感也是又软又甜。而那些外表稍微带有青色的香蕉熟得并不是很好。另外，如果香蕉的外表有些发黑的话，就说明这样的香蕉已经熟过了，最好不要买。

　　2、观察香蕉柄：想必大家应该也都知道，香蕉柄是成熟最慢的一个地方。如果香蕉柄是青色的话，　大家也不用太过担心，因为这属于一种正常现象。而如果香蕉柄看上去快要脱落了，而且还有些发黑的话，就说明香蕉有可能已经熟过了。

　　3、摸一摸香蕉皮：在挑选香蕉的时候，我们可以用手摸一下香蕉皮。一般情况下，如果香蕉熟得比较好的话，香蕉皮摸上去也非常有质感，而且很厚实。而如果香蕉还没有成熟的话，香蕉皮摸上去就会很硬。当然，如果是熟过的香蕉的话，香蕉皮摸上去就非常软，一不小心还有可能捏破。虽然说熟过的香蕉比较甜，但买回家之后并不能存放。

　　香蕉怎么催熟

　　1、水果催熟法

　　将未成熟的香蕉与苹果橘子等水果放在同一个塑料袋内，扎紧口袋，静置2~3天，就可以得到成熟的香蕉啦!最好选用苹果、梨、橘子等水果，这些水果能储存更长时间，不会在催熟的过程中导致其他水果的腐烂。这种方法的原理是已经成熟的水果会释放乙烯，释放出的乙烯在塑料袋内会加速香蕉成熟的速度，让我们尽快享用成熟的香蕉。

　　2、熏烟催熟法

　　将不含硫磺的檀香在密闭的房间内点燃，让硫磺点燃的烟充分在房间内熏香蕉，等待24小时，24小时后开窗通风换气，就可以将香蕉催熟啦。这种方法也可以将香蕉迅速催熟，但更适合有大量香蕉的商家，或者有大批量催熟香蕉需求的商家，家庭催熟香蕉一般不采取这种方法。

　　3、大米催熟法

　　用塑料袋装好香蕉，扎紧口袋埋进大米中，除了大米，小米、红豆、其他粮食谷物都可以达到同样的效果，在大米中埋放几天，将香蕉取出，此时的香蕉就是已经完全成熟了，可以享用啦

　　4、自然催熟法

　　买回来的香蕉自然保存在箱子或者塑料袋内，将香蕉放置在温暖的环境内，香蕉在密闭的箱子或者塑料袋内会自然释放乙烯气体，当乙烯气体达到一定浓度时，就会自然催熟香蕉，若想要香蕉成熟的速度更快，可以在放置香蕉箱子的附近放一些水，保存环境湿润，更加有利于香蕉的成熟。这种方法更加适合外出旅行，附近没有太多工具的条件下，是一种最简单，最方便也同样有效的催熟方法。

　　值得注意的是，在催熟香蕉的过程中，要经常观察香蕉的状态，一般的香蕉会在48小时之内成熟，如果是非常青的香蕉可能会需要几天才能成熟。