蒸笋叶的做法 蒸笋叶怎么做
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1、原料:鲜嫩的莴笋叶半盆,面粉适量。
2、调味料:鸡精、蚝油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末、盐各适量。
3、莴笋叶子洗净后控干水分,切短,再加入适量面粉与莴笋叶拌匀,面粉的用量以叶子上有一层干松的面粉为宜。
4、蒸锅加水,放好篦子和笼布就大火开烧,水开后倒入莴笋叶铺平,盖上锅盖用大火蒸10分钟左右。
5、关火,取出莴笋叶倒入干净的大盆里,摊开,并用筷子迅速挑散,让莴笋叶子跑跑多余的水气。
6、加鸡精、蚝油、香油、香醋、辣椒油、熟花生碎、蒜末和盐等调味料拌匀,开吃。
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蒸笋
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