如何识别酥油茶的质量
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1、质量好的酥油茶,色泽为黄中带褐,色泽深浅和加入的酥油,茶叶含量多少有关,它与奶油咖啡茶的棕褐色有所不同,与市场上出售的麦乳精色泽相近;其奶油香味比咖啡茶要浓郁些,但要根据加入生酥油的数量而定。
2、奶油咖啡的味道是甜而微苦,酥油茶的味道咸中略带苦涩味。用新鲜生酥油制作的酸油茶,那浓郁的茶香和奶油脂肪香味,会使人饮后赞不绝口。
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酥油茶
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