苹果放久了里面会变黄的原因
- 美食美味
- 关注:2.13W次
1、切开的苹果放久了变黄是因为发生了氧化反应,具体来看就是一些酚类物质会在PPO的催化作用下与氧气发生反应。
2、通过反应之后会生成醌类物质,随着这些物质的聚集,就会产生黑色素,黑色素就是苹果变黄的主要原因。
3、苹果是日常生活中常见的一种水果,有着很高的营养价值,富含丰富的维生素c、膳食纤维、碳水化合物、多种微量元素(钾、磷、铁、钠)和少量脂肪、蛋白质,深受人们的喜爱。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/o4rp3j.html