煲龙骨汤要煲多久才香 美食美味 关注:1.28W次 1、煲龙骨汤底要熬2个小时左右,煲汤之前需先将洗净的骨头砸开再放入冷水,冷水一次性加足并慢慢加温。2、不能在中途添加冷水,正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤会失去了原有的鲜香味,好的龙骨汤底呈白色,熬到骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养用尽为止。 标签: 龙骨 汤要 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/nyopmr.html