炸酱拌饭做法

1、将葱姜洗干净后切末备用。

2、将大米洗干净后放入电饭锅中，按照水米比例2:1蒸米饭。

3、将买回的里脊肉洗干净后，切碎，将葱姜末倒入肉中，加入料酒、盐、五香粉、生抽腌制。

4、将锅烧热，倒入食用油，待油温升高后，再次倒入葱姜末，后倒入肉末翻炒，待肉末变白后，加入老抽体色，等到肉快熟时加入甜面酱，翻炒即可。

5、将黄瓜切丝，放入盘中，将蒸好的米饭盛入盘中，后将炸酱也放入盘中即可。