煎荷包蛋用什么锅好

煎荷包蛋用什么锅好：答案是平底锅。

1、煎荷包蛋一般要用平底锅,最好用不粘锅。

2、这样很好煎,用油也少,而且油烟也少。要是用普通的铁锅。那就需要用心煎了,这样荷包蛋煎的平整光滑好看,而且可以同时煎多个荷包蛋,最重要的荷包蛋受热均匀口感极好,金黄酥香。

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1、煎荷包蛋一般要用平底锅，最好用不粘锅。

2、这样很好煎，用油也少，而且油烟也少。要是用普通的铁锅。那就需要用心煎了，这样荷包蛋煎的平整光滑好看，而且可以同时煎多个荷包蛋，最重要的荷包蛋受热均匀口感极好，金黄酥香。

煎鸡蛋用什么锅

平底锅.

薄加热的快，煎鸡蛋不容易煎焦。而且还可以用来打人。

是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。

四孔煎蛋锅什么材质的好

四孔煎蛋锅麦饭石材质的好。四孔煎蛋锅麦饭石锅体采用合金铝一体成型，外层再采用抗腐蚀耐磨融射技术，整体材质安全、不粘、耐用。四孔煎蛋锅开锅时用洗洁精认真清洗一遍锅，在锅的四个孔处装满水，使水沸腾，等水自然冷却后就可以正常使用锅了。

不粘锅和铁锅煎鸡蛋哪个好吃

不粘锅更好煎，还不容易糊，而铁锅不好煎但铁锅煎出来的营养更好。

煎鸡蛋用什么锅

平底锅最好 其实只要是锅都行的哦 超市中有售专门用来剪蛋的平底锅 沃尔玛有售

在家做鸡蛋卷的时候，该用什么锅煎好一点呢?

在家做鸡蛋卷的时候，该用什么锅煎好一点呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

鸡蛋卷一般是用平底锅来煎，相对而言便捷一些。但是也不是务必用平底锅，平时炒菜的锅还可以，关键看自个的技术实力。我自己在家做煎饼的情况下，有时候就用不锈钢锅，仅仅样子没那麼漂亮。不过是自身吃的，也没那么多的注重。没经历的可以同时用平底锅，做出去样子会好一点。

平底锅是一种铁制的厚底煮服用器材，因为底端是平的，因此大部分人都用它来煎物品。例如做煎饼、做饼、鸡蛋卷这类的，大部分都用平底锅来做。用平底锅的益处，便是它遇热匀称，并且可以把饼做得很远。家中来顾客的话，用平底锅可以确保外型，不会做得太不好看。自然平底锅也有别的用途，例如焙、烤、蒸、煮、炒等，全是可以的。自身早晨还可以用平底锅煎荷包蛋、熬粥，这种都没什么问题。

鸡蛋卷跟玉子烧是大概的，只不过是后面一种的味道更为嫩滑。我们在做的情况下，可以立即把生鸡蛋打撒（总数自身定），随后在里面添加少许的芡粉。以后便是调料，看自身喜欢吃咸鲜或是咸口，放点牛乳、盐类似的。有前提的可以筛选一下，随后在平底锅上刷油并倒进少量的鸡蛋液。吃鸡蛋卷的话可以煎的时间略微长些，吃玉子烧的话就煎的时间较短点，一般能用筷子卷起来的情况下，就算是做好了。做好的鸡蛋卷可以立即吃，还可以在里面放包馅，看自个的爱好。

鸡蛋卷也有一种做法是松脆的，制作流程通常跟鸡蛋卷一样，只不过是里边加的木薯淀粉要多一点。并且酥脆蛋卷要尽可能做得非常薄，在平底锅中煎到金松脆就可以（用时1.5分钟上下）。做好以后要快速翻卷定型，晾凉就变为酥脆蛋卷了。

用电磁炉煎荷包蛋的方法

用电磁炉煎荷包蛋的方法：

1.小平底锅里放少许油，用厨房纸搽均匀，顺便吸掉多余的油干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火

2.倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以

3.中小火（电磁炉调到150功率），加盖子，站一边盯着底部凝固后，打开盖子，

4.打入一个鸡蛋，不要翻动，在鸡蛋四周加入少量凉水，散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）

5.倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）

6.把火力再调小一点。（电磁炉调成120功率），隔着盖子看蛋黄的状态，可以摇晃下锅子，如果蛋黄颤抖得很厉害，证明还太生，如果只能有一点点颤动，就证明差不多了。我习惯是在蛋黄颤动得还蛮明显时就熄火，然后继续闷两三分钟，这样出来的鸡蛋就刚刚好，大概是七分熟。盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

拓展资料：

一、煎鸡蛋的技巧

1、在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。

2、在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

3、在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。

二、煎荷包蛋注意事项

1.千万别把油烧的特别热才磕入鸡蛋，这样容易导致溅油烫伤，也容易把鸡蛋煎焦糊，除了油的温度，大家还可以在油里面放入少许盐，同样能够避免溅油烫伤的问题。

2.大火把油锅烧热之后，放入鸡蛋煎之前，要转成小火，这样才能避免鸡蛋煎焦糊了。

3.大概煎1分钟时，蛋清就会开始凝固，我们可以倒入少许热水，再盖好锅盖，煎2分钟，这样不仅口感鲜嫩可口，而且十分安全。

4.最后就是想要避免煎鸡蛋时粘锅，就建议用平底锅。

鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及每天吃2个比较适宜。

参考资料：人民网，链接：荷包蛋怎样煎最好吃？滴两滴水又嫩又滑

荷包蛋怎么煎

煎荷包蛋要先热锅，然后倒入冷油并趁油温不高时把鸡蛋打入锅中用小火加热，再在鸡蛋表面均匀的撒上食盐，同时在煎的过程中不停的将热油拨动到鸡蛋的表面，等鸡蛋另一面略微凝固后便给它翻面。最后，在蛋黄全熟的是时候将鸡蛋盛出食用即可。

怎么煎荷包蛋

准备材料：鸡蛋、食盐、食用油

第一步：

首先将锅清洗干净并擦干，注意锅底不可残留任何食物残渣，然后对锅进行加热。等锅热起来之后倒入食用油，趁食用油温度还不高的时候将鸡蛋打入锅中，用小火慢慢加热。

第二步：

趁蛋白还没有完全凝固的时候在它的表面均匀的撒上一些食盐，在煎的过程中不停的将热油拨动到鸡蛋的表面，让它另一面也略微凝固，最后给鸡蛋翻面继续小火煎至蛋黄全熟即可。

煎鸡蛋要用平底锅

煎荷包蛋的时候最好是使用平底锅，这样可以让煎出来的鸡蛋有更好的形状。这时我们还可以选择先将鸡蛋打入碗中，再通过碗轻轻的将鸡蛋倒入油锅中，这样煎出来的鸡蛋可以更加圆润。

怎么煎荷包蛋

“最好用尖底的锅~ ~ ~”

成分详情

佐料

(母鸡的)蛋

适量的

佐料

盐

适量的

原味

某人的品味

油炸

手艺

十分钟

耗费时间的

简单的

困难

煎蛋的练习步骤

荷包蛋怎么煎:1 1大火放少量油(缺一不可，不然鸡蛋会粘锅)~下一个鸡蛋煎的时候可以继续多用油。估计炒3-4个就能掌握油量了。

荷包蛋怎么煎:2油热后(稍微滚一下的时候)，把锅转一下，让锅底有油，防止糊锅。打入鸡蛋~ ~然后把盐均匀的撒在鸡蛋上~(也适合你的口味)。

煎荷包蛋的步骤:3摇锅。如果鸡蛋粘在锅上，用铲子打开顶锅(也可以用铲子把鸡蛋翻过来)~ ~等几秒钟。这个时候，就看你的口味了。想喝汤的话(就是蛋黄没全熟)，摇一下锅让鸡蛋绕着锅边转几圈~翻过来！好~ ~ ~搞定。

煎荷包蛋的步骤:4当然，如果想吃得全熟，只要用铲子压住蛋的中心，让未熟的部分流出来就可以了。

怎么煎荷包蛋好看又好吃

其实煎荷包蛋，只要你掌握了一些技巧，做起来也是非常简单的。我经常煎鸡蛋，几乎都是零失误，而且煎出来非常的漂亮，也不会出现粘锅的情况。爱吃煎鸡蛋的小伙伴们可以跟着学。拿几个鸡蛋备着，然后先把锅里的水分烧干，如果你家有“不粘锅”的话就更好了。

没有“不粘锅”的也没关系，铁锅一样可以。一定要把水分烧干之后再倒油，我再说一次，要是锅里有水分的话，油温一旦上升就会到处乱炸，十分的危险那时候你根本就没有办法煎鸡蛋了。然后把油倒进去，加上一点盐，加盐可以让鸡蛋更有味，而且也不容易炸。如果你用的是铁锅的话，一定要把铁锅端起来，然后晃动铁锅。

让锅的大部分地方都能粘上油，这个部分一定不能省掉哦，不然你的鸡蛋很可能会死死地粘在锅上面。等油烧到七成热的时候就可以把鸡蛋敲进去了。很多人喜欢等油烧开之后再放鸡蛋进去，一般植物油烧开之后的温度都非常的高，好几百度，而鸡蛋根本就经不起那样的高温，所以用高温的油煎鸡蛋一下就会被炸焦，你的鸡蛋基本上就废了。

鸡蛋下锅之后不要去动它，这时候你需要做的就是把火关成中小火，让它慢慢的煎。贴着锅底的那一面煎成型之后就可以给它翻面了，等到煎到你觉得合适的时候就可以起锅了。有些人喜欢吃单面煎的，那你就不翻面，用铲子把热油浇在鸡蛋上面，这样也能让上面的蛋液快速的凝固，蛋黄也能受高温杀菌催熟。我个人更喜欢吃双面煎的，而且蛋黄尽可能是凝固的荷包蛋。

啥锅做荷包蛋不粘锅

怎么煎荷包蛋不粘锅

1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。

2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

怎样煎荷包蛋圆整

通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。