虫草炖鸽子
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1、原料:鸽子、红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜、盐。
2、鸽子做下小处理,把小毛毛拔干净,摸一层盐,再用清水洗干净;
3、红枣、莲子、冬虫草、枸杞,生姜适量;
4、先用70度左右的热水把鸽子过一遍,再把鸽子肚子里塞上姜片,砂锅放水,把鸽子放进去;
5、虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟,放红枣转小火炖40分钟;
6、炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味,就可以啦!
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