如何煎碎牛肉

目录方法1：方法一：用煎锅煎碎牛肉1、用不粘锅烹饪喷雾喷在煎锅上。2、在煎锅中加入水。3、继续将锅中的牛肉切开。4、不断翻炒，直到牛肉的红色部分完全焦黄。5、将牛肉沥干。煎碎牛肉是一种去除牛肉脂肪的方法，煎好后可以将牛肉加入另一道菜，如墨西哥玉米饼。煎碎牛肉的基本方法有两种——煎锅和微波炉。利用以下步骤，你可以了解如何用两种不同的方式煎碎牛肉。

方法1：方法一：用煎锅煎碎牛肉

1、用不粘锅烹饪喷雾喷在煎锅上。炉子开中火，用锅铲将碎牛肉块拆开。将碎牛肉块放入煎锅，煎锅必须足够大，能够装下所有的牛肉，并且留有足够空间可以将牛肉拆开在锅中煎炒。

2、在煎锅中加入水。一般半公斤牛肉加1/4杯水（59毫升），这样能有助于将牛肉煎黄。

3、继续将锅中的牛肉切开。并同时翻炒。碎牛肉是很容易分开的。这个过程中你应该不断翻炒牛肉，确保没有哪一边沾在锅底太久，否则肉会煎糊。

4、不断翻炒，直到牛肉的红色部分完全焦黄。

5、将牛肉沥干。将牛肉倒入滤锅，或是用锅铲轻轻拦住牛肉，让油从锅中流出的同时牛肉不会掉进水槽。

将牛肉倒在厨房纸上。用另一张厨房纸轻轻按压牛肉，从而吸干多于的油和水分。