大青菜怎么炒好吃做法
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1、青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青,直接整个炒。
2、处理蒜头拍碎备用。
3、爆香。锅烧热,一定要把火开做大烧,然后加入油烧7分热,放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香。
4、然后放入沥干上海青爆炒,注意不要放水,青菜本身就有水份,建议多放点油。
5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅。
6、这样吵出来的青菜绿油油的,非常香,看着都特别有食欲。
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