炒菜过夜了还可以吃吗
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1、只要合理保存,隔夜菜还是可以吃的。
2、晚餐做好后,如果有隔夜存放的计划,应该提前预留出来,放凉后放入冰箱存放,不要用筷子翻动,以减少“细菌接种”。
3、先装入专门的保鲜盒,盖上保鲜膜或者保鲜袋再放入冰箱冷藏,以减少细菌污染。
4、冷藏的菜肴,尤其是蔬菜类,应尽快食用,最多不要超过24小时。
5、冷藏的菜肴,拿出食用时,应该充分加热,高温下,可以杀灭细菌。
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