怎样煮虾最好吃
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1、原料:活虾、盐、大蒜、生抽、白砂糖、大葱、生姜、黄酒。
2、食材:大虾等。活虾放入淡盐水中,静养1小时。葱切段,蒜切末,生姜一半切丝、一半切片。
3、用清水将虾冲洗干净,沥干水。
4、锅内加半大锅水,放入姜片、葱段、黄酒,大火煮开。
5、倒入虾,略搅拌让虾受热均匀。水开后,再煮30秒,捞出。
6、将虾放入凉水中,保持虾的肉质不变老。
7、1分钟后捞出装盘。
8、制作调料汁:锅内少量油,加热。
9、倒入蒜末、姜丝翻炒。
10、加入白砂糖、生抽拌匀,加热至糖溶化。
11、调料汁倒入碟中,即可。
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