豆角应该怎么切
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切豆角分成清洗豆角、切豆角段、切豆角丝、装豆角丝四步来操作完成,具体的操作步骤如下:
清洗豆角
将豆角的两头掐掉,去除豆筋,再将豆角用清水反复清洗几次。
切豆角段
将洗好的豆角平放在砧板上,然后从中间部分用刀将豆角切成豆角段。
切豆角丝
把切好的豆角段码放整齐,左手握紧四季豆,右手倾斜拿刀,将豆角斜切成丝即可。
装豆角丝
豆角丝切好以后装入盘中,最后就可以用来炒了,可以做成清炒豆角丝或者豆角丝炒肉。
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豆角
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