葱姜蒜如何保存新鲜

1、生姜保鲜:生姜切开以后,特别容易被风干,变得干瘪。

其实,只要往生姜切口上抹一些食盐,就能让生姜保持新鲜,而且还能避免细菌感染。

2、巧妙利用食盐,也能长期储藏生姜。

方法:将生姜装进保鲜袋里,在生姜表面均匀洒上一层食盐,密封后放入冰箱冷藏保存,食盐就能防止生姜腐烂发霉。

3、葱保鲜：葱的保鲜很简单，动手学会两招，以后吃上一年都没问题。

4、蒜的保鲜：和葱姜相比，蒜更容易存放。

但是，大蒜发芽也是老问题。

准备两个小妙招，难题肯定迎刃而解。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

葱姜蒜怎么保鲜?生姜保鲜：生姜切开以后，特别容易被风干，变得干瘪其实，只要往生姜切口上抹一些食盐，就能让生姜保持新鲜，而且还能避免细菌感染，接下来我们就来聊聊关于葱姜蒜怎么保鲜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

葱姜蒜怎么保鲜

生姜保鲜：生姜切开以后，特别容易被风干，变得干瘪。

其实，只要往生姜切口上抹一些食盐，就能让生姜保持新鲜，而且还能避免细菌感染。

巧妙利用食盐，也能长期储藏生姜。

方法：将生姜装进保鲜袋里，在生姜表面均匀洒上一层食盐，密封后放入冰箱冷藏保存，食盐就能防止生姜腐烂发霉。

葱保鲜：葱的保鲜很简单，动手学会两招，以后吃上一年都没问题。

水植法：把葱底部多余的长须剪掉，放在加适量水的瓶子里。

等着它慢慢成长，需要的时候随时摘取，就是这么简单。

冷藏法：如果大葱买的并不多，则推荐冷藏法：把葱洗干净后切成段，放在密封盒中。

把密封盒盖上盖子后，放入冰箱保鲜层，每次要用的时候取出即可，放一个月，照样青翠鲜嫩。

蒜的保鲜：和葱姜相比，蒜更容易存放。

但是，大蒜发芽也是老问题。

准备两个小妙招，难题肯定迎刃而解。

去根法：先剥掉大蒜的外衣，再依次去掉根部和蒂部，将其完全剥开，粒粒分明地放入碗碟中。

将用保鲜膜将碗碟包裹好，放置在阴凉处，你放两三年都能新鲜如初。

香烟法：大蒜旁边放两根香烟，大蒜放上一个月都不发芽？没错，这是真的。

因为香烟烟丝是一样非常好的干燥剂，能够吸收大蒜周围空气中的水分，使其保持干燥，这样就能避免大蒜发芽。

用不完的姜葱蒜如何保存

葱、姜、蒜等辛香料可以说是料理的灵魂之一，只要使用一点点，就能替料理增添更多风味。

但因为每次都只需要少量，总是会剩下不少，用了一半的辛香料该怎么保存?那些还没用到的新鲜葱、姜、蒜又该怎么保鲜?学起来之后，只要处理一次就能多次使用啦!

基本的4种处理方式

一、切成细末

大蒜、大葱、生姜等切成细末后，依照份量用保鲜膜分装包成扁平状，一起收进密封保鲜袋、放入冷冻库。

二、磨成泥

大蒜和生姜可以一次磨成泥，分成数等份冷冻保存。

三、切丝

紫苏、生姜、大葱等通常作为佐料或配菜的辛香料适合切丝，将水份擦干、分装即可冷冻。

四、切小段

青葱、生姜、大葱等辛香料时常运用于料理的增色及添味，先切成小段再分装成小份量，用保鲜膜包裹后再冷冻库摊平保存。

4种常用调料的处理与保存

1.青葱：

一般保存：买回家的葱，即使没有马上要使用或分装，也应该先将泛黄、腐烂的部分挑掉，用报纸包裹后再套一层塑胶袋，放入冰箱冷藏。

不可以先用水冲洗，残留的水分会加速腐坏。

冷藏保存：清洗后的葱去除根部，将根部朝上倒放沥干后，依使用方式分别切成葱末或葱段，再放入铺有厨房纸巾纸的可密封保鲜盒，于葱上方盖上纸巾，最后盖上保鲜盒。

厨房纸巾能帮忙吸附葱产生的水气，避免葱因水份而腐烂。

冷冻保存：将洗净的葱滤干，依食用方式切成葱末或葱段后，根据每次的食用份量分装至保鲜袋再一起放入密封袋中，摊平后平放入冷冻库，不必解冻即可直接使用。

再用一层密封袋保存，可以防止葱味流失。

2.姜：

一般保存：姜一旦因受潮而发霉即不可食用，要避免置于潮湿或空气不流通的环境，应该在室温下风干存放。

冷冻保存：

切片：把洗净去皮后的姜切成薄片，以不重叠的方式排放于盘子上，再套上保鲜膜放入冷冻库。

或是以一层姜片一层保鲜膜的方式交叠摆放，最后装入密封袋冷冻保存。

磨泥：姜洗净去皮后切块，用果汁机打碎成姜泥，再依每次烹调使用量分装在小的保鲜袋中，一同放入保鲜密封袋冷冻。

3.蒜：

一般保存：买回的大蒜剥开成一个个蒜瓣，置于空气流通处风干，使其保持干燥。

也可放冰箱冷藏，较不会长芽。

冷冻保存：蒜瓣去皮后切片或切末，或是压成蒜泥后再分装放入冷冻库，都能够延长保存期限且加快料理时间。

4.辣椒：

一般保存：购回的辣椒洗净后用纸巾擦干，放入篮子或网状袋，置于家中照得到阳光、通风良好的地方自然风干，再切成小段，跟食品干燥剂一同装进密封罐或保鲜盒中，即是能随时取用的干辣椒。

冷藏保存：使用清水一边仔细洗去辣椒表面的污垢，一边挑出被压坏或烂掉的辣椒，不需要切掉蒂头，放入保鲜袋后挤出袋中多余的空气即可冷冻。

使用时可以自然解冻，或是用热水快速汆烫去皮。

葱姜蒜保存方法是什么

1、姜：姜分为老姜和嫩姜。

老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。

嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。

2、蒜：大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。

3、锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。

锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。

需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。

4、葱：葱主要是干藏。

一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。

买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。

约七成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。

买回来的葱姜蒜怎么保存

买回来的葱姜蒜怎么保存

1、蒜。

大蒜可以放在网袋里，挂在室内阴凉通风的地方，也可以放在有通风孔的陶罐里。

有人建议用锡纸包好葱姜蒜也是一个好方法。

锡纸可以隔绝外界的水分和氧气，还可以防止蔬菜本身的蒸发，保证葱、姜、蒜不发霉、不发芽、不干燥。

需要注意的是，包箔纸前不要将葱姜蒜洗净，而且要包裹严密。

2、姜。

生姜分为老姜和嫩姜。

老生姜不宜冷藏，可置于通风处或沙土中。

嫩姜应用保鲜膜包裹并保存在冰箱中。

3、葱。

葱主要是干燥储存。

一般来说，市场上出售的葱在收获后都已经晒干了。

买回家后，先把老叶、病叶、病株去掉，根据干湿程度决定是否继续晾晒。

待70%左右干燥时，将单层置于干燥通风处，存放时注意防热防潮。

葱姜蒜可以放冰箱里吗

是的，但持续时间不长。

葱姜蒜放入冰箱冷藏几天后，蒜会长须，大葱会发芽，姜会长出绿毛，影响葱姜蒜的原味 . 葱姜蒜最好的保鲜方法是用锡纸包好，存放在室内阴凉通风处，一般至少保存一个月。

生姜存放半年以上不坏的方法

1、盐浸贮藏法。

将姜在准备好的淡盐水中浸泡30分钟左右，然后取出，擦干，用保鲜膜包好，密封保存，可以储存6-7个月。

2、地窖贮藏法。

北部地区的许多家庭都有地窖。

生姜可以整齐地堆放在篮子里，中间留有空隙。

衣服要提前放在篮子里，可以存放8个月左右。

3、花盆贮藏法。

生姜可以放在花盆里，让土壤完全覆盖生姜，定期喷水，保持花盆温度在16℃以下，可以保存7-8个月。

葱姜蒜怎么保存新鲜葱姜怎么保存最好呢

1、将新买来的大葱清洗干净，切掉根须，摘掉发黄的烂叶子。

将新鲜的生姜洗净，控干水分，然后将食盐抹于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。

2、将清大葱放在通风处晾干，然后装入保鲜袋中密封，放入冰箱保存

3、将生姜洗净晾干，切成薄片，装入已干净干燥的瓶子中，然后倒入白酒，用量以没过姜片为宜，盖上瓶盖，可长时间保存。

4、一定要等大葱风干后再装袋储存，否则容易变质。

如果是冷藏储存大概能保存7到10天，冷冻就久了，可以达到几个月之久。

5、把生姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中储存，城里人可以将其埋在花盆、脸盆中储存。

6、悬挂保存法：新鲜大蒜放在地上晾晒，茎部变软以后，可以编成长辫，然后挂在阴凉通风的地方，就能长期保存。

如何保存葱姜蒜？

用锡箔纸进行保存，具体方法如下：

1）保存前，千万不要清洗葱姜蒜（绝对不能带有水分）。

将锡纸剪成大小合适的尺寸，将从葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。

2）包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行了。

不需要占用我们冰箱内的空间。

3）这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它，不发芽，不变干，不发霉，而且时间可以保存至少一个月以上。

4）锡箔纸可以常年反复使用，不存在浪费问题哈。

希望能够帮到您！

新鲜的“葱姜蒜”几天就干了保持新鲜的3种方法！

葱

很多朋友买了，没几天葱叶就干了，黄叶也干了。

没关系，今天给你支个招。

当我们买了新鲜的洋葱，我们可以把它们放在冰箱里，但也可以用一个扁平的容器，里面放一些水，放进去喂它们。

保持洋葱新鲜的最好方法是喂它们。

白色的根须会慢慢从根出来，我们用的时候也可以直接拿出来用。

姜

买鲜姜。

过几天，你会发现姜的皮已经干皱了。

不能很好的保持水分，煮起来味道也没那么香。

有两种方法保存生姜。

简单地找些沙子，把姜埋进去，保持湿润。

还有一个比较麻烦的方法，就是用淡盐水把生姜洗干净，然后放在窗口自然晾干，用保鲜膜包好，放在冰箱的保鲜层保存。

蒜

其实大蒜也可以种到锅里。

如果不想做成锅，就不要用这种方法，如果只是用来做菜和保鲜。

我们可以把大蒜的根部剪掉，只保留大蒜的本体，不让它发芽，然后放在安全的袋子里。

需要的时候可以拿出来用。

方法是不是很简单？

新鲜的“葱姜蒜”，没几天就变干，3个方法让它们保持新鲜！

经常买菜的人应该都知道，这粗姜蒜尽管少不了，但是消耗的话也消耗不了多少，买回来的食材一般都会干掉，不好保存。

不用担心，今天我们就来教给大家，如何在家种将葱姜蒜很好的保存好，让他保持新鲜！

葱

很多朋友买回来的从没几天葱叶子就干枯黄叶了，没关系，今天我们就交给大家一招。

我们买回来新鲜的葱，除了放在冰箱里保存之外，还可以用一个扁平的容器，里面放上点水，将葱给放进去，养活。

保持葱新鲜程度最好的办法就是将它给养活。

慢慢根部就会长出白色的根须，我们使用的时候也可以直接拿出来使用。

姜

买回来新鲜的姜，没过几天就会发现姜的表皮都已经干巴发皱了，不能很好的保湿，做饭的时候也没有那么清香的味道了。

保存生姜有两个方法，简单的是找一些沙子，将生姜埋进去就能很好的保湿。

另一个比较麻烦的方法就是，用淡盐水先将姜给清洗一下，然后放在窗户边自然晾干，用保鲜膜包裹好放进冰箱保鲜层里保存即可。

蒜

其实蒜也是可以用来种植成盆栽的，如果不是想要将它制作成盆栽的话，那就不要使用这个方法了，如果仅用来做菜保存的话。

我们可以将大蒜的根部给切掉，仅仅保留大蒜的身体，不让大蒜自己长芽，然后放在保险袋子里。

用的着的时候可以拿出来使用。

方法是不是很简单呢！

姜葱怎样保存葱姜蒜怎么保存在家里不坏

1、葱、姜、蒜的通用保存方法葱、姜、蒜买回家后不要清洗，用锡箔纸严严实实的包住，就是紧紧的贴在葱、姜、蒜的外面，然后放在阴凉通风的地方就可以了。

这样保存的话大概能够保鲜一个月左右。

2、买的生姜在使用过程中切开了，可以在切口处抹上一些食盐，这样可以让生姜保持新鲜。

葱姜蒜怎么保存？葱姜蒜吃法搭配

葱姜蒜可以说是我们日常生活中最为普遍常见的食材，许多家庭在烹调食物的时候都常常会往菜肴中加入一些葱姜蒜，因为葱姜蒜不仅含有丰富的营养，还能提升食物的风味，但是人们在保存葱姜蒜的时候常常会犯难。

那么葱姜蒜怎么保存？葱姜蒜吃法搭配是怎样的？

1、葱姜蒜发芽能吃吗

姜和大蒜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。

所以发芽的生姜、大蒜仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

2、葱姜蒜如何保存

蔬菜的储存离不开环境的温度、湿度和氧气，葱姜蒜的保存也不例外。

(1)葱

葱主要是干藏。

一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。

买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。

约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。

(2)姜

姜分为老姜和嫩姜。

老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。

嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。

(3)蒜

大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。

有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。

锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。

需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。

3、哪些人不宜吃葱姜蒜

在中医理论中，葱姜蒜属于发物，对于面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血等热症者忌食葱姜蒜这类热性食物。

而对于面色苍白、手足冰冷、外感风寒等寒症者应适量多食葱、姜、蒜。

(1)葱

尤其是葱叶中含丰富的维生素A、维生素C以及钙，有舒张血管、促进血液循环、降低胆固醇的作用。

葱含有的微量硒，可降低胃液内的亚盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

另外，葱还可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

但对于患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。

葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；另外过多食用葱还会损伤视力。

(2)姜

生姜中的姜辣素进入体内能产生一种抗氧化本酶，它有很强的抗氧自由基的作用，故吃姜还有抗衰老作用。

但有些疾病不适宜食用生姜，如患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不适用。

(3)蒜

蒜是集调味、保健及药用价值于一身的食物。

其实，蒜除具有杀菌作用外，还有助于消化、健胃、消食。

蒜和蒜的制剂还有较强的降低胆固醇、抗凝血、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。

另外，大蒜还含有多种阻断致癌物、抑制癌细胞、抗氧化成分，因此大蒜有防癌抗癌、延缓衰老的作用。

但对于患有某些疾病，如眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃溃疡、非感染性腹泻等患者均不适宜食用大蒜。

另外，由于葱姜蒜均属辛辣刺激性食物，患有口腔、咽喉、肺部炎症或肿瘤、胃肠道疾病（急性胃肠炎、胃溃疡等）者均不宜食用。

4、葱姜蒜怎么吃

(1)贝类多放葱

大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。

在烹调中，葱常被加工成丝、末，作为凉菜的调料，或加工成段，经油炸后与主料同烹。

还可以在熄火之后再撒上葱花，可使菜品更可口。

(2)鱼类多放姜

生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。

姜的吃法有很多，可以喝姜汤，吃姜粥，老姜可做调料或配料，嫩姜可用于炒、拌、爆等。

炒菜热油时放点儿姜丝，炖肉煎鱼时放姜片，制作水饺馅时加点姜末，不仅使味道鲜美，又有助于开胃健脾，帮助消化，促进胃肠对营养物质的吸收等。

(3)禽肉多放蒜

蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，这样肉更香更好吃，也不会因为消化不良而腹泻。

大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮。

在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。

在烧鱼、煮肉时加入一些蒜瓣，可解腥、去除异味。

做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。

将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。

此外，葱姜蒜不宜烹饪过久，以免营养流失。

用葱姜蒜炝锅时，要切成碎末，这样才易于受热出味。

炝锅时应注意油温在二三成热时为佳。

油温过低炝不出香味；过高，会使葱姜蒜炝煳变黑，营养损失较多。

5、生姜的功效

1、抗氧化=抗衰老，有效防癌

生姜里面有了两种物质，分别是姜辣素和二苯基庚烷类化合物，二者都可以起到抗氧化和清楚自由基的作用。

因此具有抑制癌细胞的作用。

尤其是女人要养成吃姜的习惯，有效抗衰老。

2、开胃健脾，增进食欲

吃生姜可以促进食欲，正是由于人们在天气炎热的时候人体的唾液以及胃液分泌会减少，因此就影响了食欲，此时在饭前的时候切几片生姜含在嘴里，或者咀嚼，都可以刺激增加唾液、胃液以及消化液的分泌。

3、防暑降温+提神

这可是夏天人们爱吃生姜的缘故了，在夏天炎热的时候，吃一片生姜可以提神醒脑，同时有助于排汗降温。

尤其针对一般人发生暑热的表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的人，煮一锅姜汤喝下去，有助于防暑。

4、杀菌解毒，消肿止痛

根据科学家们的研究发现，生姜具有某些抗菌素的作用，尤其是针对沙门氏菌的效果更好。

就像在天气炎热的饿时候，食物容易受到细菌的污染，人们食用后会引起急性肠胃炎，适量吃一些生姜有助于起到杀菌解毒的作用，预防急性肠胃炎爆发。

5、晕车人士的防晕妙招

很多人在坐车晕车的时候都会准备一些新鲜的姜片。

尤其是春运的时候，车厢里面人多，空气质量差，让人很容易晕车。

此时吃一些生姜或者用几块生姜贴在肚脐上或者太阳穴上，就可以起到预防晕车症状的发生或者起到缓解的作用。

6、缓解头痛

无论是感冒引起的头痛还是说有偏头痛的人们，都可以使用生姜来缓解头痛。

感冒引起头痛的人可以准备一盆热水，放入姜片，用来泡脚。

最好水浸泡到脚踝为佳，浸泡时间最好看到脚面发红为止。

而偏头痛的话，就可以用热姜水来泡手15分钟，就可以缓解偏头痛。

7、面部痘痘

很多人都有痘痘的烦恼，其实可以使用温热姜水进行洗脸，保证每天2次，早晚各一次，坚持洗脸两个月左右，就会看到痘痘逐渐缓解，而且皮肤会变得更加细腻光滑。

同时对于治疗雀斑和改善干燥的肌肤都有一定的效果。

8、口腔保健

如果人们有牙周炎、龋齿、口腔溃疡的烦恼，也可以使用生姜。

牙周炎患者可以使用热姜水漱口，早晚各一次；有龋齿的人可以坚持用热姜水漱口，并且日常当茶饮用；而口腔溃疡也是同样道理，用姜茶漱口的同时，就可以促进溃疡面逐渐修复。

葱姜蒜要怎么保存？放的时间长

葱姜蒜如何保存？

蒜

大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。

有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。

锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。

需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。

姜

姜分为老姜和嫩姜。

老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。

嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。

葱

葱主要是干藏。

一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。

买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。

约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。

葱姜蒜怎么保鲜?生姜保鲜：生姜切开以后，特别容易被风干，变得干瘪其实，只要往生姜切口上抹一些食盐，就能让生姜保持新鲜，而且还能避免细菌感染，接下来我们就来聊聊关于葱姜蒜怎么保鲜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

葱姜蒜怎么保鲜

生姜保鲜：生姜切开以后，特别容易被风干，变得干瘪。

其实，只要往生姜切口上抹一些食盐，就能让生姜保持新鲜，而且还能避免细菌感染。

巧妙利用食盐，也能长期储藏生姜。

方法：将生姜装进保鲜袋里，在生姜表面均匀洒上一层食盐，密封后放入冰箱冷藏保存，食盐就能防止生姜腐烂发霉。

葱保鲜：葱的保鲜很简单，动手学会两招，以后吃上一年都没问题。

水植法：把葱底部多余的长须剪掉，放在加适量水的瓶子里。

等着它慢慢成长，需要的时候随时摘取，就是这么简单。

冷藏法：如果大葱买的并不多，则推荐冷藏法：把葱洗干净后切成段，放在密封盒中。

把密封盒盖上盖子后，放入冰箱保鲜层，每次要用的时候取出即可，放一个月，照样青翠鲜嫩。

蒜的保鲜：和葱姜相比，蒜更容易存放。

但是，大蒜发芽也是老问题。

准备两个小妙招，难题肯定迎刃而解。

去根法：先剥掉大蒜的外衣，再依次去掉根部和蒂部，将其完全剥开，粒粒分明地放入碗碟中。

将用保鲜膜将碗碟包裹好，放置在阴凉处，你放两三年都能新鲜如初。

香烟法：大蒜旁边放两根香烟，大蒜放上一个月都不发芽？没错，这是真的。

因为香烟烟丝是一样非常好的干燥剂，能够吸收大蒜周围空气中的水分，使其保持干燥，这样就能避免大蒜发芽。

用不完的姜葱蒜如何保存

葱、姜、蒜等辛香料可以说是料理的灵魂之一，只要使用一点点，就能替料理增添更多风味。但因为每次都只需要少量，总是会剩下不少，用了一半的辛香料该怎么保存?那些还没用到的新鲜葱、姜、蒜又该怎么保鲜?学起来之后，只要处理一次就能多次使用啦!

基本的4种处理方式

一、切成细末

大蒜、大葱、生姜等切成细末后，依照份量用保鲜膜分装包成扁平状，一起收进密封保鲜袋、放入冷冻库。

二、磨成泥

大蒜和生姜可以一次磨成泥，分成数等份冷冻保存。

三、切丝

紫苏、生姜、大葱等通常作为佐料或配菜的辛香料适合切丝，将水份擦干、分装即可冷冻。

四、切小段

青葱、生姜、大葱等辛香料时常运用于料理的增色及添味，先切成小段再分装成小份量，用保鲜膜包裹后再冷冻库摊平保存。

4种常用调料的处理与保存

1.青葱：

一般保存：买回家的葱，即使没有马上要使用或分装，也应该先将泛黄、腐烂的部分挑掉，用报纸包裹后再套一层塑胶袋，放入冰箱冷藏。不可以先用水冲洗，残留的水分会加速腐坏。

冷藏保存：清洗后的葱去除根部，将根部朝上倒放沥干后，依使用方式分别切成葱末或葱段，再放入铺有厨房纸巾纸的可密封保鲜盒，于葱上方盖上纸巾，最后盖上保鲜盒。厨房纸巾能帮忙吸附葱产生的水气，避免葱因水份而腐烂。

冷冻保存：将洗净的葱滤干，依食用方式切成葱末或葱段后，根据每次的食用份量分装至保鲜袋再一起放入密封袋中，摊平后平放入冷冻库，不必解冻即可直接使用。再用一层密封袋保存，可以防止葱味流失。

2.姜：

一般保存：姜一旦因受潮而发霉即不可食用，要避免置于潮湿或空气不流通的环境，应该在室温下风干存放。

冷冻保存：

切片：把洗净去皮后的姜切成薄片，以不重叠的方式排放于盘子上，再套上保鲜膜放入冷冻库。或是以一层姜片一层保鲜膜的方式交叠摆放，最后装入密封袋冷冻保存。

磨泥：姜洗净去皮后切块，用果汁机打碎成姜泥，再依每次烹调使用量分装在小的保鲜袋中，一同放入保鲜密封袋冷冻。

3.蒜：

一般保存：买回的大蒜剥开成一个个蒜瓣，置于空气流通处风干，使其保持干燥。也可放冰箱冷藏，较不会长芽。

冷冻保存：蒜瓣去皮后切片或切末，或是压成蒜泥后再分装放入冷冻库，都能够延长保存期限且加快料理时间。

4.辣椒：

一般保存：购回的辣椒洗净后用纸巾擦干，放入篮子或网状袋，置于家中照得到阳光、通风良好的地方自然风干，再切成小段，跟食品干燥剂一同装进密封罐或保鲜盒中，即是能随时取用的干辣椒。

冷藏保存：使用清水一边仔细洗去辣椒表面的污垢，一边挑出被压坏或烂掉的辣椒，不需要切掉蒂头，放入保鲜袋后挤出袋中多余的空气即可冷冻。使用时可以自然解冻，或是用热水快速汆烫去皮。

葱姜蒜保存方法是什么

1、姜：姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。

2、蒜：大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。

3、锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。

4、葱：葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约七成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。

买回来的葱姜蒜怎么保存

买回来的葱姜蒜怎么保存

1、蒜。大蒜可以放在网袋里，挂在室内阴凉通风的地方，也可以放在有通风孔的陶罐里。有人建议用锡纸包好葱姜蒜也是一个好方法。锡纸可以隔绝外界的水分和氧气，还可以防止蔬菜本身的蒸发，保证葱、姜、蒜不发霉、不发芽、不干燥。需要注意的是，包箔纸前不要将葱姜蒜洗净，而且要包裹严密。

2、姜。生姜分为老姜和嫩姜。老生姜不宜冷藏，可置于通风处或沙土中。嫩姜应用保鲜膜包裹并保存在冰箱中。

3、葱。葱主要是干燥储存。一般来说，市场上出售的葱在收获后都已经晒干了。买回家后，先把老叶、病叶、病株去掉，根据干湿程度决定是否继续晾晒。待70%左右干燥时，将单层置于干燥通风处，存放时注意防热防潮。

葱姜蒜可以放冰箱里吗

是的，但持续时间不长。 葱姜蒜放入冰箱冷藏几天后，蒜会长须，大葱会发芽，姜会长出绿毛，影响葱姜蒜的原味 . 葱姜蒜最好的保鲜方法是用锡纸包好，存放在室内阴凉通风处，一般至少保存一个月。

生姜存放半年以上不坏的方法

1、盐浸贮藏法。 将姜在准备好的淡盐水中浸泡30分钟左右，然后取出，擦干，用保鲜膜包好，密封保存，可以储存6-7个月。

2、地窖贮藏法。北部地区的许多家庭都有地窖。 生姜可以整齐地堆放在篮子里，中间留有空隙。 衣服要提前放在篮子里，可以存放8个月左右。

3、花盆贮藏法。 生姜可以放在花盆里，让土壤完全覆盖生姜，定期喷水，保持花盆温度在16℃以下，可以保存7-8个月。

葱姜蒜怎么保存新鲜葱姜怎么保存最好呢

1、将新买来的大葱清洗干净，切掉根须，摘掉发黄的烂叶子。将新鲜的生姜洗净，控干水分，然后将食盐抹于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂。

2、将清大葱放在通风处晾干，然后装入保鲜袋中密封，放入冰箱保存

3、将生姜洗净晾干，切成薄片，装入已干净干燥的瓶子中，然后倒入白酒，用量以没过姜片为宜，盖上瓶盖，可长时间保存。

4、一定要等大葱风干后再装袋储存，否则容易变质。如果是冷藏储存大概能保存7到10天，冷冻就久了，可以达到几个月之久。

5、把生姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中储存，城里人可以将其埋在花盆、脸盆中储存。

6、悬挂保存法：新鲜大蒜放在地上晾晒，茎部变软以后，可以编成长辫，然后挂在阴凉通风的地方，就能长期保存。

如何保存葱姜蒜？

用锡箔纸进行保存，具体方法如下：

1）保存前，千万不要清洗葱姜蒜（绝对不能带有水分）。将锡纸剪成大小合适的尺寸，将从葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。

2）包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行了。不需要占用我们冰箱内的空间。

3）这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它，不发芽，不变干，不发霉，而且时间可以保存至少一个月以上。

4）锡箔纸可以常年反复使用，不存在浪费问题哈。

希望能够帮到您！

新鲜的“葱姜蒜”几天就干了保持新鲜的3种方法！

葱

很多朋友买了，没几天葱叶就干了，黄叶也干了。没关系，今天给你支个招。当我们买了新鲜的洋葱，我们可以把它们放在冰箱里，但也可以用一个扁平的容器，里面放一些水，放进去喂它们。保持洋葱新鲜的最好方法是喂它们。白色的根须会慢慢从根出来，我们用的时候也可以直接拿出来用。

姜

买鲜姜。过几天，你会发现姜的皮已经干皱了。不能很好的保持水分，煮起来味道也没那么香。有两种方法保存生姜。简单地找些沙子，把姜埋进去，保持湿润。还有一个比较麻烦的方法，就是用淡盐水把生姜洗干净，然后放在窗口自然晾干，用保鲜膜包好，放在冰箱的保鲜层保存。

蒜

其实大蒜也可以种到锅里。如果不想做成锅，就不要用这种方法，如果只是用来做菜和保鲜。我们可以把大蒜的根部剪掉，只保留大蒜的本体，不让它发芽，然后放在安全的袋子里。需要的时候可以拿出来用。方法是不是很简单？

新鲜的“葱姜蒜”，没几天就变干，3个方法让它们保持新鲜！

经常买菜的人应该都知道，这粗姜蒜尽管少不了，但是消耗的话也消耗不了多少，买回来的食材一般都会干掉，不好保存。不用担心，今天我们就来教给大家，如何在家种将葱姜蒜很好的保存好，让他保持新鲜！

葱

很多朋友买回来的从没几天葱叶子就干枯黄叶了，没关系，今天我们就交给大家一招。我们买回来新鲜的葱，除了放在冰箱里保存之外，还可以用一个扁平的容器，里面放上点水，将葱给放进去，养活。保持葱新鲜程度最好的办法就是将它给养活。慢慢根部就会长出白色的根须，我们使用的时候也可以直接拿出来使用。

姜

买回来新鲜的姜，没过几天就会发现姜的表皮都已经干巴发皱了，不能很好的保湿，做饭的时候也没有那么清香的味道了。保存生姜有两个方法，简单的是找一些沙子，将生姜埋进去就能很好的保湿。另一个比较麻烦的方法就是，用淡盐水先将姜给清洗一下，然后放在窗户边自然晾干，用保鲜膜包裹好放进冰箱保鲜层里保存即可。

蒜

其实蒜也是可以用来种植成盆栽的，如果不是想要将它制作成盆栽的话，那就不要使用这个方法了，如果仅用来做菜保存的话。我们可以将大蒜的根部给切掉，仅仅保留大蒜的身体，不让大蒜自己长芽，然后放在保险袋子里。用的着的时候可以拿出来使用。方法是不是很简单呢！

姜葱怎样保存葱姜蒜怎么保存在家里不坏

1、葱、姜、蒜的通用保存方法葱、姜、蒜买回家后不要清洗，用锡箔纸严严实实的包住，就是紧紧的贴在葱、姜、蒜的外面，然后放在阴凉通风的地方就可以了。这样保存的话大概能够保鲜一个月左右。

2、买的生姜在使用过程中切开了，可以在切口处抹上一些食盐，这样可以让生姜保持新鲜。

葱姜蒜怎么保存？葱姜蒜吃法搭配

葱姜蒜可以说是我们日常生活中最为普遍常见的食材，许多家庭在烹调食物的时候都常常会往菜肴中加入一些葱姜蒜，因为葱姜蒜不仅含有丰富的营养，还能提升食物的风味，但是人们在保存葱姜蒜的时候常常会犯难。那么葱姜蒜怎么保存？葱姜蒜吃法搭配是怎样的？

1、葱姜蒜发芽能吃吗

姜和大蒜在发芽过程中，只是消耗掉了营养物质，导致姜、蒜瓣萎蔫、干瘪，营养价值大大降低，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜、大蒜仍然可以吃，只是因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

2、葱姜蒜如何保存

蔬菜的储存离不开环境的温度、湿度和氧气，葱姜蒜的保存也不例外。

(1)葱

葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。

(2)姜

姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。

(3)蒜

大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。

锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。

3、哪些人不宜吃葱姜蒜

在中医理论中，葱姜蒜属于发物，对于面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血等热症者忌食葱姜蒜这类热性食物。而对于面色苍白、手足冰冷、外感风寒等寒症者应适量多食葱、姜、蒜。

(1)葱

尤其是葱叶中含丰富的维生素A、维生素C以及钙，有舒张血管、促进血液循环、降低胆固醇的作用。葱含有的微量硒，可降低胃液内的亚盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。另外，葱还可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

但对于患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；另外过多食用葱还会损伤视力。

(2)姜

生姜中的姜辣素进入体内能产生一种抗氧化本酶，它有很强的抗氧自由基的作用，故吃姜还有抗衰老作用。

但有些疾病不适宜食用生姜，如患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不适用。

(3)蒜

蒜是集调味、保健及药用价值于一身的食物。其实，蒜除具有杀菌作用外，还有助于消化、健胃、消食。蒜和蒜的制剂还有较强的降低胆固醇、抗凝血、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。另外，大蒜还含有多种阻断致癌物、抑制癌细胞、抗氧化成分，因此大蒜有防癌抗癌、延缓衰老的作用。

但对于患有某些疾病，如眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃溃疡、非感染性腹泻等患者均不适宜食用大蒜。

另外，由于葱姜蒜均属辛辣刺激性食物，患有口腔、咽喉、肺部炎症或肿瘤、胃肠道疾病（急性胃肠炎、胃溃疡等）者均不宜食用。

4、葱姜蒜怎么吃

(1)贝类多放葱

大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。在烹调中，葱常被加工成丝、末，作为凉菜的调料，或加工成段，经油炸后与主料同烹。还可以在熄火之后再撒上葱花，可使菜品更可口。

(2)鱼类多放姜

生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。姜的吃法有很多，可以喝姜汤，吃姜粥，老姜可做调料或配料，嫩姜可用于炒、拌、爆等。炒菜热油时放点儿姜丝，炖肉煎鱼时放姜片，制作水饺馅时加点姜末，不仅使味道鲜美，又有助于开胃健脾，帮助消化，促进胃肠对营养物质的吸收等。

(3)禽肉多放蒜

蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，这样肉更香更好吃，也不会因为消化不良而腹泻。大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮。在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。在烧鱼、煮肉时加入一些蒜瓣，可解腥、去除异味。做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。

此外，葱姜蒜不宜烹饪过久，以免营养流失。用葱姜蒜炝锅时，要切成碎末，这样才易于受热出味。炝锅时应注意油温在二三成热时为佳。油温过低炝不出香味；过高，会使葱姜蒜炝煳变黑，营养损失较多。

5、生姜的功效

1、抗氧化=抗衰老，有效防癌

生姜里面有了两种物质，分别是姜辣素和二苯基庚烷类化合物，二者都可以起到抗氧化和清楚自由基的作用。因此具有抑制癌细胞的作用。尤其是女人要养成吃姜的习惯，有效抗衰老。

2、开胃健脾，增进食欲

吃生姜可以促进食欲，正是由于人们在天气炎热的时候人体的唾液以及胃液分泌会减少，因此就影响了食欲，此时在饭前的时候切几片生姜含在嘴里，或者咀嚼，都可以刺激增加唾液、胃液以及消化液的分泌。

3、防暑降温+提神

这可是夏天人们爱吃生姜的缘故了，在夏天炎热的时候，吃一片生姜可以提神醒脑，同时有助于排汗降温。尤其针对一般人发生暑热的表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的人，煮一锅姜汤喝下去，有助于防暑。

4、杀菌解毒，消肿止痛

根据科学家们的研究发现，生姜具有某些抗菌素的作用，尤其是针对沙门氏菌的效果更好。就像在天气炎热的饿时候，食物容易受到细菌的污染，人们食用后会引起急性肠胃炎，适量吃一些生姜有助于起到杀菌解毒的作用，预防急性肠胃炎爆发。

5、晕车人士的防晕妙招

很多人在坐车晕车的时候都会准备一些新鲜的姜片。尤其是春运的时候，车厢里面人多，空气质量差，让人很容易晕车。此时吃一些生姜或者用几块生姜贴在肚脐上或者太阳穴上，就可以起到预防晕车症状的发生或者起到缓解的作用。

6、缓解头痛

无论是感冒引起的头痛还是说有偏头痛的人们，都可以使用生姜来缓解头痛。感冒引起头痛的人可以准备一盆热水，放入姜片，用来泡脚。最好水浸泡到脚踝为佳，浸泡时间最好看到脚面发红为止。而偏头痛的话，就可以用热姜水来泡手15分钟，就可以缓解偏头痛。

7、面部痘痘

很多人都有痘痘的烦恼，其实可以使用温热姜水进行洗脸，保证每天2次，早晚各一次，坚持洗脸两个月左右，就会看到痘痘逐渐缓解，而且皮肤会变得更加细腻光滑。同时对于治疗雀斑和改善干燥的肌肤都有一定的效果。

8、口腔保健

如果人们有牙周炎、龋齿、口腔溃疡的烦恼，也可以使用生姜。牙周炎患者可以使用热姜水漱口，早晚各一次；有龋齿的人可以坚持用热姜水漱口，并且日常当茶饮用；而口腔溃疡也是同样道理，用姜茶漱口的同时，就可以促进溃疡面逐渐修复。

葱姜蒜要怎么保存？放的时间长

葱姜蒜如何保存？

蒜

大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。

姜

姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。

葱

葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。