萝卜缨炒鸡蛋干的制作方法
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1、烧锅开水,放入适量的盐和少许油,将萝卜缨焯水,变色后捞出切成小粒(记住这关键的一步哟, 焯水能去除萝卜菜的辛辣和微微的苦味);
2、再将鸡蛋干放入里面焯煮一下;
3、热锅凉油, 放入蒜末和红椒爆香;
4、再放入鸡蛋干翻炒几下;
5、放入切碎的萝卜菜末;
6、翻炒几下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中。
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