百吉饼做法窍门
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1、主料:面粉200克、糖2小勺、盐一小勺、发酵粉1.5克、水1小杯、油3勺。
2、面粉、盐、糖、油3勺温水拌匀。
3、不软不硬的状态,盖上保鲜膜,静置发酵。
4、我放了一个晚上,发到2-3倍时,分成5等份,中间掏洞,搓圆,烤盘抹油,放30分钟二次发酵,烤箱200度预热10分钟,烤20-28分钟,即可。
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