馄饨与云吞的区别

1、材料不同：云吞和馄饨长得很像，但两者面皮的材料不同，云吞的面皮一般用鸡蛋和面粉制作，而馄饨更加简单，仅仅是面粉和清水。

2、外观不同：云吞面皮会更厚，而馄饨的面皮则很薄，煮出来也很晶莹。

馄饨形状和大小很多，分为小馄饨和大馄饨，而云吞则大小比较单一，一般制作成可以一口吞下去的大小即可。

1、馄饨与云吞的外皮形状不同，云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形，馄饨皮是边长为6厘米的正方形，或底边长约7厘米的等腰梯形。

2、制作外皮的材料不同，云吞皮是用鸡蛋和面粉制成的，馄饨皮是用清水和面做成的皮。

3、馅的材料不同，馄饨一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的馅料，用开水煮熟即可食用。云吞是用猪肉、菜和葱花混合剁碎调味而成，也可以加入虾仁、蛋黄、香菇、马蹄制作的云吞馅，可以用水煮熟或者加入面条煮熟均可。

4、外皮的厚度不同，馄饨皮薄，云吞皮厚。

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1、馄饨与云吞的外皮形状不同，云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形，馄饨皮是边长为6厘米的正方形，或底边长约7厘米的等腰梯形。

2、制作外皮的材料不同，云吞皮是用鸡蛋和面粉制成的，馄饨皮是用清水和面做成的皮。

3、馅的材料不同，馄饨一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的馅料，用开水煮熟即可食用。云吞是用猪肉、菜和葱花混合剁碎调味而成，也可以加入虾仁、蛋黄、香菇、马蹄制作的云吞馅，可以用水煮熟或者加入面条煮熟均可。

4、外皮的厚度不同，馄饨皮薄，云吞皮厚。

馄饨和云吞的区别在哪里

馄饨和云吞的区别：外皮形状不同、制作外皮的材料不同、馅的材料不同。

1、外皮形状不同

云吞皮是约8厘米x8厘米的正方形。而馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。正是因为形状不同，所以馄饨的包法也比较多样。

2、制作外皮的材料不同

从制作外皮的材料来看，云吞和馄饨也是不一样的，云吞皮以鸡蛋加上面粉制成，而馄饨的皮则是用清水和面做成的。所以云吞的面皮相对更加劲道一些，有鸡蛋的味道。云吞的皮相较于馄饨的皮来说更薄一些，馄饨的皮则稍厚一些。

3、馅的材料不同

馄饨是以菜、肉、糖、或蜂蜜等作馅，用水煮熟。云吞是为猪肉、菜和葱花混合剁碎并调味而成，也有加入虾仁、鱼肉、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅，用水煮熟或者放面煮熟。

做小馄饨注意事项

第一点：小馄饨皮要“薄”

小馄饨以“薄”为主，手工很难制作，所以一般都是用压面机“压”出来的。煮熟的小馄饨皮是透亮的，不象饺子皮那样是白色的，这是因为做小馄饨皮时，要在面粉里加适量的淀粉，淀粉不仅能让小馄饨皮透亮，还有着爽滑的口感。

第二点：肉馅肥瘦比例要正确

小馄饨馅不能全部用瘦肉，还是要适当加点肥肉，才能吃起来又香又嫩，但是不能和调饺子馅时用七瘦三肥的肉，那样又太肥了，不利于小馄饨馅抱团。调小馄饨馅时，肥瘦比例为1比9最合适，这样不仅小馄饨馅吃起来又香又嫩，还有着抱团不散的好口感。

第三点：调馄饨馅要“多搅打”

调肉馅时，无论是包子馅还是饺子馅，要顺着同一个方向搅打，把肉馅搅打到起胶上劲为止。搅拌肉馅不仅是为了调味，还是为了把水“打”进肉馅里，最重要的是为了取得好的口感。搅拌到位的肉馅会有紧致抱团的好口感，没有搅拌好的肉馅吃起来会有一种“泄”的口感。

云吞与馄饨是不是同一种食物？

云吞和馄饨并不是同一种食物，它们无论是外形还是制作的材料都有很大的不同。相信有不少人都会把云吞和馄饨混为一谈，毕竟这两种食物看起来相似度很高，其实当我们仔细观察之后，就会发现这两种食物还是有很大差别的。

一、外形不同

细心的人会发现，云吞的皮通常为8×8的正方形，而馄饨的皮则会略小一些，通常边长为5~6厘米，而且也不是正方形，而是等腰梯形。由于它们外皮的不同，所以馄饨的制作方法更加多样化，我们经常可以在网上看到类似的视频，一些熟练的制作者，一秒钟就可以包出一个馄饨，稍微放一点馅料，用手轻轻一捏即可。

二、制作材料不同

其实这两种食物他们所用到的材料也是完全不同的，云吞皮在制作的过程当中会在面粉里加上鸡蛋，所以吃起来口感更加劲道，略带一些鸡蛋的味道，而且云吞的皮相比较馄饨也会更薄一些。馄饨的皮是面和水制作而成，吃起来口感更加细腻，皮要稍厚一些，不过不仔细品尝的人似乎感觉不出他们的这种区别。

三、馅料不同

馄饨的馅料种类有很多，例如我们经常可以看到的荠菜肉馅，纯肉馅等等。云吞的馅料则是以猪肉葱花和菜为主，也有一些会往里面加入虾仁，鱼肉，蛋黄等等。由此也可以看出，馄饨和云吞虽然看上去有些相似，但其实从里到外都是有区别的。中国有着广阔的地域，每一个地方的饮食习惯都是不同的，所以这些类似的食物有很多。每一种食物都融合了当地人的智慧，也非常符合当地的饮食习惯。就像汤圆和元宵一样，很多人都会把这些食物搞混。

馄饨和云吞的区别在哪里

云吞和馄饨的区别如下：

1、外皮材料不同：云吞皮是用鸡蛋和面粉制成的；馄饨皮是用清水和面做成的皮；

2、外皮形状不同：云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形；馄饨皮是边长为6厘米的正方形，或底边长约7厘米的等腰梯形；

3、外皮的厚度不同：云吞皮厚；馄饨皮薄；

4、内馅不同：云吞是用猪肉、菜和葱花混合剁碎调味而成，也可以加入虾仁、蛋黄、香菇、马蹄制作的云吞馅；馄饨一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的馅料，用开水煮熟即可食用；

5、大小不同：云吞比较小；馄饨相对较大。

馄饨（húntún或húntun），两广与天津称为云吞，巴蜀称为抄手，是华夏传统食品。馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。

云吞跟馄饨是一样的吗

云吞和馄饨是一样的。中国北方等地通常称为馄饨，而两广与天津称为云吞。

馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

馄饨皮以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。

云吞和馄饨的区别

云吞是馄饨吗

云吞和馄饨并不是同一类食物，云吞和馄饨并不是同一类食物，云吞初期是由北方的馄饨演变而来，现在多见于广东地区。馄饨是上海地区的一种特色美食，在和面的时候使用的是纯面粉和面，做出来的馄饨皮略厚，包好以后比较像薄皮饺子，而且馄饨对于汤底的要求并不是特别的高，可以直接用骨汤，也可以直接用清汤，做好以后还可以放上一些紫菜，虾米，蛋皮之类的，上海馄饨可以不喝汤，但是是一定要吃馅儿的。

混沌和云吞有区别吗？哪一个更为美味？

常言道：北馄饨，南云吞，事实上这和北汤团，南元宵佳节一样，因而 ，很多人感觉馄饨和云吞是一样的，只是因为地域不一样，因而叫法也不一样，那么馄饨和云吞有什么区别呢？

馄饨是中国传统的汉族人中式点心之一。它用薄面裹皮，一般烧开后带汤，起源于中国北方地区。云吞是用包包囊切碎的包馅，是广西和广东汉族人特色美食的一种，不同于北方地区的馄饨，因而二者有区别。

一、皮肤模样不一样。

云吞皮是大约8厘米x8厘米的正方形。而且馄饨皮是直径约5厘米，底端约长7厘米的直角梯形。正因模样不一样，馄饨的包法也比较各种各样。

二、制作皮件的原料不一样。

从制作外皮的原料来看，云吞和馄饨也不一样。云吞的皮是用鸡蛋和面粉做的，馄饨的皮是用凉水和湿面条做的。因而 云吞的面皮比较强，有熟生鸡蛋的味道。云吞的皮比馄饨的皮薄，馄饨的皮稍厚。

三、包馅不一样。

馄饨是用水果蔬菜、肉、糖或蜂蜜做馅，自来水煮的。云吞是将猪肉、水果蔬菜和葱段混和切碎调味品而成的。也是有虾、鱼、蛋黄、食用菌、许昕做的云吞馅，自来水煮或湿面条煮。

由以上详解大伙儿能够看得出，馄饨与云吞在外皮模样、制作外皮的原料以及包馅这三个方面全是有区别，这类区别有一部分原因是由于地域膳食结构，因为从别的地域进口的色香味俱全，会经历地域下意识的变更，造成符合乡土文化的美食特色。

馄饨是中国的特色美食。许多地区全是有吃馄饨的下意识。它引诱的香味和不同寻常的味道深深俘获了许多消费者的味蕾。很多人钟爱早上吃一碗馄饨作为早餐，而另一些人钟爱把杂乱无章作为晚餐。当然，有些人把馄饨作为午餐的主食。很多人很有可能会觉得古怪，为什么像饺子一样叫馄饨，拇指大的也是有杂乱无章。实际上，它是在中国北方和南方二种区别非常大的馄饨做法，在北方地区这类食物叫馄饨，而在沿海地区更叫云吞或扁食，但个头要明显小很多，那么北方地区和南方地区馄饨有什么区别呢？许多朋友们不太清楚，下面一起来看看吧。

一是产品造型设计不一样。

大家都了解，北方地区的杂乱无章看起来和饺子很像，皮也比较厚，面皮一般擀成顶端4-5cm，底端6-7cm直角梯形，包出来 的个头和饺子相近大，而北方地区的云吞其面皮一般是直径约7-8cm的正方形，虽然面皮十分薄十分薄，包的馅很少，夹起来像个晴天娃娃，煮好的云吞薄皮如羽翼，随营养汤缓缓的飘动。

二是不一样的包馅。

事实上，相关北方地区和南方地区的馄饨，包馅也不一样。馄饨的包馅一般是肉、水果蔬菜、糖等调味品，而云吞的调味品一般是水果蔬菜、虾、食用菌、猪肉、葱等混合而成。，并且务必完全切碎才美味可口。虽然现在有机器设备做饺子馅，但是我仍然感觉手工制做切的包馅更美味可口。

三是面皮原料不一样。

北半球的杂乱无章面皮一般都是用凉水或地面，而南半球的云吞在活面皮处时一般会加上鸡蛋，那般的面皮更爽滑鲜嫩，南半球也有一种肉燕，虽然看上去和云吞相近，但是它的面皮是用肉做的。

因而 ，无论是北方地区的馄饨或者沿海地区的馄饨，它的色香味俱全都各不相同，那么你更喜欢哪一种呢？北方地区馄饨，沿海地区馄饨，有什么不一样？网民：色香味俱全各不相同！

云吞和馄饨是一样吗 云吞和馄饨是不是一样的

1. 实际上，馄饨和馄饨是一样的。

2. 中国北方等地通常叫馄饨，而广东、天津等地则叫云吞。馄饨起源于中国北方一种传统的民间面食。它是用薄的面皮和肉馅做成的。它在锅里煮，通常和汤一起吃。馄饨皮是边长约6cm的正方形，或者是上边长约5cm，下边长约7cm的等腰梯形。

云吞和馄饨的区别!他们的出处

云吞和馄饨的区别是什么？

馄饨和云吞的区别在哪里？

外皮形状不同、制作外皮的材料不同和馅的材料不同。

馄饨

馄饨的皮则是用清水和面做成的，皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形，以菜、肉、糖、或蜂蜜等作馅。

云吞

云吞皮以鸡蛋加上面粉制成，皮约8厘米x8厘米的正方形，以猪肉、菜和葱花混合剁碎并调味而成，也有加入虾仁、鱼肉、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅，用水煮熟或者放面煮熟。

馄饨是我国北方的一种传统的美食，而云吞则是我国南方的一种美食，在我国南方的广东和福建都会有吃云吞的习惯。

其次就是混沌和云吞的名称不同，再有就是馄饨的吃法会相对简单一些，而对于南方吃云吞的时候通常会往云吞里面添加一些面条、青菜等配菜一起食用，还有就是云吞馅的味道会比比馄饨馅的味道更加的重一些，最后就是二者的做法也是不一样的。

北方人在吃混沌的时候会往里面添加一些辣椒油和醋作为调料，而南方人在吃云吞的时候则会相对清淡一些。

云吞和馄饨是一样的东西吗？

云吞和馄饨不是一类的东西，云吞和馄饨类似，云吞是广西、广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。

云吞的制法是以云吞皮包裹着剁碎的馅料。广西、广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则常见为猪肉、菜（如香菜、芹菜）和葱花混合剁碎并调味而成，也有加入虾仁、大地鱼碎、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅。广西、广东云吞的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。

扩展资料：

西汉扬雄所作《方言》中提到“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。

古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。

千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

《幕后玩家》中王丽坤一句“这碗云吞是你第一次请我吃的东西，那时你说要把最好的东西给我”，深深感动了观众，一时间，也勾起一波情侣的回忆杀，“第一次你请我吃的东西是什么”这一话题引起了广泛讨论。

而一碗云吞背后的浓厚爱意更是掀起一阵“云吞热”，不少人接连晒出看完电影吃云吞的照片，动情感慨，“价值千万的钻戒，也抵不过20块一碗的云吞，平平淡淡的日子里，那颗不变的真心才是幸福所在。”

参考资料：百度百科-云吞

参考资料：人民网-《幕后玩家》徐峥王丽坤戳泪情感 掀起“云吞热”