玉米面怎么炒熟

1、首先取出适量的玉米面放入大碗中，准备一小碗清水，一边用倒水，一边用筷子搅拌玉米面，直到把玉米面搅拌的变成颗粒感的物质，加水一定要慢慢加，不要一下子倒进去了，玉米面就成一坨了。

2、炒锅预热，最好选用不粘锅，倒入适量的食用油，再倒入搅拌好的玉米面疙瘩小火炒个2-3分钟，把其中的水分炒干，炒的时候要不停的翻拌，防止玉米面糊锅。

3、炒好的玉米面疙瘩盛出来倒在大碗中；切一些红色彩椒，以及香葱末，把葱白和葱绿分开来放。

4、炒锅预热，倒入食用油，放入葱白和红彩椒炒出香味，放入玉米面疙瘩翻炒，加入生抽，食盐调味，翻炒均匀即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状；

2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态；

3、压面机开1档，让面片过压面机3至4遍；

4来自、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍；

5、转压面处几声雷双样久机3档，过面片5至6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再早消破留尔继续过压面机2至3次；

6、把面片从职做中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3至4遍，面条基础面团就做好了。

7、来自压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过粗面条档，粗条就出来了；

8、取一口锅，烧热水，沸腾后下一半玉米面煮至八分熟，边煮面的同时边炒香菜料，锅中倒入油烧热，下培根煸香，盛出备用；

9、杀促优百严锅中底油煸香洋葱，下蟹味菇同炒，面条沥干水下到炒锅中，同锅内的原料一同翻着和费育选协差炒均匀；加入培根和青辣椒一同斗块革线司载翻炒，加入2大勺香辣酱和1大勺蚝油，炒匀即可。

玉米面怎么炒

1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状；

2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态；

3、压面机开1档，让面片过压面机3至4遍；

4、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍；

5、转压面机3档，过面片5至6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2至3次；

6、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3至4遍，面条基础面团就做好了。

7、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过粗面条档，粗条就出来了；

8、取一口锅，烧热水，沸腾后下一半玉米面煮至八分熟，边煮面的同时边炒香菜料，锅中倒入油烧热，下培根煸香，盛出备用；

9、锅中底油煸香洋葱，下蟹味菇同炒，面条沥干水下到炒锅中，同锅内的原料一同翻炒均匀；加入培根和青辣椒一同翻炒，加入2大勺香辣酱和1大勺蚝油，炒匀即可。

怎样炒玉米面茶面

玉米面油茶。早餐或者零食都不错。自己做的安全食用零添加。玉米粉油茶面的味道很好，有爆玉米花的香甜味道。这是别的面粉没有的特殊味道。本菜谱要炒20分钟，足够一个星期的早餐了，绝对的超值享受。节约时间可以搭配主食是不错的早餐搭档。

简单

炒

甜味

二十分钟

主料

玉米粉1，5杯

植物油适量

辅料

水适量

黑芝麻适量

花生适量

玉米粉油炒面的做法步骤

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1.准备好做油茶面的主要食材，

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2.用量杯计量出一杯半玉米粉，因为锅比较小，如果锅大可以多加点玉米粉。

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3.一定要开小火炒玉米粉，燃气开二圈火，外圈的火一点点就可以了。

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4.一定要不停的翻炒，玉米粉已经开始出水气了。炒面里边有小面疙瘩了。

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5.炒面疙瘩很少了，就完成三分之一的时间了。

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6.几乎没有面疙瘩的时候，可以加植物油了。加的量可随意的没有硬性的规定。

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7.加植物油以后把燃气关掉一个火，保留中间的小火就行了。还是要不停的翻炒。

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8.油茶面已经炒得差不多了，可以加芝麻或者果仁之类的了

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9.混合均匀，吵得油茶已经变色了，油已经被玉米粉吸收了，炒好了。

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10.取适量的油茶和白糖果脯，用滚开的水冲油茶，边冲边搅拌。

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11.分享

小窍门&温馨提示

1,玉米粉一定要选购新鲜的，如果不新鲜会对人的健康造成伤害。

2，玉米粉油茶面的味道有玉米花的味道，口感很细腻的，不要加面粉一起混炒。

分类： 懒人食谱 其他菜系

玉米面低脂又饱腹减肥首选，你知道玉米面有哪些做法吗？

玉米面是生活中经常会见到的一种食物，而且玉米面可以做成各种各样的美食。很多家庭为了方便就喜欢直接用玉米面熬粥，其实用玉米面熬粥是最简单的方式，虽然非常有营养而且长不胖，但是口味未免有一些单调。实际上网友可以学习一些其他的做法，比如说玉米油茶，玉米油茶是一种非常简单的这种方式，但是吃起来却非常的有营养。首先可以准备一大碗的玉米面，再加上一些黑芝麻和白芝麻，要注意黑芝麻和白芝麻必须是提前洗干净而且沥干水分的。

翻炒玉米面

将准备好的玉米面倒在锅中开小火翻炒，直接炒到玉米面发红，这样就意味着玉米面炒熟了。将炒熟了的玉米面倒在碗中晾凉，随后可以将白芝麻和黑芝麻都放入锅中进行翻炒，将洗芝麻时候的水分炒干并且发出一些噼里啪啦的声响的时候就可以将芝麻倒出。将芝麻倒出后放入容器中晾凉，放在一旁备用。

炒好配料

随后可以取出一些核桃仁，将核桃仁掰碎后放入锅中炒熟，在炒核桃的时候也要全程使用小火，不然的话核桃很容易就会被炒糊。将炒过的核桃和花生碎混合到一起，放入一个保鲜袋当中，用擀面杖将其碾碎碾碎以后再加入芝麻混合。混合过后如果发现有一些小疙瘩的话，可以继续用擀面杖碾压直至碾成均匀的碎末。

当做早餐

将一切都准备完成之后，就可以在锅中倒入玉米油缸，玉米油微微的烧热了以后就可以把提前炒好的玉米面，还有核桃仁，芝麻以及花生碎，放入锅中搅拌均匀。在搅拌的过程当中，如果产生了一些疙瘩，可以直接用铲子压碎，炒到一定的程度之后就可以直接关火。晾凉了以后可以放入容器当中密封保存，也可以直接放在保鲜袋当中。早餐的时候可以直接取出几勺放入碗中或者是杯子里面加入开水搅拌均匀，这样就可以当做早餐来食用了。

玉米面干怎样炒的做法

材料：玉米面60G，面粉50G，糖3大勺，豆沙80G

做法：1、玉米面，面粉，糖用温水和成面团，然后醒10分钟

2、把玉米面团分成多个小份，搓圆，擀成小块面皮

3、在面皮中放入适量豆沙团，包成饺子形状

4、放入锅中蒸15分钟即可

简单易学的

原料：

1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）

2）盐、鸡精 小葱

做法：

1）胡萝卜擦丝,小葱切细段

2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2

3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中

4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。

其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!

PS：为什么要在面糊里加入玉米面？

因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）追答玉米面窝头?

玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。?

玉米面贴饼子?

所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。?

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玉米羹?

嫩玉米粒约100克(可买嫩玉米蒸熟后剥粒，也可买罐装的。)，鸡蛋一只，水发木耳、黄瓜、胡萝卜适量。先将木耳、黄瓜切成碎粒待用，鸡蛋打散。锅里放一大碗水(高汤更好)，放入玉米粒，烧开，撇去浮沫，放木耳、胡萝卜碎粒。再开后加适量盐、鸡精，勾玻璃芡(浓米汤状)。小开时即徐徐放入蛋液，边放边搅，勿使蛋花成大片。最后放入黄瓜粒，点一点香油即成。?

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三米粥?

用玉米粒、大米、薏米，以2∶2∶1的比便共约300克，淘净后加水，大火烧开。然后改用文火慢煮，约30～40分钟，米汤浓稠即成。?

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玉米渣子粥?

玉米渣子是用玉米加工成的小粒，市面上有售。用100～150克玉米渣子，加适量冷水搅匀，坐火上煮开，然后用小火煮十几分钟即成。由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥汤汁很浓，又因渣子煮后虽变软但仍成形，

玉米面面条怎样做好吃

下锅前先将面条用温水浸泡,使粘连部分分开,再下锅煮,吃起来没有什么特别感觉,也吃不出玉米味道,与普通面粉差不多,生时黄颜色较重,熟后轻些。卤子要多样才不吃烦！

一、最简单的拌面。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、家常面

先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五、凉（拌）面。

烧水，水要多一点，

浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

六、西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）

煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。

七、焖面的做法

你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；

把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；

放入一个或2个西红柿再翻炒一下；

然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；

水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了

玉米面饼子怎么炒好吃

主料

玉米面 ：150

辅料

酵母 ：适量

水 ：适量

具体步骤

第一步

1.把所需食材提前备好

第二步

2.玉米面放入盆中

第三步

3.酵母放在碗中备用

第四步

4.在添加适量的温水

第五步

5.用勺子把酵母搅拌均匀

第六步

6.再把调好的酵母水加入到玉米面中

第七步

7.在额外的加入适量的水

第八步

8.用筷子搅拌成絮状

第九步

9.再用手把玉米面揉成面团，盖上盖子放温暖处醒发

第十步

10.待玉米面发到原来体积的两倍大即可

第十一步

11.把玉米粉取出，放在硅胶的面板上揉一下

第十二步

12.再用手取适量的面团，进行整形

第十三步

13.把整好型的面团放在蒸锅中

第十四步

14.开大火把水烧开，在转小火蒸大约20分钟左右即可

老北京玉米面米粉肉做法

玉米面米粉肉做法

主料

前槽精肉

1000g

玉米面

300g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

酱油

适量

料酒

适量

姜粉

适量

香叶

4片

五香粉

适量

大料粉

适量

饺子陷料

适量

肉蔻粉

适量

鸡粉

适量

步骤

1.平底锅不放油倒入玉米面炒熟（小火，颜色稍变深，香味溢出便可）

2.前槽精肉切厚片

3.准备好调料

4.炒锅放油，加入葱，蒜，小火爆香，倒入肉片，加酱油，料酒，姜粉、香叶、五香粉、大料粉，饺子陷料，肉蔻粉，盐，鸡粉，炒匀。

5.加入适量的热水，（刚低于肉面）

6.倒入炒好的玉米面，裹均匀后，盛出。

7.蒸锅水开后，将肉装盆，

8.放入蒸锅蒸1个小时左右，便可出锅了。

玉米面怎么做好吃家常做法大全

1、玉米面糊饼

准备食材：韭菜1小把、鸡蛋2个、虾皮少许、食盐和食用油适量。

将玉米面与面粉混合均匀，加入适量的温开水，搅拌至半湿无干粉状即可，将准备好的虾皮洗净，入锅炒香取出，韭菜洗净切成小段沥干，然后入锅炒一下，将鸡蛋、虾皮韭菜一起搅拌制成馅。在平锅入倒入油，将玉米面倒入锅内压平，然后在玉面米上面铺上蛋、虾皮韭菜馅，中火烙两分钟后转小火煨三分钟可出锅。

2、玉米面窝窝头

准备食材：玉米粉100克、糯米粉200g、白糖50克、清水适量

将玉米粉、白糖和糯米粉一起放到盆里搅拌均匀，加入清水将粉面和成团，然后醒面15分钟，再将揉好的面分成40克重的小面团，捏成小窝窝头状，放入蒸锅中，蒸锅上刷一层薄油防止粘连。大火蒸10分钟就熟了。

3、玉米面薄饼

准备食材：面粉500g、玉米粉500g、盐和油各适量

将面粉和玉米粉混和在一起，然后加入少量的食用油，加入适量的盐，然后加入适量的温开水进行调和。一边倒水，一边搅拌面粉，使成粉成团。将面粉用盖子盖好，隔空气醒面半小时，反复揉面团，用手将它分成若干的小面团，用手粘点油在面团上，然后将面团擀成薄饼，放入平底锅中以中小火煎熟即可。

4、玉米面发糕

准备食材：玉米面50g、面粉250g、葡萄干50g、酵母粉、食用油适量

将面粉调匀,用温开水搅拌至无干粉,酵母粉加清水调和静置一会,再倒入玉米面,将酵母水慢慢地加入面粉中,边加边搅拌.搅拌至较粘稠的糊状,盖上鲜膜醒面30分钟,在蒸锅上刷一层油,然后将玉米面上锅蒸,玉米面的表面撒上葡萄干,大火蒸30分钟左右即熟,切块后食用就可以了.

结语：家常玉米面的做法操作简单，四种制作方法，四种不同口感，做早餐美味，做主食增香。看到这些美味的玉面米，是不是有些心动了呢，吃腻了大米，换个口感也是很不错的，大家可以动手做做。

玉米粉要炒多久才可以炒熟 玉米粉要炒多长时间才可以炒熟

1、玉米粉炒熟需要2分钟左右长的时间

2、玉米粉是我们日常生活中常常用到的食物原料之一。一般情况下，玉米粉属于多糖类，是有机物。如果在生活中，我们把玉米粉用锅炒熟，大约需要两分钟左右就足够了。这是因为玉米粉在高温的情况下会发生变性反应达到炒熟的状态。

玉米面怎么做最好吃？

现在的玉米面都是卖的那种细粮的，没有纯正的粗粮玉米面有营养，在家乡的时候，姥爷总是爱吃玉米面，所以家里不管吃什么面，总会有玉米面做底面的饭，但是玉米面总是涩了些，对于我这从小吃白面长大的人是吃不惯的，但是粗粮面总是比小麦面要有营养。

在家里做的玉米面，我觉得是可以来一碗河捞面，然后浇上肉臊子汤，别具一番的美滋美味，或者是夏天的时候，来一碗浆水河捞也是很利口的，哇哇哇，想想都会流口水，河捞面是，把面压成圆柱形的面条，然后是将海带、猪肉、胡萝卜、土豆切片进行翻炒，也可以加点粉条，然后便可以将煮熟的面舀上咱们的臊子汤，便是很香的，加点香菜色香味俱全了。

还有是浆水，将白菜或者是芥菜用白开水腌上几天，利口的浆水就做成了，然后用葱姜蒜，干辣椒炒起来，加入浆水里的白菜和汤，对一点水，浇面即可，再加点香菜。浆水面在炎热的夏天很受欢迎。

家里的玉米面总有一种童年的味道，不管走的多远，都会唤起家庭的记忆，经典的传承，并且会对于这种渐渐的丧失而感到失落，毕竟很多珍贵的好东西在今天的时代里丧失。

家乡的玉米面作为基料，可以做出很多面食，比如刀削面，还有做成剔尖、糊糊，糊糊就是把土豆和豆角用水煮熟，然后下面，其实糊糊的原理就是用水蒸干面，直到都把干面蒸熟，糊糊蘸上辣椒酱（用土豆丝加西红柿，加辣椒，炒起来即可），啊，天气冷的时候，来点糊糊，一家人围坐在一个锅前，吃着看着电视，别提又多暖心暖胃了。

还有一种玉米面是来了大学后吃的，相比起家里吃的玉米面来说，那么的粗，当年的玉米面是很好吃的，可惜现在食堂不买了。白菜、玉米面、西红柿稍许、放上芝麻酱汤，再加点辣椒，的确是人间美味了，尤其是芝麻酱的香味，不会让你吃腻的，而只是沉浸在这样的香味中。