薯条是怎么做的
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1、将土豆切成条状。
2、在水中浸泡,30分钟左右,加入少量的盐,目的是去掉多余淀粉,入味。
3、放入沸腾的水中煮3分钟左右。
4、捞起、沥干放入冰箱冷冻。
5、需要时拿出来既可放入油锅中炸,直至颜色金黄后捞出,油锅热至九成,复炸一次,大约1分钟,就可以捞出了。
6、在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄酱即可食用。
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薯条
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