怎样判断螺蛳熟了
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1、判断的标准就是在我们制作完螺蛳的时候,我们要看它的肉和壳到底分不分离,如果分离的话,就代表他熟了,如果没分离的话,代表他还是生的,我们需要再炒一段时间,因为它的肉只有熟了的时候才会从壳里面掉出来。
2、螺蛳水煮的时间大多都是不固定的,主要和其大小有关,一般中等大小的花螺水煮差不多5-6分钟左右,等看到螺肉凸起来的时候,就代表着差不多煮好了。注意煮制的时间不能太长,否则会导致肉质过老,失去口感。
3、在煮螺丝之前,要先将其全部放到盆子里面,然后再水里滴上一些麻油,这样可以让螺丝将身体全部都伸出来进行呼吸,从而将内部的沙子以及一些脏东西等等吐出来,不过麻油也不能放太多,否则会导致它出现窒息的情况。
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螺蛳
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