如何用慢炖锅制作苹果酱

目录方法1：准备苹果1、洗苹果。2、削苹果皮。3、去核儿并切成片。4、把苹果切成块儿。自己做苹果酱是很简单的，尤其在你已经准备了一个慢炖锅的情况下。你要做的所有事情就是把苹果切了，把切好的苹果块和其他的一些作料一起加到锅里开到低档，然后该干哈干哈就行了。你的苹果酱几个小时就会好了。下面就是一些准备苹果酱加到慢煮锅里的基本步骤了。

方法1：准备苹果

1、洗苹果。在凉到温这个温度区间的流动水下冲洗苹果，然后用干净的纸巾把它们轻轻擦干。就算你要削苹果皮，你还是要冲洗它们，把任何灰和土在你做其他事情之前都清理了。否则灰会把刚削出来的果肉给弄脏。

这些苹果应该是偏甜的，因此加拉苹果，富士，乔纳金，红元帅，梅尔罗斯，哈尼克瑞斯普苹果，还有黄元帅都是非常好的选择。

为了使味道丰富并且有很多层次，最好可以用好多不同种类的苹果。

2、削苹果皮。用一个蔬菜削皮机或者是削水果皮的刀来慢慢的将皮刮下去。你也可以用一个三合一刮皮器。这些手动的器械可以在同时完成三步操作。将苹果固定在一个平面上然后逆着削皮的刀片旋转苹果。同时也别忘了有一个尖锐的中间部分会绕圈的剜去苹果中间的核儿，另一个刀片会把苹果切成一片一片的。

3、去核儿并切成片。用苹果去核机来把核儿剜掉，接着把剩下的部分用小刀切成8片左右。如果你没有去核机，你可以用用水果刀沿着核儿切或者切成片之后再挨个把核儿挖掉。

当然也有二合一去核切片机。这个工具中心有个环装刀片可以把核儿剜出去，不过它也有个小一点的直叶片，直接放在苹果上就能把苹果切开。

4、把苹果切成块儿。用把锋利的刀把每片苹果都切成4块或者切得更小点。从技术上来讲，就算不切成这幺小，你也可以用慢炖锅把苹果做成苹果酱。只要你削皮并且把它们切成块了就行。然而切成小块可以让你做出口感更佳顺滑的苹果酱。

素材

制作三杯左右（750毫升）

8个正常大小的苹果

2茶勺（10毫升）柠檬汁

1/4杯（60毫升）红糖

1/2杯（125毫升）水

1汤勺（15毫升）肉桂粉