炒熟的菜怎么保存

1、炒熟的菜放冰箱冷藏好的，但不建议放太久。

2、烧好的菜放入冰箱冷藏层保存时，一般可以保存两天左右。如果是将烧好的菜放入冰箱冷冻层保存，通常可以保存7天以上，需要食用的时候可以直接取出重新加热。但是需要注意烧好的菜要等其放凉后才能放入冰箱，否则容易变质。

1、炒熟的菜可以在冰箱里保鲜，但不能超过三天。据介绍，食物煮熟之后，将它冷却至常温，容易滋生细菌。存放三天以上的熟食细菌数量更是惊人。

2、如果是冬季，在室内放置一个晚上是没有问题的。如果是夏天，最好放进冰箱保鲜层，否则容易变质。如果是春秋季节，放置在通风的地方即可。

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1、炒熟的菜可以在冰箱里保鲜，但不能超过三天。据介绍，食物煮熟之后，将它冷却至常温，容易滋生细菌。存放三天以上的熟食细菌数量更是惊人。

2、如果是冬季，在室内放置一个晚上是没有问题的。如果是夏天，最好放进冰箱保鲜层，否则容易变质。如果是春秋季节，放置在通风的地方即可。

炒熟的蔬菜怎么保存

1、熟菜放冰箱建议用保鲜膜。如果是新鲜购买的蔬菜，一般可以不用保鲜膜包裹或者盖上，可直接放入冰箱，如果是烹饪熟的菜放冰箱，建议最好用保鲜膜盖上，一是为了避免菜被细菌污染，二是为了防止与其它食物发生串味的情况。

2、熟菜的保鲜方法：提前分装：明知道这一餐吃不完，就应当在出锅时分装到不同的盘子里，其中一份稍微凉下来之后就裹上保鲜膜放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，第二天甚至第三天，热透了再吃，都没有问题。放在冰箱下层最里面：如果菜肴已经在外面放了两三个小时，用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短。这时候要注意，把它铺平一点，裹上保鲜膜放在冰箱下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度。放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热到100℃，保持沸腾3分钟以上。

做好的菜储存方法分享做好的菜如何储存保鲜

1、密封起来放入冰箱的冷藏室内低温保存。

2、菜肴经过炒制后其水分以及成分等都会有些许改变，所以炒制好的菜肴尽量不要敞开放置于常温环境下，因为空气内的湿度比较高，容易造成菜肴内细菌等微生物的滋生引起变质等。

3、可以将菜肴用保鲜膜密封好后。可以将菜肴用保鲜膜密封后低温保存。

煮熟过的饭菜是敞开保存好，还是密闭保存好，哪种方式可以使饭菜保存时间更久一点？

剩菜如果不放冰箱，要完全热透，盖上盖子密封。例如，剩肉汤，要烧开，不要开盖子，保持里面是无菌状态，才能保持不坏。

对于吃过没有再加热的剩菜，要裸漏在空气中存放，要放在通风的地方。不能加盖子，否则坏的更快。

相关说明

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定熟食标准英文名为Delicatessen或Cooked Food。

以上内容参考：百度百科-熟食

烧熟的荤菜冷冻箱可以放几天?

烧好的荤菜可以在冰箱冷藏室里放3天，可以在冰箱冰冻室里放7天。冷冻室内温度约-18℃，可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品。冰冻室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

主要看剩菜的种类和存放的时间：

如果只是鱼或者肉类，没有搭配蔬菜一起烧，短时间放置是没有问题的，但时间长了，致病微生物滋生超标会有中毒危险。

如果是单纯的蔬菜，或者是荤菜与蔬菜混烧的，长时间放置有产生亚盐的风险，不过也远到不了中毒或致癌程度。

炒菜储存方法 炒的菜怎么保存

炒菜储存方法主要是看季节性。春秋季，夏季和冬季的保存方法各不一样。

1、冬季。在室内放置一个晚上是没有问题的。

2、夏季。夏季饭菜容易坏，最好放进冰箱保鲜层，否则容易变质。

3、春秋季节。放置在通风的地方即可。

烧好的菜可以放冰箱几天？

一、烧好的菜可以放冰箱几天？

1、剩菜冷藏可以放2天：我们在做饭的时候，往往会做的有点多，这时就会将剩下的食物放入冰箱中冷藏，那么这种食物最多冷藏2天，而且在存放的时候，有一定要等到温度冷却了再放入，食物不会那么容易变质。

2、剩菜冰冻可以放7天以上：如果剩菜实在是太多的话，那么就需要将它分多个碗装入，将它密封，再将它们分别放入冰箱中冷冻，每次吃的时候就拿出一份，千万不能反复加热食用，因为空气中的细菌很多，就会导致菜很容易变质。 虽然冷冻会延长菜的保质期，但是也不是无限期的，所以最好在一周的时候全部吃完，因为冷冻时间越长，食物的营养价值就会大大降低。

二、冰箱里的菜可以放几天？

红柿、柿子椒之类的放冰箱里最多可以保持10天左右，绿叶的蔬菜5天左右。建议尽量敞口放置，否则可能将菜捂了。其实3天就差不多了，被冰冻的绿色植物营养大大缩减了。如果是炒好了的蔬菜，最多1天。放蔬菜的话，最好把冰箱的温度调节在4-5度最好！如果家里的冰箱有光波保鲜的话，放带叶子的蔬菜不会鄢，但也不要时间过长。

炒好的菜可以冷冻储存吗

炒好的菜可以冷冻储存的。

　　1、虽然咸菜等可以在冰箱保存较长时间，但是存放太多时间后仍然会产生一些对身体有害的物质，比如亚盐、有机醛类等物质。所以这些食品也不推荐保存很多，特别是超市产品，不能有效确定它们的生产时间，可能已经存放半年甚至更长的时间了。

　　2、当年的咸酱菜系列可以在冰箱存放6-8个月（未开封或密封较好），如果是自制的，是采用密封或水封、油封方式，隔绝空气影响。如果是购买的罐装，在开封后尽量在1-2个月内食用完。如果是超市直接购买的散装产品，也是需要控制购买量，保存时间以不超过2个月为宜。

　　3、另外在使用咸菜、干海带、咸鱼、咸肉等腌制品时候，使用9%左右的淡盐水（比直接的淡水效果好）浸泡1-2小时左右。既可以消除大量有害物质，也使它们容易清洗。

炒熟的菜放冰箱冷藏好吗 炒熟的菜放冰箱冷藏好不好

1、炒熟的菜放冰箱冷藏好的，但不建议放太久。

2、烧好的菜放入冰箱冷藏层保存时，一般可以保存两天左右。如果是将烧好的菜放入冰箱冷冻层保存，通常可以保存7天以上，需要食用的时候可以直接取出重新加热。但是需要注意烧好的菜要等其放凉后才能放入冰箱，否则容易变质。

炒熟的菜怎么存放？

这需要看你具体炒熟的是什么样的菜，青菜类和肉类的存放方式和时间都是不同。一般是青菜的话，只适合存放6小时左右，如果是额肉类，保鲜可以存放24小时，速冻可以存放72小时以内。

比如说青菜蔬菜类，蔬菜这类食物是较为便捷制做的，一般煮开的时间较为短的，例如西兰花煮开一般是六分钟上下的时间，而煮开以后的蔬菜一般不可以置放过长的时间，最好置放在电冰箱中能够储存较为长期的。剩饭剩菜最好尽早服用，由于剩饭剩菜置放越长会造成 它的营养元素外流，此刻我们在服用就没有营养成分了。

剩饭剩菜的储放时间以不隔餐为宜，剩饭剩菜最好是能在5～6个钟头内吞掉它。蔬菜水果在烹饪的高温之中，蔬菜水果中的酶早已被消灭了，可是蔬菜水果制冷以后，却会触碰空气中的微生物菌种，可以把磷酸盐变为亚钠。

剩饭剩菜存储温度也很重要。在室内温度下，细菌繁殖速度更快，造成亚钠的速率也快。在电冰箱中，病菌的活动遭受抑止，复原磷酸盐的速率便会慢一些。因而，烹饪后的蔬菜水果也不可以在室内温度下长期存储，最好当餐吃了。饭后如果有剩余的蔬菜水果，理应马上放入电冰箱中。

蔬菜水果不一样潜伏风险不一样。就亚钠来讲，不一样蔬菜水果的危险因素不一样。一般来说，叶菜中的磷酸盐成分最大，根菜其次，果子类蔬菜水果如西红柿、辣椒、东瓜、丝瓜等较少。因此 ，叶菜最不适合储放于室内温度下，理应尽可能地一次吃了。土豆、圆葱、西红柿、红萝卜这类蔬菜水果则能够在电冰箱中临时储放，服用前再度加温就可以。假如菜量大一餐吃剩，最好是在服用前，用干净的木筷拨出去一部分，三生三世凉凉后盖板上保鲜袋放到4℃电冰箱中。隔日取下，微波炉以后就可以。

炒熟的菜能放冰箱冷藏几天呢

现代生活中各种生活设备给人们带来了极大的方便，例如，冰箱就是一种非常先进，且实用性超高的机器，大家都会用冰箱保存食物，那熟菜在冰箱可以保存几天？1一般的剩菜冷藏可以放2天不变质。剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。2一般的剩菜冰冻可以放7天以上不变质。如果剩的菜很多，估计两天内吃不完，可以用小碗分装好，密封，依次放入冰箱中冷冻，每次吃就拿出一小份。3大家要注意切忌反复拿出来加热，然后又返回去冷冻。食物在拿出来的时候会被空气中的细菌污染，最好是吃多少拿多少，取出来就不要放回去了。4虽然冷冻的话，剩菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。综上所述，通过以上的内容我们可以知道熟菜在冰箱可以保存2天左右，所以在冰箱的蔬熟菜还是尽快吃完比较好。