面粉小知识介绍 美食美味 关注:2.1W次 1、中筋面粉可以用低筋和高筋面粉混合而成。如果没有中筋面粉的话,可以将高筋面粉和低筋面粉按照1:1或者1:1.5的比例进行混合。这样就可以得到蛋白质含量在9.5-12%的中筋面粉。2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 标签: 面粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/7klrlg.html