花菜浓汤如何做
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1、食材:花菜100克、白洋葱60克、牛奶100克、鸡汤500克、香叶10克、干欧芹10克、甜椒粉6克、橄榄油5克。
2、花菜切小朵放淡盐水浸泡10分钟。
3、洋葱切小丁,一部分切丝,锅中加适量橄榄油,把洋葱丁炒软。
4、加入花菜,倒入鸡汤,加盐、香叶和欧芹,烧开后转中小火煮10分钟。
5、另用一个小煎锅,加点油把洋葱丝煎香,加入甜椒粉。
6、煮好稍晾凉的花菜洋葱用搅拌机打成糊,倒入盘中,加入牛奶搅拌均匀就可以了。
7、把洋葱丝入浓汤上,洒点香菜屑。
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