如何制作橡皮糖 3种方法来制作橡皮糖

目录方法1：准备明胶1、准备模具。2、软化明胶。3、制作糖浆。4、将糖浆和明胶混合。方法2：调味和配色1、将明胶分份。2、加入色素和香料。3、将调好味的明胶倒入模具中。你想在家动手做橡皮糖吗？现在，只需要用几种简单的材料，你就能做这种出美味又独特的糖果，而且我相信，它的口感和味道肯定会让你想起小时候在商店买的橡皮糖。阅读本文，就能了解到它的做法了。

方法1：准备明胶

1、准备模具。要制作方形的橡胶糖，你需要使用9x5寸规格的面包烤模。用锡箔纸铺在烤模中，然后喷上一层喷雾，或者涂上一层葡萄籽油或花生油，防止糖粘到锡箔纸上。 如果你想多做一些橡皮糖，你需要按照同样的方法多准备几个模具。这个方法也适用于其他类型的模具。它们的差别只是最后糖的厚度会不同，模具越大，糖越薄。

也可以用小模具制作不同形状的橡皮糖。

2、软化明胶。将明胶倒入装有一半凉水的锅里，用勺子搅拌，然后放到一边。

3、制作糖浆。在另一个锅里，倒入3/4的凉水，然后煮沸。沸腾之后，加糖，不断搅拌，让糖完全溶解。再用小火煨5分钟。

4、将糖浆和明胶混合。将热糖浆倒入装有明胶的锅里，用中火煮15分钟，期间需要不断搅拌。

方法2：调味和配色

1、将明胶分份。在不同的碗中，倒入等量的明胶。每一个碗调一种颜色或味道。

2、加入色素和香料。每个碗中加入4滴食用色素和1/2 茶匙左右的香料。每次加一点，直到你觉得味道合适为止。你可以试试下面的几种组合，或者也可以自由发挥：樱桃香味与红色。

柠檬香味和绿色。

甘草香味和紫色。

蓝莓香味和蓝色。

桃子香味和橘色。

3、将调好味的明胶倒入模具中。一种颜色只倒入一个模具中，然后将模具放到冰箱里，过夜冷藏。要制作多层橡皮糖，你可以先冻一种颜色，定形后，再将另一种颜色的明胶倒在上面，然后继续冷冻。

待橡皮糖完全冷冻定形后，进行切割。

素材2大勺明胶（大概3包）

1/2杯冷水以及3/4杯开水

2杯白糖

多种颜色的食用色素

香料

备用的糖

原味烹饪喷雾剂