章鱼怎么煮
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可以做白切章鱼,具体做法如下:
1、主料:活章鱼750克。配料:香菜、酸萝卜调料:芥末、辣椒酱、蒜蓉、美极酱油、精盐。
2、章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止,洗净待用。
3、锅中置入清水,加适量精盐烧沸后放入章鱼,改用小火煮至熟透。
4、章鱼捞出,浸泡在冰块水巾,冷却后沥干水分,根据刀工配切装盘,食时配上芥末、蒜蓉、辣椒酱、美极酱油、香菜、酸萝卜即可。
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章鱼
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