新鲜鱼腥草怎么吃

1、把新鲜的鱼腥草去掉叶和老根，然后洗净焯水，再凉拌，炒菜都可以的。喜欢什么味可以自己选择加调料，加醋加辣椒都是自己的喜好。如果想要作药治病，那就得整株鱼腥草了，老根老叶药效好些。

2、鲜鱼腥草根炒蛋：将鱼腥草根入锅中爆锅至软，淋入鸡蛋液炒出块，撒葱段，加入适当盐便可。具备清热去火、滋阴润肺的作用。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

新鲜的鱼腥草可以用多种方式食用。以下是几种常见的方法：

1. 生食：将新鲜的鱼腥草叶子洗净后，可以直接作为生菜或沙拉的配料。你可以将其切碎，与其他蔬菜、水果、坚果或酱料混合，制作成口感丰富的沙拉。

2. 蒸煮：将新鲜的鱼腥草叶子洗净后，放入蒸锅中蒸煮几分钟，直到叶子变软。你可以单独食用蒸煮后的鱼腥草，或者将其作为蒸鱼、蒸虾等海鲜的佐料。

3. 炒制：将新鲜的鱼腥草叶子洗净后，切碎并与其他蔬菜或肉类一起炒制。你可以将其作为配菜，搭配米饭或面食食用。

4. 汤品：将新鲜的鱼腥草叶子洗净后，可以加入到汤中煮制。鱼腥草可以为汤品增添独特的香味和口感。

无论你选择哪种方法，确保将新鲜的鱼腥草充分清洗，以去除杂质和污垢。另外，根据个人口味，你还可以根据需要调整调料和食材的搭配。尽情享用鱼腥草的美味吧！