炝炒白菜炒肉做法步骤

1、准备用料。白菜、盐、生抽、醋、糖、水淀粉。

2、白菜洗净，沥干水。

3、炒锅置火上，五成热。放入橄榄油，下入四五根干辣椒，花椒若干粒炸香。

4、炸香后将辣椒花椒捞出。

5、倒入白菜叶煸炒，快出锅时倒入芡汁，稍炒，盛盘即可。