炒牛肉比变色就熟了吗
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1、炒牛肉比变色就熟了。
2、牛肉在炒的时候可以先拍打一下,使牛肉的肉质相对松散,然后要切得薄一点和小一点,这样炒容易熟。但是牛肉在炒的时候,肉质较硬,所以通常牛肉是蒸着吃,煮着吃,烤着吃,煎着吃或者是涮着吃,这样相比炒着吃,牛肉的肉质会更加鲜嫩。
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1、炒牛肉比变色就熟了。
2、牛肉在炒的时候可以先拍打一下,使牛肉的肉质相对松散,然后要切得薄一点和小一点,这样炒容易熟。但是牛肉在炒的时候,肉质较硬,所以通常牛肉是蒸着吃,煮着吃,烤着吃,煎着吃或者是涮着吃,这样相比炒着吃,牛肉的肉质会更加鲜嫩。