咖喱牛肉土豆的制作方法
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1、牛腩清洗干净。
2、切成3厘米见方的块。
3、入凉水炖锅中,姜块、八角、香叶、白蔻同入锅中。
5、水开后,撇去浮沫,继续小火慢炖。
6、肉快烂时,可根据口味加入适量酱油、盐。待汤鲜肉烂时,可根据食用量盛出一部分肉块和汤准备做咖喱牛肉。
7、洋葱、土豆、芹菜、胡萝卜清洗干净,刮去外皮。
8、切成滚刀块或者寸段。
9、锅中倒少植物油,再将黄油入油锅中,融化。
10、先将土豆块和胡萝卜块入锅中,中小火翻炒两分钟。
11、再将洋葱块倒入锅中,煸炒两分钟,待洋葱出香味。
12、加热水没过食材,盖锅盖,小火慢炖至土豆胡萝卜达到自己要求的口感。
13、根据口味加入咖喱块。
14、搅拌至融化,再根据口味决定是否加点盐。
15、咖喱土豆牛肉做好啦!来碗米饭!
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