毛竹笋如何保存 毛竹笋怎么保存新鲜

1、冷冻保存：将毛笋切成片或丝，然后放入水中煮沸，加入一些食用盐。然后取出毛笋放凉，装入密封的保鲜袋中，袋中放入适量的水。然后放冰箱冷冻。这种方法可以长期保存，随身携带。

2、腌制罐头：将鲜毛笋切块，加入适量食用盐腌制，盐是一种天然的防腐剂，可以保存新鲜的毛笋。必要时可用清水浸泡脱盐食用。

3、真空保鲜：有条件的话，可以用真空机将煮熟的毛笋密封保存在真空袋中，这样可以保存2-3个月。

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1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并来自洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时尼用意父自日得去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。

3、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。

4、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸 （或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。

鲜毛竹笋怎么存放

1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。

3、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。

4、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时经清水浸泡脱盐。

毛竹笋保鲜方法

毛竹笋的保险方法是冷藏。

将毛竹笋洗净后，用保鲜袋或塑料盒盖好，放入冰箱冷藏室中储存。一般情况下，毛竹笋可以在冷藏室中保存3-5天左右。将毛竹笋洗净、去皮后，切成大小适中的段或片，放入冰箱冷冻室中储存。在冷冻室中，毛竹笋可以保存2-3个月左右。食用时，将其取出化冻后，用开水焯烫即可。 

将毛竹笋晾晒至干燥，然后放入干燥、通风的地方储存。此方法适用于气候干燥、阳光充足的地方，可以较长时间地保存毛竹笋。需要注意的是，无论是哪种保鲜方法，都需要在毛竹笋采摘后的最短时间内进行，以保证毛竹笋的新鲜度和口感。同时，在储存过程中，需要注意避免潮湿和受热，以防止毛竹笋变质。

选购毛竹笋的注意事项

1、注意毛竹笋的外观：在选购毛竹笋时，应该注意毛竹笋的外观，选择表皮光滑、无斑点、无虫蛀、无破损的毛竹笋。

2、注意毛竹笋的大小：在选购毛竹笋时，应该注意毛竹笋的大小，选择大小适中、粗细均匀的毛竹笋。

3、注意毛竹笋的质地：在选购毛竹笋时，应该注意毛竹笋的质地，选择质地鲜嫩、口感爽脆的毛竹笋。

4、注意毛竹笋的产地：在选购毛竹笋时，应该注意毛竹笋的产地，选择正规、可靠的产地，以避免购买到劣质或伪劣产品。

5、注意毛竹笋的新鲜度：在选购毛竹笋时，应该注意毛竹笋的新鲜度，选择新鲜度高、保存得当的毛竹笋，以保证毛竹笋的口感和质量。

毛笋怎么保鲜又不会坏

1、如果是没有剥皮的毛笋，可以连同泥巴一起保存，抽干净空气后，扎紧袋子，放入冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间。如果是剥开皮的毛笋，可以切块用盐水煮熟，接着浸泡在冷水中冷藏，冷藏期间一定要经常换水。

　　2、毛笋切片之后，还可以用盐水煮熟，接着放入保鲜袋中密封好，放入冰箱中冷冻，这样也可以起到一个很好的冷藏效果。切好的毛笋用水煮熟之后晒干，接着用食品袋封口后放入冷冻室，这个保存效果也不错。

　　3、挑选毛笋也有技巧，一般来说，好的毛笋呈现出深褐色，手捏上去有软软的感觉，甚有潮湿感。

　　4、毛笋如果根头上一节有一条条黄褐色虫蛀爬过的疤斑，就是蛀笋，这样的毛笋质量最差，不建议购买。

　　5、毛笋在挑选的时候，以粗壮、竹节短的笋为佳，这样的毛笋肉质也最为脆嫩，细长型的则较次。

　　6、另外，挑选毛笋的时候，也可以挑选笋肉白嫩的毛笋，这样的毛笋口感十分好，吃起来也更放心。

毛笋怎么保存时间长

把毛笋放到大桶或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可，这种方法保存时间不能超过一个月，如果口部密封不漏气可以保存30天左右。

将毛笋放到密封的大桶或是缸等容器中、埋藏在湿润沙子里等可以保存较长时间。

方法一： 把毛笋放到大桶或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可，这种方法保存时间不能超过一个月，如果口部密封不漏气可以保存30天左右。

方法二： 如果毛笋数量比较多，那可以用埋藏法，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在毛笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子，把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把毛笋储存2个月左右。

毛笋怎么保存时间长？毛笋的保存方法有哪些？

新鲜未剥皮的毛笋可以直接密封保存，放在密闭的容器里面再洒点水可以保存半个月。还可以把毛笋煮熟后放进冰箱冷藏或者直接泡在水里，晒干后的毛笋放进冰箱冷冻室可以存放半年。

毛笋的保存方法

没有剥壳的毛笋可以密封储存，把新鲜的毛笋放进桶里，往里面洒点水，记得要把桶口密封起来避免漏气。然后把桶放在阴凉潮湿的地方，不漏气的话可以保存一个月左右，密封不好只能保存大概半个月。

也可以放进冰箱冷藏，不过直接放进冰箱冷藏容易导致竹笋老化，所以要先用盐水煮毛笋再放进冰箱冷藏。一定要控水后用保鲜袋装好再放进冰箱冷藏，没有冰箱也可以直接把煮好的毛笋泡在水里，经常换水就行。

毛笋晒干后存放的时间更长，把新鲜的毛笋剥皮洗干净，然后用盐水煮熟，控干水分后放在太阳底下晒干就可以了。注意不要晒太久以免影响口感，晒干后的毛笋用袋子装好放进冷冻室可以存放半年之久。

毛竹笋保鲜方法

毛竹笋的保鲜方法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、盆子、筷子、锅、漏勺、保鲜袋、冰箱、毛竹笋、清水、食用盐。

1、准备一些竹笋，而且要准备那些比较鲜嫩的。因为只有事先准备比较嫩的竹笋，才能保证在保存以后可以很好地维持住它的鲜味。

2、竹笋的外壳全部去掉，并且将根部削掉。

3、竹笋切成片之后先将其放到一个大盆中备用，接下来在锅中加上适量的水将其烧开。水不要烧到完全沸腾，只需要微微烧开就可以了。

4、向水中加入适量的食用盐，搅至食盐融化，将笋片放到锅中开小火进行焯烫。竹笋大概焯水15分钟，在焯烫竹笋的时候要用漏勺不停地翻动一下。竹笋捞出来放到盘中晾凉，要将竹笋尽量晾凉到室温。

5、竹笋晾完之后，将竹笋装到保鲜袋中。竹笋放入到保鲜袋中之后，将袋子里面的空气全部排出，然后把口系紧就可以放到冰箱里保存了。如果想要短时间地保存，那就放进冷藏区保存，如果想要长时间地保存，那就将其放到冷冻区保存。

鲜毛竹笋怎样保存

如何保鲜竹笋？

毛笋的保存方法有哪些

可以冷冻保存，可以腌制罐头。

新鲜毛笋一般密封冷冻、放置避光阴凉处等方式可以保存。首先在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可。

毛竹笋怎么保存才新鲜时间长

在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可，如密封状态可保存30天左右，未密封状态只能保存半个月左右。

在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可，如密封状态可保存30天左右，未密封状态只能保存半个月左右。或将笋衣全部去除，水开后倒进去煮五分钟，捞出沥干水分用袋子密封冷冻保存。

新鲜毛竹笋的储藏方法

新鲜毛竹笋的储藏方法如下：

工具：新鲜毛竹笋、刀、保鲜袋、盆、锅、清水、食用盐。

1、先准备一些竹笋，而且要准备那些比较鲜嫩的。因为只有事先准备比较嫩的竹笋，才能保证在保存以后可以很好地维持住它的鲜味。

2、将竹笋的外壳全部去掉，然后需要将根部削掉。

3、竹笋切成片之后咱们先将其放到一个大盆中备用，接下来在锅中加上适量的水将其烧开。水不要烧到完全沸腾，只需要微微烧开就可以了。咱们再向水中加入适量的食用盐，不要太多，一勺即可，然后将它们搅拌均匀，搅至食盐融化。

4、竹笋大概焯水15分钟，然后咱们把火关掉，接着把竹笋捞出来放到盘中晾凉。

5、等到竹笋晾完之后，接下来咱们取出保鲜袋，将竹笋装到保鲜袋中，之后咱们将袋子里面的空气全部排出，然后把口系紧就可以放到冰箱里保存了。