鸡胗不黑的技巧

1、鸡胗可以滴几滴蜂蜜，一般鸡胗会有腥味，所以我们会放一些料酒和酱油去腥，再滴几滴蜂蜜，量很少不会感到甜，但却可以改色。要是没有的话白砂糖或冰糖都可以。

2、另外，要是食材搭配中有西红柿的话也可以改色。