冷水煮海星的时间
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1、海星煮15分钟左右。
2、一般家常食用海星的话,海星的腿是要全部掰掉不能食用的,只能吃海星中间的籽和生殖腺,所以比较容易煮熟,一般煮15分钟左右即可。
3、海星含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质,还含有海星皂苷、海星皂素等具有特殊的物质。另外,海星大部分成分都是蛋白质,又属于动物蛋白,分解后和人体的氨基酸比例很接近。
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