蛏和什么一起煮最营养价值最高
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2、蛏子500克,白萝卜150克。调料:料酒,食盐,大葱,姜,大蒜,胡椒粉,猪油各适量。
3、将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅汆烫一下,捞出,取出蛏子肉。
4、白萝卜洗净,削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥干水分。
5、葱洗净切段,生姜洗净切片,蒜瓣切碎花。将葱段,姜片爆香,倒入鲜汤,加入料酒,精盐烧沸,放入蛏子肉,萝卜丝烧沸。
6、拣去葱,姜,盛入汤碗内,撒上蒜花,胡椒粉调味即成。
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