立冬冬至吃饺子

冬至源于周代，周公将土圭法测得一年中“日影”最长的一天定为新年第一天，所以从周到秦，冬至都被当做新年过。

立冬是冬天的开始

1、冬至吃饺子顺口溜（一） 案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。 面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。 巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。 山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋? 2、冬至吃饺子顺口溜（二） 动冻纤指玲珑褶，或蒸或煮诱人涎； 温暖乡屋香

立冬是二十四节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气。《月令七十二候集解》载：“立冬，十月节……冬，终也，万物收藏也。”即是说立冬日处于农历十月前后，立冬时节，万物呈收缩、收藏状态。这里的万物，除了指处于春夏耕耘、秋冬收藏时序中的农作物，也适用于顺应天时而身体内敛的人与动物，高纬度的北方地区即将有动物开始冬眠，人也进入“猫冬”季节。

据说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 立冬吃饺子的寓意是什么 饺子半月形，两边翘翘，中间圆滚滚的，其原名叫饺饵，也写作娇耳，相传为东汉医圣张仲景首创，全名叫“祛寒娇耳汤”。娇耳汤很像今天的馄饨，皮薄馅美，汤清味厚，热气腾腾的一

李白的《立冬》诗写道：“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。”形象地描述了诗人笔冻意懒不愿写作，而更愿意近炉取暖温酒喝的心态与行为。

立冬吃饺子是因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。 饺子是一种历史悠久的民间吃食，饺子

自立冬开始的三候依次为：初候，水始冰；二候，地始冻；三候，雉入大水为蜃。黄河流域以北的大部分地区陆续进入了天寒地冻阶段，天地间呈现出肃杀的初冬之象，与春夏之际欣欣向荣的斑斓景象迥然不同。三候的“雉入大水为蜃”，一种解释是古人以为蜃为大蛤，立冬后，海边出现多彩的大蛤，而此时，之前常见的漂亮的野鸡之类没有了，于是有了雉变成大蛤的说法。这一时节，北方虽有冰冻，但还只是开始，远未达到冰冻三尺之寒。

冬至源于周代，周公将土圭法测得一年中“日影”最长的一天定为新年第一天，所以从周到秦，冬至都被当做新年过。

立冬的生产、祭祀习俗

立冬是冬季的第一个节气，到了立冬也就意味着冬天要开始了；而冬至是冬季的第四个节气。 冬至和立冬都有吃饺子的习俗。立冬部分地区有吃饺子的习惯，而大体上是，冬至吃饺子。在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家认为，立冬是秋冬季

截至霜降，北方大部分地区田间地头的农活基本结束了，东北地区还有“霜降腌白菜，立冬不使牛”的谚语，这是说到了立冬时节，秋收、秋种等农活基本结束，辛劳数月的耕牛终于可以享受冬闲生活了。但牛闲人不能全闲，还要做些农事收尾工作，民间有这样的描述：立冬地冻白天消，羊只牲畜圈修牢，培田整地修渠道，农田建设掀。长江流域及以南地区尚处于“立冬种麦正当时”之际，自然还有不少农活需要接着忙碌。

我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条

生产习俗之外，立冬节气还有一些祭祀等传统习俗。与春夏秋三个季节一样，逢季节转换的“立”日，都要举行隆重的祭祀仪式以顺应天时。《礼记·月令》载：“立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。”迎冬归来，还赏赐群臣冬衣，并抚恤孤寡。民间也习惯于立冬前后备好冬衣防御接下来的冬寒。

立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊

立冬饮食习俗各不同

相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行，病死的人很多，于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践，在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊

在饮食习俗上，民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法。各地进补的方式有所不同。

无论立冬还是冬至都有吃饺子的习俗。 吃饺子的习俗有很大的普适性，很多节日、节气好像吃的都是饺子。三伏天的头伏要吃饺子，立冬那天吃饺子，冬至吃饺子，过年还要吃饺子。不过这些吃饺子的习俗多是和北方各地有关。 立冬是个进补的节气，“立冬

对于“好吃不过饺子”的北方人来说，立冬吃饺子是惯享的福惠。南方一些地区则多以鸡鸭鱼肉为大补。诸多补品中，羊肉当是温补的上乘首选，立冬日的羊肉饺子、羊汤和羊肉火锅等都是最多最常见的节令食品。江南地区还有“立冬吃一鸡，滋补一冬春”的习俗”。浙江桐乡一带立冬吃鸡曾经是很讲究的事情。早年间，在以吃得上肉为家境殷实象征的年代，最好的过节享受是一人分得一整只鸡，家境略差一点的人家也会想办法合家吃上一只鸡。立冬日所吃的鸡做法上另有讲究：整只鸡不分解，烧制的柴草也与平时不同，要将稻草捆扎成一束一束的，共扎七束。把一锅鸡烧熟时，要用完这七束稻柴。俗语说，吃了这样特制的进补食品，一冬春全家人都身强力更壮。江苏苏州地区立冬日则会吃咸肉菜饭，将咸肉和青菜稍作处理，与米饭一锅出，趁热吃是极好的驱寒养生食物。

立冬时节的习俗 吃饺子 立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台

有些地区还有立冬日开始取水酿酒的习俗。到立冬时节，天冷水凛，水中细菌杂质减少，称之“冬水”。冬水的水质好，加上温度低，是酿酒发酵的理想条件。浙江绍兴地区盛产黄酒，依俗，自立冬日起家家取水酿制，到春节前后酒成，广用于祭祖、亲朋分享、自家品茗等场合，这些黄酒俗称“冬酿”；丽水地区则把立冬日开始酿制的黄酒，称为“十月缸”，同样是在春节期间享用。

1、冬至吃饺子顺口溜（一） 案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。 面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。 巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。 山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋? 2、冬至吃饺子顺口溜（二） 动冻纤指玲珑褶，或蒸或煮诱人涎； 温暖乡屋香

所以啊，趁着立冬，大家伙儿赶紧多补补，毕竟再过几天就是双十一了，人家取暖有对象，你只能靠一身肉啊。

立冬由来： 我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与

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立冬吃饺子，还是冬至吃饺子？

冬至吃饺子， 饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿知来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少道的佳肴。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅内双分为什锦素馅、普通素馅之类。 

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食容文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴

立冬吃饺子还是冬至吃饺子 立冬和冬至有什么区别

一般来说，冬至吃饺子的更为常见，但是也有一些地方在立冬有吃饺子的习俗。饮食习俗，各地不同。

有谚语“冬至饺子夏至面”，认为冬天寒冷而人体耗热量多故应该多食有营养的食品补充热量。因此有冬至日有食饺子和馄饨的习俗。民间习俗认为冬至日不食饺子会冻掉耳朵，也不利农事收获；另一说食饺子防为纪念药王张仲景。而饺子、馄饨和包子等更会是e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431366336家庭成员团聚围桌而食，称为“蒸冬”。

 当然也有例外，如在四川、山东枣庄流行冬至当日喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水饺最为常见。

在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗。有民俗专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

南方的冬至有冬至日食汤团、粉糍粑等甜食的习俗。冬至日会食用以米面制成的圆形食品，即“汤团”、“团子”、“团圆子”（在中国北方称为“丸子”），取圆形象征天与阳，寓意年终团聚。汤团有馅料者用作祭祖，无馅料者用作祀神。

沿海地区人民更往往把汤团造成红色与白色以寓意阴阳交泰。冬至食过汤团也象征着年长一岁。有谚语“若要富，冬至吃块热豆腐。”

立冬吃饺子有何寓意?

据说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333366303230。

立冬吃饺子的寓意是什么

饺子半月形，两边翘翘，中间圆滚滚的，其原名叫饺饵，也写作娇耳，相传为东汉医圣张仲景首创，全名叫“祛寒娇耳汤”。娇耳汤很像今天的馄饨，皮薄馅美，汤清味厚，热气腾腾的一大碗，吸溜吸溜地喝，吧嗒吧嗒地嚼，到最后吃得肠肥肚圆，满头大汗。张仲景所制娇耳汤是一味祛寒药，是用面皮包裹着羊肉、胡椒等温中散寒的食材，下锅煮。煮出来一个个形似偃月，两角微微上翘，就像一些小耳朵，支棱着，很有精神头儿。

张仲景流浪多年回到故乡，正值南阳的深冬伤寒流行，医圣以娇耳医治乡民冻伤的耳朵。大冬天，北风呼呼地刮着，刀片一样刮疼人的脸，那卷地而起的呼哨声，犹如尖细的银针戳刺着人的耳朵。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，立冬吃饺子遂成节气食俗。药食同源，从良药到美食，体现着古人食药一体的营养观。

年夜饭吃饺子取“更岁交子”之意。立冬，秋冬交接，亦是交子之时。从立冬日到除夕夜，饺子是起始，亦是作结，首尾圆合，犹如一首节奏鲜明音韵铿锵的格律诗。

立冬和冬至都吃饺子吗

立冬部分地区有吃饺子的习惯，而大体上是，冬至吃饺子。在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。

各地在冬至时有不同的风俗，中国北方多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

冬至吃饺子为了纪念张仲景，那立冬吃饺子又是为了什么？

立冬吃饺子是因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是百旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式度各样的饺子卖得很火。问

饺子是一种历史悠久的民间吃食，饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“答更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中内国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方容将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。

是立冬吃饺子还是冬至吃饺子

冬至吃饺子。

我国北方人有一种习俗，逢年zd过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。"水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香"。饺子它本来就是饺子!古往今来,人人这样尊称它,自然而然就被称作"饺子"喽!

饺子是中国特色食品。又称水饺。是民间主食和内地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子起源于南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂，擀成中容间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。