酵素的作用与功效有哪些

植物酵素不但有保健功能，还可以消除人体碳酸水过量的积聚，补充能量。最主要的是还有减肥、美容、养颜等功效，相关人士发现经常服用酵素既能保持皮肤健康，可保持健美。 植物酵素促进新陈代谢分解老化坏死细胞、制造新细胞，维持身体代谢正常。

有人可能不理解酵素是什么，其实就是“酶”。它就存在于我们得日常所需要的食物中，比如水果蔬菜，酵素对人体有益，可以这么说，人体的酵素越多，人就越健康。

方法

酵素可以提高人体的体质，酵素越多，人体的各种生化反应越多，容易促进人体的新陈代谢，从而有利于人体排毒等等，所以人们可以多吃一些蔬菜水果，来增加体内的酵素，如图所示。

酵素的作用与功效 1、改善亚健康状态的 2、肠道的蠕动重新得到了恢复 3、体重会平衡，之前由于爱吃夜宵、烧烤、吃过某种药物等导致自己体重过高 4、减轻药物所带来的毒性 5、酒量大增，酒精能让人晕倒的原因是酒精进入血液后一部分会变成乙醛，

酵素可以帮你消化你消化不完的营养，分解沉积在体内的脂肪 ，对肥胖的人来说，有利于他们减肥，因而很多的减肥产品都阐述了酵素对于减肥的重要性，所以人们可以多吃一些富含酵素的东西，如蔬菜水果，如图所示。

由于是发酵的产物，有些产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用. 因此可以说，酵素本身并不具有通便减肥的功能，即使酵素产品在减肥瘦身方面被证明有效，也并不是酵素在起作用，而是发

不仅如此，酵素还具有净化血液、使血液成为弱碱性的功效，如图所示。

酵素作用： 1、增进消化功能、促进营养吸收； 2、将营养转化为有效能量； 3、进行体内净化之作用； 4、参与人体所有新陈代谢过程 决定酵素功能的一个非常重要的方面是其是否有科学的主材配方，用何种主材才能决定其有哪些功能，不是种类越多越好

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酵素有哪些神奇的功效

酵素的作用与功效百

1、改善亚健康状态的

2、肠道的蠕动重新得到了恢复

3、体重会平衡，之前由于爱吃夜宵、烧烤、吃过某种药物等导致自己体重过高

4、减轻药物所带来的毒度性

5、酒量大增，酒精能让人晕倒的原因是酒精进入血液后一部分会变成乙醛，酵素就能分解乙醇和乙醛，补充酵素就能增大酒量

6、皮肤嫩了许多，原因是知酵素分解了体内的毒素以及清理了坏死的细胞让人看起来更年轻了

酵素有哪几大作用？

分解作用：可分解体内多余脂肪、瘜肉、结石、脓水及污物等，并促进食物的分解、消化和吸收。

代谢作用：酵素也是人体消化道的清道夫，能分解并清除各种有害物质。使人道吃的好、睡得香、排得畅。

激活作用：酵素能刺激脑下垂体细胞再生，内使人从头到四肢、五脏六腑都灵活起来，延缓衰老。

修复作用：酵素能抵制自由基，增强机体抗氧化能力。

血液净化作用：酵素具有分解并清除血液中的废物(如多容余的胆固醇、脂肪、毒素等)，促进血液循环及加速代谢功能。

酵素的作用 长期吃酵素有哪些好处

由于是发酵的产物，有些产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用.

因此可以说，酵素本身并不具有通便减肥的功能，即使酵素产品在减肥瘦身方面被证明有效，也并不是酵素在起作用，而是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效.

酵素，是由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，存e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333431376634在于所有活的动植体内，可维持机体正常功能，消化食物，修复组织，分解毒素，是生命活动的一种必需物质。

产生酵素的过程其实就是发酵的过程。早在2500多年前的春秋战国时期，我们的祖先就已经学会用酒曲来治疗肠胃病。1000年前，就开始采用发酵的方法来进行炮制。

扩展资料：

注意事项

1、尽量不要空腹食用，饭后食用可使肠胃缓慢吸收，反应会减少。分量则不必改变。

2、若饭后食用仍有反应的话，把酵素的分量减少一半。如果还有极轻微反应，分量再减半。

3、酵素减肥同时，可以多喝开水、也可以适当运动，不影响减肥效果。

4、酵素减肥的排毒酵素在经期也可正常使用，与平时吃食物药物没有冲突。无副作用、无不良反应。

参考资料来源：百度百科——酵素

参考资料来源：人民网——酵素在养生中都有什么功用？

参考资料来源：凤凰网—— 酵素的副作用是什么 服用酵素有哪些注意事项

酵素的作用与功效

酵素的功能作用

催化

酶是一类生物催化剂，生物体内含有数千种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。

酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应。若因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成酶的活性减弱，均可导致该酶催化的反应异常，使物质代谢紊乱，甚至发生疾病，因此酶与医学的关系十分密切。

生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。

酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。

酸-碱催化（acid-base catalysis）：质子转移加速反应的催化作用。

共价催化（covalent catalysis）：一个底物或底物的一部分与催化剂形成共价键，e68a84e8a2ade79fa5e9819331333366303132然后被转移给第二个底物。许多酶催化的基团转移反应都是通过共价方式进行的。

人体内存在大量酶，结构复杂，种类繁多，到目前为止，已发现5000种以上（即多样性）。如米饭在口腔内咀嚼时，咀嚼时间越长，甜味越明显，是由于米饭中的淀粉在口腔分泌出的唾液淀粉酶的作用下，水解成麦芽糖的缘故。因此，吃饭时多咀嚼可以让食物与唾液充分混合，有利于消化。此外人体内还有胃蛋白酶，胰蛋白酶等多种水解酶。

人体从食物中摄取的蛋白质，必须在胃蛋白酶等作用下，水解成氨基酸，然后再在其它酶的作用下，选择人体所需的20多种氨基酸，按照一定的顺序重新结合*体所需的各种蛋白质，这其中发生了许多复杂的化学反应。可以这样说，没有酶就没有生物的新陈代谢，也就没有自然界中形形色色、丰富多彩的生物界。

催化机理

酶的催化机理和一般化学催化剂基本相同，也是先和反应物（酶的底物）结合成络合物，通过降低反应的能来提高化学反应的速度，在恒定温度下，化学反应体系中每个反应物分子所含的能量虽然差别较大，但其平均值较低，这是反应的初态。

S（底物）→P（产物）这个反应之所以能够进行，是因为有相当部分的S分子已被激活成为活化（过渡态）分子，活化分子越多，反应速度越快。在特定温度时，化学反应的活化能是使1摩尔物质的全部分子成为活化分子所需的能量（千卡）。

酶（E）的作用是：与S暂时结合形成一个新化合物ES，ES的活化状态（过渡态）比无催化剂的该化学反应中反应物活化分子含有的能量低得多。ES再反应产生P，同时释放E。E可与另外的S分子结合，再重复这个循环。降低整个反应所需的活化能，使在单位时间内有更多的分子进行反应，反应速度得以加快。如没有催化剂存在时，过氧化氢分解为水和氧的反应（2H2O2→2H2O+O2）需要的活化能为每摩尔18千卡（1千卡=4.187焦耳），用过氧化氢酶催化此反应时，只需要活化能每摩尔2千卡，反应速度约增加10^11倍。

酶是高效生物催化剂，比一般催化剂的效率高107-1013倍。酶能加快化学反应的速度，但酶不能改变化学反应的平衡点，也就是说酶在促进正向反应的同时也以相同的比例促进逆向的反应，所以酶的作用是缩短了到达平衡所需的时间，但平衡常数不变，在无酶的情况下达到平衡点需几个小时，在有酶时可能只要几秒钟就可达到平衡。

酶和一般催化剂都是通过降低反应活化能的机制来加快化学反应速度的。

酶的催化特异性表现在它对底物的选择性和催化反应的特异性两方面。体内的化学反应除了个别自发进行外，绝大多数都由专一的酶催化，一种酶能从成千上万种反应物中找出自己作用的底物，这就是酶的特异性。根据酶催化特异性程度上的差别，分为绝对特异性（absolute specificity）、相对特异性（relative specificity）和立体异构特异性（stereospecificity）三类。

一种酶只催化一种底物进行反应的称绝对特异性，如脲酶只能水解尿素使其分解为二氧化碳和氨；若一种酶能催化一类化合物或一类化学键进行反应的称为相对特异性，如酯酶既能催化甘油三脂水解，又能水解其他酯键。具有立体异构特异性的酶对底物分子立体构型有严格要求，如L乳酸脱氢酶只催化L-乳酸脱氢，对D-乳酸无作用。

有些酶的催化活性可受许多因素的影响，如别构酶受别构剂的调节，有的酶受共价修饰的调节，激素和神经体液通过第二信使对酶活力进行调节，以及诱导剂或阻抑剂对细胞内酶含量（改变酶合成与分解速度）的调节等。

机制

酶（E）与底物（S）形成酶-底物复合物（ES）

酶的活性中心与底物定向结合生成ES复合物是酶催化作用的第一步。定向结合的能量来自酶活性中心功能基团与底物相互作用时形成的多种非共价键，如离子键、氢键、疏水键，也包括范德华力。它们结合时产生的能量称为结合能（binding energy）。这就不难理解各个酶对自己的底物的结合有选择性。

若酶只与底物互补生成ES复合物，不能进一步促使底物进入过渡状态，那么酶的催化作用不能发生。这是因为酶与底物生成ES复合物后尚需通过酶与底物分子间形成更多的非共价键，生成酶与底物的过渡状态互补的复合物，才能完成酶的催化作用。

实际上在上述更多的非共价键生成的过程中底物分子由原来的基态转变成过渡状态。即底物分子成为活化分子，为底物分子进行化学反应所需的基团的组合排布、瞬间的不稳定的电荷的生成以及其他的转化等提供了条件。所以过渡状态不是一种稳定的化学物质，不同于反应过程中的中间产物。就分子的过渡状态而言，它转变为产物（P）或转变为底物（S）的概率是相等的。

当酶与底物生成ES复合物并进一步形成过渡状态，这过程已释放较多的结合能，现知这部分结合能可以抵消部分反应物分子活化所需的活化能，从而使原先低于活化能阈的分子也成为活化分子，于是加速化学反应的速度

1.邻近效应与定向排列

2.多元催化（multielement catalysis）

3.表面效应（surface effect）

应该指出的是，一种酶的催化反应常常是多种催化机制的综合作用，这是酶促进反应高效率的重要原因。

扩展资料:

研究历史

1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼（L.Spallanzani，1729—1799）设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。但是什么，他不清楚。

1833年，法国的培安和培洛里将磨碎麦芽的液体作用于淀粉，结果发现淀粉被分解，于是将这个分解淀粉的物质命名为Diastase，也就是现在所谓的淀粉酶。后来，Diastase在法国成为用来表示所有酶的名称。

1836年，德国马普生物研究所科学家施旺（T.Schwann，1810—1882）从胃液中提取出了消化蛋白质的物质，解开消化之谜。

“酶”（enzyme）这个名称的使用，始于19世纪后半，是1872年由居尼所提出的。

1926年，美国科学家萨姆纳（J.B.Sumner，1887—1955）从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质。

20世纪30年代，科学家们相继提取出多种酶的蛋白质结晶，并指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。

1982年，美国科学家切赫（T.R.Cech，1947—）和奥尔特曼（S.Altman，1939—）发现少数RNA也具有生物催化作用，并将其命名为ribozyme。

1986年，Schultz和Lerner研制成功抗体酶(abzyme)。

分布环境

人体和哺乳动物体内含有5000种酶。它们或是溶解于细胞质中，或是与各种膜结构结合在一起，或是位于细胞内其他结构的特定位置上（是细胞的一种产物），只有在被需要时才被激活，这些酶统称胞内酶；另外，还有一些在细胞内合成后再分泌至细胞外的酶──胞外酶。

酶催化化学反应的能力叫酶活力（或称酶活性）。酶活力可受多种因素的调节控制，从而使生物体能适应外界条件的变化，维持生命活动。没有酶的参与，新陈代谢几乎不能完成，生命活动就根本无法维持。 

一般来说，动物体内的酶最适温度在35到40℃之间，植物体内的酶最适温度在40-50℃之间；细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大，有的酶最适温度可高达70℃。动物体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.8，植物体内的酶最适PH大多在4.5-6.5之间。

参考资料：酶_百度百科

酵素有哪些作用？

酵素对人体有下以好处zd：

1、酵素保持身体平衡 2、酵素帮助减肥瘦身 3、酵素帮助排毒养颜

4、酵素有效预防疾病 5、酵素帮助抗菌消炎 6、酵素能够防止酒醉

食用方法：每天餐前一到两袋；120ml左右，50℃以下温水冲泡口回感最佳。

值得选择注意：1､看有效成分含量，是否答有不良添加剂；2､看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

酵素的作用有哪些?

酵素是一种很来伟大又神奇的蛋白质，一切生命体的作用全赖酵素。

虽然它是微不可见的微生物，但却能分解蛋白质，

维他命和矿物质或是使之结合，产生比自己大过千倍的力量。

无论是一把眼泪，一沫垂液,，一滴血液或是一粒细胞，源都有酵素的存在。

简单说，人体的精子与卵子得以结合成为生命也是靠百酵素,，

人体由出生到老死，都是由于身体的酵素在不断地发挥其功能。

因此，酵素被喻为是健康的泉源。也是生命的泉源。

人体缺乏酵素，摄取再多养分，也无法被人体利用，

还会导致新陈代谢障碍，度引发各种症状。

看看你有没有下列症状，如果有，显示你的身体缺乏酵素，是时候补充酵素了。