中药怎样熬才好
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很多人都不会熬中药,不能准确的掌握火候,导致熬出来的药药效不好。下面来学习怎样熬好药吧。
方法
首先买回中药后可以先将中药用冷水浸泡半个小时左右,一些粉末状的药材就不需要浸泡。
在熬药的时候,一定要用陶瓷制的药煲,千万不能使用金属器物,金属制的器皿是能改变中药材的药性。
第一次熬药,用大火先把中药煮开,再用文火煮20-30分钟,中药熬的时间太长,反而会降低中药的药效。然后就把熬出来药导入大碗中。
第二次熬药,在上面的药渣中加入水,用大火煮开,然后用文小火煮跟第一次熬药时同样的时间,然后熬出来的药倒入碗中。
推荐三碗水熬成一碗水,这样能保障药的药效,每一次熬药的时候,保证加水的量,千万不能边熬药边加水
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