如何在家用电饭锅做蛋糕

无聊的时候，想吃蛋糕的时候没有烤箱怎么做蛋糕呢？这里我给小伙伴们分享电饭锅怎么做蛋糕。

工具/材料

面粉3勺鸡蛋4个绵白糖至少4勺少许盐牛奶6勺少量油

操作方法

先把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后把蛋黄放在电饭锅里等会用，并且再把蛋清放入没有一滴水的碗里。

可以用打蛋器或者筷子打蛋清，而且必须从开始到最后朝同一个方向打。蛋清平面出现一层白沫时需要加一点盐和一勺糖并且继续打。

蛋清打成糊状时还要加一勺糖。没有电动打蛋器的小伙伴们需要在15分钟保持一定速度不间断打。15分钟后蛋清会成奶油状，并且筷子挑起后不会从筷子上流下去。

这时要在刚才的蛋黄里放两勺糖和三勺冒尖的面粉，根据自己的喜好一平勺淀粉加或者不加，再加6勺牛奶大概半袋左右，搅拌匀称即可。

然后向里面加入一半的奶油状蛋清并且只能用画十字搅拌。搅好后再到另一半，又接着画十字搅拌。

放入电饭锅后按煮饭键，不用锅太热预热一分钟就能拿出了。为了避免粘锅，要往锅里倒入少量油并且匀称涂在锅壁。把搅拌好的倒入锅中并且蹲几下锅，将气泡震出，然后按煮饭键。

一会电饭锅跳到保温档时，要用湿毛巾塞住电饭锅出气口。过20分钟左右按煮饭键，并且再等待20分钟后即可。

为了不让水滴在蛋糕上，揭盖子时要快一点。不然将会变成水泡馒头。