土豆切完要泡水吗 综合知识 关注:2.63W次 要。土豆含大量的淀粉,土豆切丝以后就会随水分流出来,泡水是为了除去淀粉,泡的时间越长,土豆丝里含的淀粉就越少。如果是要炒,那炒出来的土豆丝就越脆,反之就会使土豆丝变面。但是如果淀粉太多在炒的时候就会糊锅底,所以炒土豆丝之前最好泡一下,至于多长时间就因人而异。 标签: 完要 土豆 泡水 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/zonghezhishi/xzx0x5.html